1. Home
  2. mauritsenole92
  3. Recepten van mauritsenole92
Recepten van mauritsenole92

Kalfswang is een van de lekkerste, goedkoopste en ook nog eens makkelijk klaar te maken delen van het kalf. Wel even bestellen bij de slager. …  Lees verder »

Wijn …  Lees verder »

 …  Lees verder »

Konijn met uien van Pierre Hiely van het gelijknamige sterrenrestaurant in Avignon. Ik had daar mijn allereerste ervaring in een sterrenrestaurant (destijds **) en zal nooit de hartelijke ontvangst hier vergeten. Zo ook niet de kaaswagens en de desserttrolleys... …  Lees verder »

3 komkommers enkele geplette zwarte peperkorrels het sap van 1 citroen 1 blaadje laurier 1 eetlepel suiker 2 dl volle ongezoet yoghurt 4 eetlepels limoensap peper en zout 16 diepe oesters 6 eetlepels sevrugakaviaar 5 radijzen 3 eetlepels radijsscheuten een bosje verse dille 1 dl olijfolie extra vierge …  Lees verder »

Dit is een gerecht van Jordi Roca, een van de drie koks van het ** restaurant El Celler de Can Roca in Gerona, gebaseerd op het parfum Carolina van Carolina Herrera. …  Lees verder »

Na de recepten op smulweb te hebben bekeken, vond ik het nodig dit recept te plaatsen. Het is in ieder geval wat mij betreft een erg lekker soepje. Te vereenvoudigen door kant en klare wantans te kopen bij de toko... …  Lees verder »

400 g netto pompoen (het liefst butternut) 1 teentje knoflook, 1 middelgrote ui, 1 tomaat, 15 saffraandraadjes, extra vierge olijfolie, 5 a 6 dl kippenbouillon.  …  Lees verder »

Top