1. Home
  2. kokenmetluigi
  3. Recepten van kokenmetluigi
Recepten van kokenmetluigi

1 klein olijvenbrood, 300 gram rundercarpaccio in plakjes, 1 potje artisjokken in olie (ongeveer 160 gram), 1 blikje maiskorrels (ongeveer 100 gram), 100 gram uien in azijn, 3 takjes dragon, peper en zout. …  Lees verder »

Een zeer smaakvol en zeer eenvoudig te bereiden gerecht. …  Lees verder »

350 gram tongfilet, 50 gram garnalen, 50 gram mosselen, 50 gram st. jacobsschelpen, 100 gram rauwe spek ( spekblokjes), 50 gram cantarellen, verse peterselie, 100 milliliter slagroom, citroensap, boter, marsala, 500 gram verse tagliatelle, …  Lees verder »

Bladerdeeg, peren, suiker, peren ijs, slagroom, takje mint, dessertsausje …  Lees verder »

Bloemkool, broccoli, peultjes, rode paprika, waspeen, bladspinazie, mais, ananas, ketjap, aromat, noten (zoals pijnboompitten, cashewnoten en amandelschaafsel), ei (1 per persoon), filodeeg  …  Lees verder »

6 passievruchten, 1 mango, 1 dl. slagroom, 1 dl. champagne, 120 gram suiker, 1 dl. eigeel, 4 topjes mint, …  Lees verder »

1 zakje salademix, 4 rostirondjes, 4 tijgergamba's, 2 tomaten, 1 zakje hollandaise saus, 1 limoen, 1 teentje knoflook, bieslook, tijm, rozemarijn, olijfolie, sherryazijn, witte wijn. …  Lees verder »

4 pitabroodjes, 200 gram geraspte gruyere kaas, 1 courgette, 1 aubergine, 1 potje tomatensaus, 1 rode ui, 1 stronk broccoli, 1 zakje veldsla, olijfolie, …  Lees verder »

4 deegcupjes, 200 gram Hollandse spinazie, 1 blikje gepocheerde peren, 200 gram English blue stilton, kervel, walnotenolie, olijfolie, …  Lees verder »

1 zak ruccola, 1 rode paprika, 1 grote portobello, 100 gram shii-takes, 100 gram oesterzwammen, ? theelepel knoflookpuree, 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, 3 eetlepels yoghurt, tijm, rozemarijn, peterselie, bieslook, olijfolie, balsamico azijn, peper/zout, provolone kaas, olijvenbrood …  Lees verder »

1 (rode) ui, gesnipperd, 3 el olijfolie, 1 winterwortel, in plakjes, 1 prei, in ringen, 1 mango, geschild en in stukjes, 500 g visfilet gemarineerd, orientaals 2 tl kerriepoeder, 1 dl visbouillon. …  Lees verder »

1 voorgebakken stokbrood in kleine blokjes, 1 dl olijfolie, 1 el citroensap, versgemalen peper, zout, 1 (rode) ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 2 trostomaten, in blokjes, 1/2 komkommer, in blokjes, 1 pakje hamreepjes a 150 g, 6 el peterselie, grof gesneden, 4 ijsbergslabladen, gewassen en gedroogd. …  Lees verder »

4 enkele kipfilets, 1 el geraspte gemberwortel, 3 el ketjap asin (Conimex), 2 el zonnebloemolie, 3 el droge sherry, 1 sinaasappel, 1 tl maizena, 3 kiwi?s, geschild en in plakjes gesneden. …  Lees verder »

Een tinctuurmethode die altijd werkt. …  Lees verder »

Een heerlijk voorgerecht,uiteraard serveren met toost en boter. …  Lees verder »

12 grote champignonkoppen, 160 gr mosselen, 160 gr garnalen, 4 sjalotjes, 40 gr peterselie, 4 tomaten, 100 gr boter, 4 el Hollandaisesaus, steeltjes van de champignons, Halve dl sour creme, Halve dl visfumet, 100 gr koude boter, Peterseliejus, Jus van de champignons. …  Lees verder »

1 witte ui, gepeld en grof gehakt, flinke klont boter, 4 eetlepels extra vergine olijfolie, 1 bosje verse tijm, 500 g knolselderij, geschild en grof gehakt, 500 g afkokende aardappelen geschild en grof gehakt, 1 liter kippenbouillon, 100 ml room, zeezout en vers gemalen zwarte peper …  Lees verder »

8 verse vijgen (Italiaanse), 1 balletje mozzarella, 1 onsje parmaham, 1 kropje rucola sla, 4 lente-uitjes, 100 gram geroosterde en gepelde pistachenoten, Vinaigrette: 4 eetlepels creme fraiche, 4 eetlepels olijfolie, 2 takjes tijm, 1 theelepel mosterd, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 uitgeperst teentje knoflook, peper en zout naar smaak. …  Lees verder »

250 gram aardappelen (vastkokend), 2 uien, 20 gr gedroogde tomaten, 1 komkommer, 1 vleestomaat, 25 gram zwarte olijven (zonder pit), 150 gram feta, peterselie , Vinaigrette: 4 eetlepels olijfolie, ? dl water, 3 eetlepels citroensap of azijn, 1 teentje knoflook, 1 el verse oregano, zout en verse zwarte peper naar smaak, …  Lees verder »

Top