Avocado, Aardbeien, Spinazie Salade + "Poppy Seed" Dressing

Ook in de tropen is het voorjaar.
Al verbinden we daar meestal andere dingen aan dan in de Lage Landen.
Dingen zelf groeien is om verschillende redenen niet altijd even gemakkelijk hier.
Er is een begin gemaakt met de eerste "community garden" (aquaponics) op het eiland zodat men in de toekomst niet alleen afhankelijk is van wat wordt ingevoerd.
Wat mij betreft een prima initiatief want ik mag graag zelf iets eetbaars groeien.
Dit recept komt daar dan ook vandaan.
Met aardbeien die naar aardbeien smaken!

Niet ver van mijn huis is er al een conventionele kwekerij (zie mijn fotoalbum)

Blauw maanzaad, "poppy seeds" kopen kan in de Lage Landen niet overal, hoorde ik van Petra ivm met een ander recept.
Dus misschien moet je even zoeken.
In mijn woonplaats staat het gewoon tussen de andere potjes met kruiden en specerijen in het schap.

Door de kaas weg te laten wordt dit een recept geschikt voor een vegan dieet. … Lees verder »

Droge Grill & Bbq kruidenmix voor rundvlees

In december 2013 zat er een sticker op de verpakking v/h vlees dat ik kocht met onderstaand recept
Het resultaat van samenwerking met onze lokale Chef D. Jagtani en de supermarkt.
(Slagerwinkels bestaan niet in mijn woonplaats.)
De chef en ik doen vaak "samen" boodschappen in dezelfde goed gesorteerde supermarkt.

Meer over Chef Jagtani in de link
"Nouveau Caribbean cuisine" is de definitie die de chef geeft aan zijn manier van koken". … Lees verder »

Gezond, super-simpel, slank en snel! Voor sportmensen en andere hongerlappen
Update 13-1-2014
Dit is een oud recept!
Door een schrijffout te verbeteren is het opeens een "nieuw" recept!
  … Lees verder »

Kinderdrankje
Voor monsters die alleen maar groene drankjes drinken. Nog lekker ook! … Lees verder »

Vanilla milkshake met een extraatje.
Voor Halloween of een verjaardag. … Lees verder »

In de bibliotheek stond een rij schoolkinderen om hun boeken af te stempelen. (Hier op dit kleine eiland is het nl. nog de gewoonte dat de scholen dichtbij de bieb er per klas langs gaan. Voor andere is er de bus) Ondertussen snuffelde ik tussen de nieuwe boeken.
Dit recept kwam ik tegen in "The Alzheimer prevention cookbook". Het intrigeerde mij

Het is een vegetarische bouillon, een groentebouillon dus die nog lekker smaakt ook.
Aanleiding waren nogal robuuste venkelknollen, en een recept wat door zoutbeperking niet meer gegeten kan worden.

  … Lees verder »

Prachtig van kleur, gemakkelijk en snel om te maken.

Bloedsinaasappelen spreken van jongs afaan tot mijn verbeelding vanwege de bijzondere kleur van het sap. Vandaag kwam ik een oud recept in een nieuw jasje gestoken tegen. … Lees verder »

Broccoli eet ik soms bij het ontbijt samen met zelfgebakken volkorenbrood, alléén gekookt op déze manier! Snel, eenvoudig en weinig afwas! … Lees verder »

Appels gedoopt in suikerstroop.Snoep en fruit tegelijk!
Leuk voor Halloween of voor een kinderfeestje … Lees verder »

Gebruik voor dit recept een Delicata!

Deze ovale gestreepte pompoen heeft een zachtere schil dan andere winterpompoenen.

De smaak past heel goed bij appels, cranberries, en ander herfstfruit. … Lees verder »

Fleurig, apart en decoratief gerechtje voor een speciaal herfst dineetje misschien?Opgediend in mini-pompoen … Lees verder »

Bijna iedereen denkt dat je voor "smoothies" exotisch fruit nodig hebt.
Niet helemaal waar. Gewoon appels gebruiken kan ook!
Makkelijk te vinden, gezond, en meestal ook goed voor de portemonee. … Lees verder »

Feestelijke non-alcoholische drank!
Fris van smaak!

Met ingrediëntenlijst in het engels omdat ik de vertaling niet vindt klinken! … Lees verder »

Frisse salade met oregano-dressing. Lekker met wat meer kaas als vegetarische salade!
Of met biefstuk of lamskoteletjes van de grill of barbeque. … Lees verder »

Aparte frisse salade ideaal voor een warme dag!

Lekker met gegrilde vis of kip. … Lees verder »

Zie je paarse aardappelen in de supermarkt denk dan niet gelijk wat raar.
Want het zijn eigenlijk koninklijke aardappelen; die door de koningen van de Inca`s werden gegeten. En de voorvader van onze eigen aardappel! … Lees verder »

Leuk om te zien! Grappig voor de kinderen!

Nieuwe geleende foto, oud recept! … Lees verder »

Apart bijgerecht wat koud wordt gegeten. … Lees verder »

Leuk voor kinderen!
Gewone aardappelen maar op een andere manier opgediend.
Gezien op een foto in een blad voor Kinderverzorging. … Lees verder »

Voor de picknick!
Eenvoudig en lekkerrrrrrrrrrr! Ook voor hele grote kinderen … Lees verder »