1. Home
  2. gertiebeen
  3. Recepten van gertiebeen
Recepten van gertiebeen

600 gr. frambozen (event. uit de vriezer) 50 gr. suiker 2 el aardbeienlikeur 125 ml creme fraiche 1/2 tl korianderpoeder …  Lees verder »

2 grote courgettes in blokjes 2 el. olijfolie 1 ui fijngesnipperd 1 el. gemalen komijn 1 ltr. kippenbouillon 8 takjes basilicum fijn gesneden …  Lees verder »

1 pak dunne wafeltjes (galetten) 1 ananas geschild, in dunne schijven (of event. uit blik) 1 dl gembersiroop 1 dl limonadesiroop 250 gr. mascarpone 1 tl. gemberwortel geraspt. …  Lees verder »

4 roodbaarsfilets 400 gr. spinazie 500 gr. asperges, beetgaar 1 ui kleingesneden 1 winterwortel, kleingesneden 1/2 prei kleingesneden 2 dl. witte wijn (of droge sherry) 2 el. room zout en peper …  Lees verder »

4 eidooiers 60 gr. suiker 120 ml. melk 80 ml warme koffie 50 gr. bittere chocolade 2 blaadjes gelatine, geweekt in koud water 200 ml room, lobbig geklopt …  Lees verder »

Een heerlijk feestelijk hapje. Kan natuurlijk ook bij andere gelegenheden gemaakt worden. …  Lees verder »

Fantastisch ijs met de smaak van de traditionele christmas pudding …  Lees verder »

Dit is heerlijk als dessert maar ook eventueel als tussengerecht. …  Lees verder »

Bloem Olijfolie Water Zout Zakje gist Pesto Rozemarijn …  Lees verder »

Een groot stuk kipfilet van 650 gram 150 gr. Scamorza (zachte kaas van koemelk, kan vervangen worden door Mozzarella of Mon Chou) 60 gr gedroogde tomaten peterselie salade van het seizoen olijfolie extravergine zout en peper …  Lees verder »

250 gr. (Kastanje) Champignons 2 sjalotjes 25 gr. boter mespunt gedroogde tijm mespunt gedroogde majoraan mespunt versgeraspte nootmuskaat 100 gr. oesterzwammen 1 ltr. vleesbouillon 1 bekertjes crème fraîche (125 ml) desgewenst een borrelglaasjes Madeira of cognac zout en peper 1 el fijngehakt peterselie …  Lees verder »

1 beker crème fraîche 2 el. melk 1 zakje verse bieslook 400 gr. vastkokende aardappelen 4 plakjes gerookte zalmfilet (100 gr) 2 dl. olijfolie keukenpapier zout en peper …  Lees verder »

1 kleine krop friséesla 1 el frambozenazijn 4 el olijfolie zout en peper 150 gr. jonge Hollandse spinazie 350 gr. zalm …  Lees verder »

1½ ons coppa; 1 pond spinazie citroensap olie peper …  Lees verder »

3 gedroogde tomaatjes in olie (Renna) 6 zwart olijven zonder pit (Drossa) 1 bosuitje 1 takje basilicum 1 pakje zachte geitenkaas 4 el. olijfolie zwarte peper, zout 1 el citroensap 4 artisjokbodems 1 zakje veldsla …  Lees verder »

2 kg mosselen, schoongemaakt 1 venkelknol, schoongemaakt en in stukjes gesneden 2 grote preien, schoongemaakt en in ringen gesneden 2 blikjes gepelde tomaten 1 blikje tomatenpuree 5 stengels bleekselderij, schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden 4 tenen knoflook, gepeld en in kleine stukjes gesneden 15 kleine worteltjes, schoongemaakt en in plakjes gesneden 2 grote uien, gepeld en in stukjes gesneden. 1/2 fles witte wijn (niet te zoet) Verse peterselie en Italiaanse kruiden Zout en peper naar smaak …  Lees verder »

3 dl rode wijn 3 dl rode port 150 gr. koude roomboter in klontjes 400 gr. snijbonen zout en peper 5 el olijfolie 600 gr. kabeljauwfilets met vel in 4 stukken 1 teentje knoflook, fijngesneden 1 sjalotjes, fijngesneden 100 gr. taugé 100 gr. Chinese kool, in reepjes ½ el sojasaus ½ el oestersaus 4 takjes kervel of peterselie …  Lees verder »

Lekker en toch een apart recept. …  Lees verder »

Top