Hallo Petra, ik heb een aantal cadeaubonnen van de keukenraam Openheid. Omdat het om een aanzienlijk bedrag gaat, wil ik er wel wat moois voor kopen Zo zag ik bij jou de dooddoener voorbij komen Ik…

Lees verder

Deze vegetarische ovenschotel met rodekool smaakt erg lekker door de gebakken uien en het frisse van de appelblokjes. Ook door de aardappelpuree zijn gebakken sjalotjes verwerkt. De heerlijke bovenlaag bestaat uit gehakte walnoten en panko (of paneermeel). … Lees verder »

Pasta recepten vind je in allerlei soorten. Ik maak pasta meestal met dat wat ik nog in huis heb en wat op moet. Dat gold ook voor deze pastaschotel. Omdat we dit zo lekker vonden, zet ik het recept op Smulweb. Echt voor herhaling vatbaar. … Lees verder »

Lekkere romige broccolisoep. De soep is vegetarisch. Om toch wat "bite" in de soep te hebbe, heb ik er gebakken kastanjechampignons door gedaan. Heerlijk. … Lees verder »

In deze ovenschotel heb ik kabeljauwhaasjes gebruikt,
Het bovenlaagje op de vis bestaat uit een mengsel van panko (een grove soort paneermeel), roomboter, geraspte mierikswortel (mosterd kan ook), citroenrasp.
Dit verdeel je over de rauwe vis en daardoor ontstaat in de voorverwarmde oven een krokante laag. Mmmm.....
De groenten worden heel kort voorgekookt en gaan samen met de vis in de oven. Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.
Ik kwam een dergelijk recept tegen op internet maar heb het recept zodanig veranderd dat ik het "mijn eigen recept" mag noemen. … Lees verder »

Eigenlijk geen echt stamppotje (behalve dat alles door elkaar is gemengd), maar een smeuïge aardappelpuree met daar de blokjes rode bietjes gemengd. Dat maakt het geheel niet zo vast.
De roomkaas (light), knapperige spekblokjes, gebakken rode ui en de kastanjechampignons maken het tot een heerlijk geheel. … Lees verder »

Heerlijke "gezonde" pastaschotel met veel groenten en kipfilet. Om het nieuwe jaar goed mee te beginnen. … Lees verder »

Ook deze lekkere knapperige kokoskoekjes waren één van de soorten koekjes die ik dit jaar maakte voor mijn kerstzakjes. … Lees verder »

Ruim voor de Kerst begin ik met het bakken van verschillende soorten koekjes. Die verpak in dan in zakjes en geeft die met een Kerstwens cadeau aan buren, vrienden en familie.
Ook dit jaar weer verschillende soorten koekjes gebakken.Altijd een succes. … Lees verder »

Van een Duitse buurvrouw hoorde ik al eerder dat je zelfgemaakte appelmoes niet hoefde in te vriezen maar ook heel gemakkelijk kon inmaken in potten.
Zij doet dit trouwens ook met groenten.
Ik was er nog niet precies achter hoe tot ikhet recept tegenkwam op een Duitse internetsite.
Gedaan en een prima resulaat. Hoef ik de appelmoes niet iedere keer te ontdooien als we er in in hebben, maar haal gewoon een pot uit mijn voorraad. En....eigengemaakte appelmoes is toch veel lekkerder dan de gekochte? … Lees verder »

Zelf ben ik niet dol op andijvie, maar mijn man dus wel. Ik probeer dus steeds iets anders te verzinnen om andijvie toch lekker te vinden. Dit is één van mijn favorieten. … Lees verder »

Een lekkere winterse stoofpot. Dit keer eens niet met rundvlees, maar met varkensvlees. Ik heb varkensfilet hiervoor gebruikt, maar hamlappen of uitgebeende schouderkarbonade kunnen ook heel goed in deze stoofpot. De rode wijn, port en de koekkruiden zorgen voor een heerlijk aroma.
Wij vonden dit erg lekker en natuurlijk hoop ik jullie ook. … Lees verder »

Voor een dagje zonder vlees. Gemaakt voor ons vegetarische nichtje.
Zelfs mijn man - die heel graag vlees eet - miste hierin het vlees niet.
Lekker met gebakken paddenstoelen ernaast (zie tips). … Lees verder »

Ik was aan de beurt voor het organiseren van de koffiemiddag met een aantal buurvrouwen.
Eén in de 4 weken komen we bij elkaar om eens lekker bij te praten.
In Duitsland is het dan altijd "Kaffee und Kuchen". (Koffie met taart)
Ik zocht naar een snel te maken en bakken taart en stuitte op dit recept.
De taart viel erg in de smaak.
  … Lees verder »

Van onze buren kreeg ik een stapel oude tijdchriften "Landlust" en daarin vond ik het recept voor een "Kuchen zum Frühstück". Ontbijtkoek dus.
Ik heb dit keer aan de koek wat stukjes gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen toegevoegd.
Je kunt hierin natuurlijk variëren.  Volgende keer wil ik hem met stukjes geconfijte gember maken
Ook met noten (walnoten, hazelnoten, amandelen) erg lekker.
Koek gedeeld met de buren en een vriendin een paar plakken meegegeven, die allemaal enthousiast reageerden. Een koek om zeker vaker te maken. … Lees verder »

Met deze snelle pasta oogst je altijd succes (voor wie van blauwe kaas houdt natuurlijk !).
Ik kwam dit recept toevallig weer eens tegen. Ik heb dit al heel vaak gemaakt en nog altijd lekker.
In plaats van blauwe kaas is een roomkaas met kruiden en knoflook ook heel lekker door de pasta. … Lees verder »

Dit keer geen rauwe andijvie in de stamppot maar andijvie die even gewokt is. Lekker met spekreepjes, gebakken uitjes en champignons. Op smaak gemaakt met roomkaas met kruiden.
Lekker met knapperig gebakken speklapjes (recept ook hieronder). … Lees verder »

Herfst dus tijd voor ovenschotels en natuurlijk lekkere beetgare spruitjes.
Deze ovenschotel is zo lekker door de gebakken uitjes, gebakken rauwe ham en de kerrie. De aardappelpuree is gemengd met een deel van de geraspte kaas. … Lees verder »

Witte bonen zijn erg gezond. Ze bevatten veel eiwitten. Dus regelmatig peulvruchten eten zijn heel goed voor je gezondheid. Deze witte bonenschotel heb ik gemaakt met gedroogde witte bonen die ik vooraf een nacht heb geweekt. Je kunt voor dit recept ook heel goed witte bonen uit een pot of blik gebruiken. Spoel die dan vooraf wel goed af en laat ze goed uitlekken.
Lekker met gebakken spekreepjes, gebakken uien, en gestolde eieren.
Alles in één pan. … Lees verder »

Koolraap is heerlijk. Lekker zoet van smaak. Koolraap moet je niet veerarren met koolrabi. Dat is een andere groente. Koolraap is heerlijk zoet van smaak en op vele manieren te bereiden. Een vergeten groente die er weer helemaal in komt.
Ik heb al  een recept van shepard pie op mijn pagina staan, maar dan met winterpeen. Vandaag wilde ik koolraap eten maar niet gewoon met aardappelen. Toen bedacht ik dat ik de shepard pie ook wel met koolraap kon maken. Mijn eigen recept wat aangepast. We hebben heerlijk gegeten. … Lees verder »

Het heerlijke van een slowcooker is dat je 'smorgens je ingrediënten in de pan doet. Je zet hem aan en de cooker doet de rest. Tegen de tijd dat je gaat eten is alles klaar.
Je kunt eventueel alle ingrediënten tegelijk in de slowcooker doen, maar ik vind een gerecht uit de slowcooker lekkerder als ik eerst alles aangebraden heb. Maar alles is mogelijk.
Je kunt dit gerecht natuurliijk ook heel goed in de hapjespan of in de oven maken.
De garam masala in dit gerecht geeft een heerlijke smaak.
Mijn recept is een combinatie van een aantal andere recepten.
Ook bij onze gasten viel dit heel erg in de smaak. … Lees verder »