1. Home
  2. frankbuurman100
  3. Recepten van frankbuurman100
Recepten van frankbuurman100

Vaak ossenstaartsoep klaargemaakt.... deze bevalt me het beste. Echte staart van een os is een zeldzaamheid. De staarten zijn van gewone runderen, maar ja 'runderstaartsoep' klinkt minder aantrekkelijk. En de smaak is ook minder verfijnd. Erg veel verschil met een runderschenkel is er niet meer. Dus gebruik gerust schenkel... en/of gehakte kalfsribben (bij de 'Turk' goedkoop verkrijgbaar)... het blijft altijd een heerlijke soep! (natuurlijk gefermenteerde Chinese sojasaus - bij de toko verkrijgbaar - is een enorm verschil met de 'chemische', maar nauwelijks in prijs, en al jarenlang mijn favoriet bij veel gerechten). Kan ook voor >8 personen zijn....  ps de liefhebber kan ook wat meer knof toevoegen... en 2 uien is ook niet verkeerd (12 jeneverbessen?) …  Lees verder »

Top