1. Home
  2. corrieneeltje
  3. Recepten van corrieneeltje
Recepten van corrieneeltje

1 gegrilde kip a 1200 gram/ 100 gram ontbijtspek in dunne plakken/ 2 uien/ 1 stukje gemberwortel van 3 cm/ 2 teentjes knoflook/ 2 appels/ 1 sinaasappel/ 3 schijven ananas/ 1 banaan/ 2 eetl. citroensap/ 30 gram boter/ 3 theel. kerriepoeder/ 2 eetl. bloem/ 4 dl. kippenbouillon/ 2,5 dl. kokosmelk (blik)/ peper en zout …  Lees verder »

2 venkelknollen/ 2 eetlepels boter/ 1/2 groentenbouillontablet/ 12 plakjes rauwe ham/ 4 lamsfilets a 125 gr./ zwarte peper uit de molen/ 1 bekertje creme fraiche a 125 ml/ 1 eetlepel pernod/ zout …  Lees verder »

1/2 zakje amandelschaafsel a 45 gr./ 1 sjalotje/ 2 eetlepels boter/ 1 teentje knoflook/ 1/2 pot vleesfond a 380 ml/ 2 eetlepels medium dry sherrry/ 1/2 zakje saffraan/ 1 eetl. vloeibare honing/ 3 pakjes lamskoteletten (a 4 stuks, ca. 300 gr.)/ 50 ml. koksroom/ zout en peper uit de molen …  Lees verder »

1 kipfilet/ 4 eetl. olie/ 1 zakje roerbakmix 250 gr./ 75 gr. couscous/ 15 gr. garneeramandelen/ 3 eetl. zongedroogde tomatenpuree …  Lees verder »

3 eieren/ 125 gram witte toverrijst van Lassie/ 1 zak panklare sperciebonen 250 gr./ 1 ui/ 2 eetlepels olie/ 70 gr. wokmix kipcurry cocos (Honig)/ 0,5 bekertje creme fraiche a 125 ml. …  Lees verder »

1 aubergine/ 5 eetl. olijfolie extra vierge/ 4 tomaten/ 1 sjalotje/ 1 teentje knoflook/ 1 zakje verse basilicum 15.gr/2 lamsracks `380 gr./ 1 eetl. gedroogde provencaalse kruiden uit de molen (Drogheria & Alimentaria)/ zout en peper uit de molen …  Lees verder »

3 bosuitjes/ 500 gr. groene asperges/ 2 sneetjes witbrood/ 2 eetlepels olie/ 3 blikjes mosterdsoep (Soep Culinair a 400 gr.)/ 1 pak doperwten (diepvries 450 gram)/ 1 pak hamreepjes ca. 200 gr./ peper/ …  Lees verder »

1 sinaasappel/ 100 gram gewelde abrikozen/ 125 gram rozijnen/ 50 gram pijnboompitten/ 2 takjes rozemarijn/ 1 pak witbroodmix (550 gr.)/ 2 eetlepels witte basterdsuiker/ 1 theelepel gemalen kardemomfruit/ 3 eetlepels olijfolie extra vierge/ 25 gram roomboter/ poedersuiker uit strooibus/ olie om in te vetten …  Lees verder »

500 gram groene asperges/ zout uit de molen/ 3 eieren (M)/ 100 gram plakjes beenham/ 5 eetlepels olijfolie extra vierge/ 1,5 eetlepel citroensap/ twee theelepels vloeibare honing/ peper/ 1 zakje waterkers (75 gr.) …  Lees verder »

1 blikje bosbessen op lichte siroop (200 gr. Jonker Fris)/ 1 sinaasappel/ 100 gram zelfrijzend bakmeel/ zout/ 25 gram witte basterdsuiker/ 1 theelepel kaneelpoeder/ 1 ei(M)/ 4 eetlepels creme fraiche/ 1 theelepel boter om in te vetten/ …  Lees verder »

Een prachtig vegetarisch hoofdgerecht van oesterzwammen, prei en een kaassaus van Windsor Red …  Lees verder »

Verse, zelfgemaakte pasta is erg lekker en in deze roze kleur om te zien al een plaatje. …  Lees verder »

2 stengels prei/ 3 eetlepels olijfolie/ 2 (vastkokende) aardappelen, geschild en in stuukjes gesneden/ 1,5 liter goed kippenbouillon/ 1 kilo asperges (schoongemaakt)/ een handje kervel/ 425 ml. double cream (of creme fraiche)/ zout en zwarte peper uit de molen …  Lees verder »

1 kleine bloemkool/ 200 gram gladkokende aardappelen/ 2 sjalotten/ 2 tenen knoflook/ 1 schijfje verse gemberwortel/ 60 gram geklaarde boter/ 2-3 theelepels kerrie masala/ zout/ 2 vleestomaten ontveld. …  Lees verder »

Voor de mini-brioche: 8 gram verse gist/ 1 theelepel melk/ 100 gram boter/ 20 gram suiker/ 2 eieren/ 5 gram zout/ 175 gram bloem/ 50 gram gemengde gehakte kruiden (peterselie, bieslook, kervel) Voor de apple pickle: 1 goudreinet geschild en in stukjes gesneden/ 1 eetlepel roze peperkorrels/ 2 eetlepels azijn/ 100 gram bruine suiker/ zout/ 10 gram genseden verse gember/ 100 gram geraspte Old Amsterdam kaas …  Lees verder »

Deze soep herinnert me altijd aan mijn logeerpartij van 40 jaar geleden aan boord van het binnenvaartschip de Twee Gebroeders …  Lees verder »

1 kleine bloemkool/ 2 sjalotten/ 45 gram boter/ 1 theelepel kerriepoeder of -pasta/ 40 gram bloem/ 2 deciliter melk/ 2 deciliter bloemkoolkookvocht/ zout en peper uit de molen/ 50 gram geraspte belegen kaas/ 4 eierdooiers/ 5 eiwitten/ boter voor de vorm …  Lees verder »

Top