1. Home
  2. kerstlicht
  3. Recepten van kerstlicht
Recepten van kerstlicht

* 300 gr bitterkoekjes * 5 el. citroensap of sinaasappellikeur * 3 citroenen * 125 gr.poedersuiker * 4 blaadjes witte gelantine * 250 gr. mascarpone * 50 gr. geconfijte citroen of sinaasappel schillen in stukjes * 2 dl. slagroom stijfgeklopt * poedersuiker en citroenschillen * * …  Lees verder »

* 200 gr, kleine sjalotjes * 200 gr. kleine champignons * 60 gr. boter * 1 tl suiker * zout/peper * 30 gr, bloem * 5 dl visbouillon(tablet) * 1.1/2 dl creme fraiche * 2-3 tl citroensap * 400 gr, kabeljauw in mooie reepjes * 2 vleestomaten ontveld in blokjes * 2 el grof gesneden dille * * …  Lees verder »

Voor de peertjes: * 1 kg. stoofpeertjes * 2 kruidnagels * 3 reepjes citroenschil * 1 pijpje kaneel * 10 gekneusde korianderzaadjes * 3 el bruine basterdsuiker * 1 dl rode wijn * slagroom Voor het deeg: * 150 gr. bloem * 75 gr, kristalsuiker * 1 el kaneel * 1 tl koriander * 1/2 tl. nootmuskaat * 75 gr. zachte roomboter in klontjes …  Lees verder »

* 2 plakjes ham * 5 sprietjes bieslook * 1 ei * 1/8 ltr. slagroom * 100 gr. geraspte kernhemkaas * 1 blikje croissantdeeg nootmuskaat …  Lees verder »

* 500 gaar vlees (konijn,ree) * 50 gr. roomboter * 50 gr. bloem * 3 1/2 dl vleesbouillon(tablet) * 1 tl worcestershire saus * 1 tl ketjap * 2 blaadje gelantine * 2 tl. salieblaadjes fijn gesneden * 2 el. peterselie fijn gesneden * zout/peper Voor het paneren en frituren: * 3 eiwitten * paneermeel * frituurolie …  Lees verder »

* 2 blaadjes gelantine * 2 eieren * 50 gr.suiker * 1 1/2 dl melk * 3 el Grand Marnier * 1/8 ltr slagroom * 1 bekertje creme fraiche(125 ml) …  Lees verder »

* 8 sjalotjes * 100 gr. shiitake of oesterzwammen * 1 klein bakje kastanje-champignons * 75 gr magere spekblokjes * 1 tam konijn (1 kg.) * 3 el bloem * 2 el olie * 3 el cognac * 1/2 ltr rode wijn (Bourgogne) * 2 dl wildfond (Lacroix) * 4 teentjes knoflook * 2 tl rozemarijnnaaldjes * 2 tl tijm * 1 laurierblad * nootmuskaat * 1 tl suiker. …  Lees verder »

* 2 dikke Varkenshaasjes a 300 gr. * zout/peper * 2 sjalotjes * 4 olijven zwart zonder pit * 150 gr. geitenkaas (zacht) * 4 tl provencaalse kruiden(of andere naar smaak) * 1 tl citroenrasp (potje) * 1 teentje knoflook * 10 plakjer bladerdeeg diepvries * 1/2 el bloem * 1 el room of creme fraich * 2 el sesamzaad * 30 gr. roomboter/magarine …  Lees verder »

Zelf koffielikeur maken …  Lees verder »

* 2 pakjes uncle Ben's Zwitserserijstspecialiteit of gewone rijst * 4 middelgrote zure appels * 1/8 ltr appelsap * 3 plakken ontbijtkoek * 100 gr room …  Lees verder »

* 1 kilo reebout * zout *peper, olie om in te braden * 6 sjalotjes * 1/4 liter rode wijn * 1/8 liter vleesbouillon * 4 jeneverbessen * laurierblad * 1 takje tijm * 1 kaneelstokje …  Lees verder »

* 150 gr gladde roompate * 1 bekertje creme fraiche 125 ml. * 1/2 el kofielikeur peper …  Lees verder »

* 1 blaadje witte gelantine * 200 gr canedese krabmeat(diepvries)viswinkel of andere goede krabsoort) * 1 el citroensap/limoen * 250 gr mascarpone * zout/peper * 22 sprietje bieslook …  Lees verder »

200 gr palingfilet of zalmforel * 175 gr boter * 1/4 tl cayennapeper * 1 el citroensap * 1 1/4 el pistachenootjes …  Lees verder »

* 100 gr ontbijtspek gesnipperd * 2 sjalotjes gesnipperd * zout/peper * 2 eieren gesplitst * 220 gr rauwe aardappels geraspt * 100 gr bloem gezeefd * 1 tl bakpoeder * 25 gr gesmolten boter * 1 provencaalse kruiden 1 snufje knoflookpoeder * 12 groene olijven in plakjes …  Lees verder »

* bakje shitakis * 1 bakje oesterzwammen * 1 bakje kastanje champignons * 1 bekertje creme fraiche * 1 dessertlepel kruidenboterkruiden. * 2 el kappertjes. * 2 el gedroogde tomaten in olie uitgelekt en kleingesneden. * geraspte kaas naar keuze * Boter * gehakte peterselie …  Lees verder »

* 250 gr witte druiven * 60 gr boter * 4 reebiefstukjes a 100 gram * 1 borrelglaasje cognac * 1,1/2 el bloem * 1/2 el bouillonpoeder * 3 el ontpitte kersen(uit potje) * 1 el groen peperkorrels * 1/2 dl rode port * 4 el slagroom of creme fraich …  Lees verder »

* 6 uien grote * 6 Plakjes gerooktspek * 6 rozemarijnstengels * olijfolie * slagroom of creme fraiche * 6 el. Parmezaanse kaas * peper en zout. …  Lees verder »

* kleine ui * 2 teentjes knoflook * 6 witte peperkorrels * 1 tl oregano * 1 el rozemarijnnaaldjes * 3 dl rode wijn * 2 el tomatenketchup * 1 lamsbout 1 kg. * 100 gr boter …  Lees verder »

Amuse …  Lees verder »

Top