oktober 2020 19:05:08 Hallo Petra! Toevallig hebben we hem net gegeten. Mijn man en ik vonden hem heerlijk! Toppie, bedankt!! Fijn weekend!! Groetjes Leonie

Lees verder

Hoi {Petra. Wat leuk dat je mijn recept Atjar Ketimoen â€" Indonesische komkommer hebt bewaard. Ik hoop dat het bij jullie ook in de smaak zal vallen. Groeten Agnes

Lees verder

Zuurkoolschotel met voorgekookte krieltjes in plaats van aardappelpuree. Weer eens iets anders. Ook door de hamreepjes, prei en champignons. Minder vet dan met spekreepjes en rookworst. We vonden dit een heerlijke zuurkoolschotel. De tweede dag was het nog lekkerder.  … Lees verder »

Ik vond dit recept in een bijlage van een Duits tijdschrift. De "cookies" leken me zo lekker en dat zijn ze ook. Ze zijn heel gemakkelijk te maken. Alle ingrediënten door elkaar mengen, blletjes vormen, pinda's erop en bakken maar !!
N.B. In het deeg zit ook pindakaas verwerkt, dat maakt de koekjes extra lekker … Lees verder »

Met spitskool kun je alle kanten op. Deze keer kwam ik op het idee om de spitskool op een beetje Hongaarse manier klaar te maken. We vonden het verrukkelijk.
Voor hetzelfde recept: Ik had nog een beetje gebraden rundvlees over en toen heb ik er met aardappelpuree een lekkere ovenschotel van gemaakt. … Lees verder »

Een recept wat er een beetje op leek zag ik in een Duits tijdschrift. Alleen al door de foto liep het water in mijn mond. In het recept in het tijdschrift zaten er onder andere nog zwarte olijven door. Dat heb ik niet gedaan. Ook heb ik ander ingrediënten gebruikt. Maar ik denk dat de speziebonen me olijven ook heel lekker zullen zijn. … Lees verder »

Lekkere trek !! Wat had ik nog in huis en wat kon ik er mee maken? Natuurlijk deze overheerlijke eiersalade met ham en truffel. Echt smullen. … Lees verder »

Van deze lekkere zoetzure komkommersalade hebben we echt genoten. Aziatisch gekruid, dus heerlijk bij de bruine bonenschotel met taugé en satésaus. … Lees verder »

 Wat was dit een lekkere bruine bonenschotel. Lekker Oosters gekruid, pittige door de sambal en vol verse groenten. En heel snel klaar. Denk wel aan het marineren van de kipfilet (30 minuten). … Lees verder »

Karbonades worden snel droog in de koekenpan. Ze worden veel sappiger als je ze aanbakt in de pan en daarna in de oven laat garen met bijvoorbeeld een lekker sausje erover. Ik heb al een paar van dergelijke recepten op mijn pagina staan. Deze keer kwam ik dit recept tegen op internet. Het smaakte heerlijk en de karbonaders waren lekker sappig. … Lees verder »

Ik noem dit een stamppotje, maar eigenlijk is het aardappelpuree met spekreepjes, sperziebonen en blokjes tomaat. De kruidenroomkaas zorgt voor het lekker romige van de "stamppot". … Lees verder »

Het recept voor deze heerlijke gemberkoek vond ik op 24kitchen van Rudolph van Veen. Rudolph maakte de koek met pecannoten. Ik heb gekozen voor walnoten. Het leuke van deze cake is, dat hierin geen stukjes geconfijte gember gaan, maar gemberjam. Hou je van gember, dan moet je deze cake of koek zeker een keer maken, … Lees verder »

Ik ws het niet van plan, maar toen ik die hele mooie grote krop andijvie zag bij de  groenteboer voor ook nog weinig geld hoefde ik niet lang na te denken. Gisteren eerst andijviestamppot met spekjes gemakt. Hiervoor had ik een halve krop andijvie in smalle reepjes gesneden, maar dat was veel teveel voor een stamppot voor ons tweetjes, dus nog behoorlijk wat gesneden andijvie over. Dan vandaag maar een salade met de overgebleven reepjes andijvie. Daar hebben we van gesmuld, dus hier het recept. … Lees verder »

Deze spitskool was super lekker. Volgens mijn man wil hij dit elke week wel een keer eten. !!
Zorg dat je alle ingrediënten tevoren gesneden hebt en klaar hebt staan. Dan ben je echt in korte tijd klaar en zit je binnen een half uur lekker te smikkelen van deze heerlijke, pittig gekruide spitskool.
Ik heb de spitskool voor 4 personen gemaakt zodat we de dag erop nog een keer konden genieten. Lekker met rijst of met gebakken aardappelen. Net wat je lekker vindt. … Lees verder »

Pastei tutup is een Indische ovenschotel  met Nederlandse ingrediënten. Aardappelen, worteltjes en doperwten en gehakt of kip. Het blijkt dat deze ovenschotel al generaties lang wordt doorgegeven binnen Indische families. Pastei tutup (betekent afgedekt) is een ovenschotel met een romige aardappelpuree. De vulling bestaat voornamelijk uit: en dat geldt voor mijn recept kruidige kipfilet, plakjes hardgekookte ei, worteltjes en doperwten. Op internet en in mijn Indonesische kookboeken vind je diverse recepten van Pastei Tutup. Ik heb er zelf "mijn eigen" ovenschotel van gemaakt door te variëren met kruiden en verse groenten te gebruiken. Van origine worden er doperwten en worteltjes uit pot of blik voor gebruikt. … Lees verder »

Mijn man is echt dol op spaghetti met bolognesesaus. Dat eten we dan ook regelmatig, vooral wanneer we niet veel tijd hebben. Ik maak vaak een behoorlijke hoeveelheid bolognesesaus en vries dat dan in gedeelten in. Even in de magnetron en tijdens het koken van de pasta is de saus ook klaar om gegeten te worden. Opeens kreeg ik de ingeving om mijn bolognesesaus te gebruiken voor mijn sperziebonen. En zo ontstond deze ovenschotel  waar we lekker van hebben gesmikkeld. … Lees verder »

Voor dit lekkere pannetje hoef je alleen de spruitjes even beetgaar te koken.
De krieltjes worden in het spekvet langzaam gegaard en gebakken.
In plaats van blokjes tomaat kun je er ook gedroogde tomaatjes en bijvoorbeeld blokjes kaas aan toevoegen. Ook lekker.
  … Lees verder »

Deze lekkere romige aardappelsoep is traditioneel in "Het Bergisches Land" (Bergse Land). Dit  is een regio in de Duitse deelstaat Noordrijn-Westfalen, gelegen op en langs de rechter Rijnoever op circa 250 tot 500 meter hoogte. De kern bestaat uit de stedendriehoek Wuppertal, Solingen en Remscheid. De soep is zelf vegetarisch. De spek in de topping kunnen vegetariërs weglaten. … Lees verder »

Een heerlijke herfstsalade die je als voorgerecht maar ook als bijgerecht kunt eten.
Deze  veldsla heb je snel gemaakt: Lekker met knapperige spekreepjes, geroosterde walnoten,  zoete druiven en een verrukkelijke dressing. … Lees verder »

Romanesco is de groene variant van een bloemkool. De romanesco is niet alleen groen van kleur maar loopt ook wat spitser toe. De smaak is wat intenser dan van gewone bloemkool.
Net als met bloemkool kun je met romanesco veel smaken combineren. Deze keer heb ik gekozen voor gebakken oesterzwammen en gedroogde tomaatjes. Heerlijke combinatie.
Dit is een aangepast recept (zie de link hieronder)
In het originele recept zijn champignons en peneermeel met Parmezaanse kaas gebruikt. 
De bloemkool ging in dat recept alleen onder de grill en niet in de oven. Wij vonden het op deze manier erg lekker. … Lees verder »

Een leuke en lekkere variatie op de welbekende chili con carne. De spekreepjes worden gebakken in de olie van de gedroogde tomaatjes. De piccadillo-kruiden en de jalopenopepers geven een lekkere en pittige smaak aan het deze chili. … Lees verder »

Gesmuld van deze heerlijke gegratineerde pastaschotel. Ik had helaas nog maar 1 stuk zalmfilet in de vriezer, terwijl ik dacht er nog 2 te hebben. Dus een gerecht verzonnen waarbij 1 stuk zalm ook voldoende was. Heerlijk. ! … Lees verder »