pwiggers heeft nog geen meldingen.

• 
  Pittig witte bonenpannetje met kippendijtjes paprika en prei

  Ik heb in dit recept witte bonen in tomatensaus gebruikt die ik afgespoeld heb. Ik vind de tomatensaus uit het blikje niet lekker, maar de bonen nemen wat smaak van de saus op en dat geeft iets meer smaak aan de bonen dan aan gewone witte bonen. Ik heb eerst de kippendij gebakken en gezorgd dat die goed gaar was voordat de witte bonen erbij komen. Wij vonden dit een lekker bonenpannetje. … Lees verder »

• 
  Griekse sperziebonensalade met feta olijven en kappertjes

  Ik heb voor deze salade boterbonen (gele sperziebonen) gebruikt uit een pot, want de verse boterbonen zijn er helaas nog niet. In plaats van boterbonen zijn voogekookte  sperziebonen een heel goed alternatief. De bonen moeten wat langer in de dressing marineren.Dan komen de overige ingrediënten erbij. Heerlijke salade. … Lees verder »

• 
  Zwarte bessenjam met cassislikeur en zwarte bessensap

  Andere jaren maakte ik meestal cassislikeur van de bessen. Dit jaar wil ik toch eens proeven hoe zwarte bessenjam smaakt en van de rest bessensap gemaakt. En het is lekker (als je er van houdt natuurlijk).
  Ik maak al mijn jams altijd met geleisuiker2:1, dus de helft van het gewicht van het fruit aan suiker. De jam is dan mider zoet en je proeft het fruit beter. … Lees verder »

• 
  Cannelloni met een vulling van asperges met ham kaas en tomaat

  Voor de cannelloni gebruik ik lasagnevellen uit het koelvak van de supermarkt. De lasagnevellen zijn gemakkelijker te vullen dan de bestaande pijpjes cannelloni. Vulling op het vel en oprollen maar.
  Elk lasagnevel wordt gevuld met een mengsel van tomatenblokjes, ham, kaas en baslicum plus een klein beetje béchamelsaus. Hierop leg je een asperge en rolt het vel op. De rolletjes cannelloni worden overgoten met slagroom en daarop komt dan weer wat geraspte kaas zodat de cannelloni lekker kan gratineren.
  Ik heb de rolletjes gemaakt met witte asperges maar misschien zijn ze met groene asperges nog lekkerder.
  Wij hadden gasten en we vonden dit allemaal een succesrecept. … Lees verder »

• 
  Sperziebonensalade met kerstomaatjes en kappertjes

  Sperziebonen kun je gekookt zowel warm als koud eten.Wij vinden ze vooral in  de zomer heerlijk als salade. Dit is een simpele salade met kerstomaatjes, rode ui en kappertjes. Lekker bij de bbq, maar ook met een stukje vlees of vis en gebakken aardappeltjes heb je een heerlijk maaltje. … Lees verder »

• 
  Maaltijdsalade met kidneybonen en ijsbergsla

  Een lekkere, snelle en gezonde maaltijdsalade, bestaande uit spekreepjes, ui. kidneybonen,paprika en ijsbergsla. Heel snel gemaakt. Alles in één pan, dus heel geschikt voor een maaltijd op de camping.
  Je kunt natuurlijk goed variëren met dee salade.In plaats van kidneybonden bijvoorbeeld bruine bonen gekruiken. De zilveruitjes vervangen door augurkjes. Laat je fantasie maar werken. … Lees verder »

• 
  Indische kip misschien wel de lekkerste snelste en eenvoudig te maken kip

  Deze Indische kippendij is wel heel snel gemaakt en de ingredënten heb je vast in huis. Kippendij in hapklare stukjes bakken. Ui, knoflook en rode peper meebakken. Ketjap, bruine suiker en citroen erbij. Lekker laten sudderen en dan smullen maar.
  De volgende dag is de kip nog lekkerder. … Lees verder »

• 
  Bami met spitskool en tartaar

  Heerlijke doordeweekse maaltijd van mie met roegebakken spitskool, lente-uitjes en tartaarballetjes, lekker gekruid met sojasaus en chiisaus. Snel klaar en lekker met een omeletje. … Lees verder »

• 
  Tortilla met paprika en geitenkaas

  In een Frans kooktijdschrift kwam ik deze lekkere tortilla tegen. Wij hebben hem gegeten als hoofdgerecht met een lekkere bak sla. Maar ook heel lekker bij de lunch.
  Dunne plakjes rauwe aardappel eerst even voorbakken. Ui en paprika erbij. Even meebakken. Losgeklopte eieren en plakjes geitenkaas erop. Even stollen en smullen maar. … Lees verder »

• 
  Aardbeiendroom met kwark slagroom en schuimkoekjes

  Erg lekker nagerecht dat je een paar uur tevoren kunt maken en ook nog eens snel is gemaakt. Je begint met een laagje schuimkoekjes, daarna volgen de aardbeien en de kwark slagroom gemengd met slagroom enz. Heerlijk als je gasten krijgt. … Lees verder »

• 
  Heerlijke Griekse salade met avocado feta en rucola

  Ik noem deze salade een Griekse salade omdat er feta in verwerkt zit. In deze Grieksesalade zit geen paprika, maar wel tomaat, komkommer, avocado, rode ui, feta, kappertjes en olijven.
  Heerlijk bij de lunch, maar ook bij een Griekse maaltijd. … Lees verder »

• 
  Twee verrukkelijke lunchsalades voor warme dagen

  Tijdens de afgelopen behoorlijk warme dagen kregen we bezoek (het mag weer van Corona !!).
  Bij de lunch maakte ik toen deze lekkere salades. Heerlijk met vers gebakken broodjes. Er bleef geen kruimel van over.
    … Lees verder »

• 
  Gegratineerde kipreepjes in Parmaham overgoten met champignons en pestoroom

  De kipfilet wordt niet vooraf gebakken maar gaat, gerold in Parmaham of Serranoham en overgoten met een lekkere saus van champignons, pesto en room, zo de oven in.
  De kip is precies goed als hij uit de oven komt. Lekker mals en zacht. … Lees verder »

• 
  Gegratineerde zalmfilets op een bedje van garnalen en tomaten met kruidenroom

  Heerlijke malse zalm in een lekkere kruidenroomsaus. Super snel gemaakt en kan niet mislukken. Dit recept vond ik bij het zoeken in mijn kookboeken.Ik stuitte op een recept van gegratineerde zalmtournedos in room. Het bleek dat ik dat recept in 1999 al eens had gemaakt (ik schrijf dat er altijd bij in mijn kookboeken).We vonden het toen erg lekker. Dus weer gemaakt, maar nu met zalmfilet. Ook nu vonden we het weer een succes. Heerlijke malse zalm in een verrukkelijke roomsaus. … Lees verder »

• 
  Spitskool met paddenstoelen paprika en lente-ui

  Op Culy.nl kwam ik een recept tegen van noodles met spitskool, shiitakes en Szechuanpeper. Dat leek me heerlijk. Ik had nog een halve spitskool en shiitakes in de koelkast. Ik had alleen geen zin in noodles. Ik het in het recept het een en ander aangepast en we hebben er rijst bij gegeten. In plaats van shiitakes kun je er natuurlijk ook champignons of kastanjechampignons doorheen doen. … Lees verder »

• 
  Frans boerenpannetje met gehakt aardappel en paprika vakantiegerecht

  Heerlijk recept alsje op vakantie bent en toch moet koken. Lekker gemakkelijk:alles in één pan.
  De aardappelblokjes worden eerst voorgebakken (heb ik in de airfryer gedaan). Daarna wordt het gehakt gebakken en komen de ui,knoflook en paprikas erbij. Lekker met een scheut rode wijn en Provencaalse kruiden. … Lees verder »

• 
  Kabeljauw uit de oven met tomaat gember en lente-uitjes lekker slank

  Deze vis is wel heel gemakkelijk te maken. Verse kabeljauw(ofontdooide diepvries) kruiden. Blokjes  tomaat, verse geraspte gember, ringetjes lente-ui (was ik vergeten) met gembersiroop en olie gemengd. Dat gaat op de vis. Zonder ook maar iets te bakken gaat de vis 10 minuten de oven in. Heerlijk. … Lees verder »

• 
  Verrukkelijke spaghetti met een saus van groene asperges

  Ik wilde een lekker bijgerecht bij mijn kalfsentrecote met gorgonzolaroomsaus. Tijdens het zoeken op internet  kwam ik deze spaghetti tegen. Een geweldig lekkere combinatie. De groene asperges worden gegaard in bouillon en witte wijn en gepureerd met de Parmezaanse kaas. De aspergepunten gebruik je als garnering. Je kunt de saus al tevoren maken. … Lees verder »

• 
  Kalfsentrcote met gorgonzolaroom met spaghetti met groene aspergesaus

  Een kalfsentrecote is malser dan een runderentrecote. De kalfsentrecote haal je een half uur tevoren uit de koelkast. De entrecote wordt 5 tot 6 minuten gebakken aan beide zijden. De saus bestaat uit crème fraiche en gorgonzola (snel gemaakt en kan ook dag tevoren). Het recept voor de spaghetti vind je afzonderlijk opmijn pagina. Smaakte verrukkelijk bij de entrecote. … Lees verder »

• 
  Carpaccio van fricandeau met tonijnsaus Filetto di maiale tonnato

  Krijg je eters op warme dagen, dan wil je niet al  te lang in de keuken staan. Dan heb ik hier een lekker en snel te maken Italiaans voorgerecht.
  Het originele recept (Vitello tommato) wordt gemaakt met kalfsfricandeau. Dat wilde ik ook graag maken, maar de slager had alleen varkensfricandea en dat smaakte ook prima.
  De tonijnsaus kun je al een dag van tevoren maken, dan is de saus nog lekkerder. … Lees verder »

• ASPERGES – meer dan 40 heerlijke recepten
• Mmmm…..PASTA (Wie houdt er niet van?)
• Het verslag van mijn test van het SMULWEB KOOKBOEK
• Kerstmenu 2012 van mijn nichtje Eva (14 jaar)

• De Beleving

  18-06-2011 | We waren een weekje op vakantie in Eerde-Veghel en wilden de eerste dag met vrienden uit eten. Het restaurant hebben we gekozen via internet.…

• De Eend

  10-03-2008 | We hebben hier gegeten op zaterdagavond 8 maart 2008. We waren met 4 personen. Allemaal heel tevreden over de ontvangst, bediening, het eten en de…

• Bauers

  30-05-2005 | Aardig restaurant - redelijke keuken Zaterdag 28 mei 2005 gegeten bij Bauers in Soest. De reden voor deze keuze was dat ik een diner-cheque…

• De Pijpenla

  12-04-2005 | Erg lekker gegeten! Zondag 10 april 2005 hebben we heerlijk gegeten in Bistro de Pijpenla. Zoals op het visitekaartje staat "een sfeervolle…