1. Home
  2. gastronoom2000
  3. Recepten van gastronoom2000
Recepten van gastronoom2000

Zacht creme van advocado, mooi bij zeevruchten …  Lees verder »

Een heerlijke soep. Koop altijd grote coquilles en stoom of bak ze niet te lang. Coquilles dienen half gaar en half rauw op het bord te verschijnen …  Lees verder »

Verassend creatie van risotto. heerlijk met een stukje gebraden vlees of wild …  Lees verder »

Klasiek Italiaans desser met een fris accent …  Lees verder »

Een frisse, zoetzure granite voor zomers …  Lees verder »

Mijn eerste vegetarisch gerecht op smulweb. Maar voor mensen die toch nog iets meer toe willen voegen. Vrijwel alles gestoomde soorten witvis smaken hier goed bij. Toch wil ik adviseren om vooral stevige (en helaas ook iets duurdere) vissoorten te pakken omdat de andere, zeker in de nage, snel uit elkaar vallen waardoor het geheel minder fraai oogt. …  Lees verder »

Een schuimige en goedkope soep, maar daarom zeker niet minder lekker …  Lees verder »

Een mooie frisse olie diet het goed doet bij rauwe zalm ,zeebaars en tarbot …  Lees verder »

Als basis de creme anglaise, maar net even iets anders …  Lees verder »

De overbekend basis voor een mooie creme anglaise, in het nederlands ook wel bekend als vanillesaus …  Lees verder »

Een heerlijke brownie met volle chocolade, lekker voor een winterse zondagmiddag …  Lees verder »

Een frisse zomers cake die met niet al te veel moeite gemaakt kan worden. Serveer de cake bij de koffie of als onderdeel van een dessert met zomerfruit zoals aardbeien, frambozen en bramen …  Lees verder »

Top