Leuk dat je mijn recept hebt bewaard. Dank je wel.

Lees verder

Beste Petra, in je nieuwe recept (curry met sperziebonen en kip) heb je de kip niet in de ingrediëntenlijst staan. Ik heb hem meegenomen trouwens!

Lees verder

Eton mess, dat hele lekkere toetjes met veel slagroom, meringues (schuimkoekjes) en aardbeien is verrukkelijk, maar wel heftig.
Ik bedacht daarom dit lekkere nagerecht met in likeur gemarineerde blauwe bessen en frambozen en daarop stukjes meringue met geklopte slagroom.
Het was een succes en heel snel klaar.
Je kunt natuurlijk ook ander fruit gebruiken. aat je fantasie werken. … Lees verder »

Deze kaasquiche is afkomstig uit de Auvergne en smaakt verrukkelijk bij een glas stevige rode wijn.
Ik vond het leuk om een stukje van deze quiche te serveren bij mijn krachtige ossenstaartsoep, waarbij het ook heerlijk smaakt.
De volgende dag (ik had natuurlijk nog wat stukjes over) inderdaad ervan genoten bij een glas rode wijn.
Ik geef hierbij het recept zoals origineel beschreven, maar ik heb in dit geval gekruik gemaakt van een rol deeg voor hartige taart en daarbij de helft van de ingrediënten gebruikt. … Lees verder »

Deze spruitjes zijn een heerlijk bijgerecht bij rundvlees- en wildgerechten.
Wij hebben deze spruitjes gegeten bij hertenbiefstuk. Ze vielen erg in de smaak. … Lees verder »

Bij onze slager kun je heerlijke luchtgedroogde ham kopen. Ik ben zelf niet zo dol op de echte carpaccio dus vond ik dit een goed alternatief.
Erg lekker met een goede gemarineerde salade, wat geroosterde pijnboompitten en stokbrood met gezouten roomboter.
Ik hoorde van mijn schoonzusje dat deze ham ook bij keurslagers in Nederland verkrijgbaar is. … Lees verder »

We hadden eters en ik zocht een heel snel toetje. Nou dat is het dan ook.
In een mum van tijd klaar en erg lekker (als je tenminste van advocaat houdt).
Omdat ik geen Griekse yoghurt in huis had heb ik crème fraîche gebruikt, ook lekker. … Lees verder »

Het recept van deze slavinken kwam ik tegen op de internetsite van Onno Kleyn, culinair journalist. Ik heb het recept een klein beetje aangepast.
We vonden ze heerlijk. Lekker bij een stamppotje. … Lees verder »

Sperziebonen beetje anders. Lekker pittig door het gekruide gehakt. Echt een lekkere maaltijd die je goed kunt voorbereiden. … Lees verder »

Bij de hertenbiefstuk die we afgelopen vrijdag aten wilde ik een aardappelgerecht dat tevoren kon worden voorbereid. Ik vind het niet leuk om lang in de keuken te staan als we gasten hebben.
Ik heb al vaker gratin dauphinois gemaakt, maar alsje de schaal al eerder klaarmaakte  voordat het in de oven verkleurde de bovenste laag aardappels.
Door de ardappels tevoren de koken in het roommengsel kun je de schaal al een dag tevoren voorbereiden en ongeveer een uur voordat het op tafelmoet komen in de oven zetten.
Heerlijk toch voor je kerstdiner?
Mijn recept is een combinatie van verschillende bestaande recepten. … Lees verder »

Bij de hertenbiefstuk die we afgelopen vrijdag aten wilde ik een aardappelgerecht dat tevoren kon worden voorbereid. Ik vind het niet leuk om lang in de keuken te staan als we gasten hebben.
Ik heb al vaker gratin dauphinois gemaakt, maar alsje de schaal al eerder klaarmaakte  voordat het in de oven verkleurde de bovenste laag aardappels.
Door de ardappels tevoren de koken in het roommengsel kun je de schaal al een dag tevoren voorbereiden en ongeveer een uur voordat het op tafelmoet komen in de oven zetten.
Heerlijk toch voor je kerstdiner?
Mijn recept is een combinatie van verschillende bestaande recepten. … Lees verder »

Het recept voor deze sukadelappen vond ik op internet en ze waren toch lekker !!!
Heel anders dan ik ze gewoonlijk maak (ook lekker hoor), maar de saus waarin de sukadelappen werden gestoofd was echt verrukkelijk. Dit recept ga ik zeker vaker gebruiken . … Lees verder »

Heerlijk kipstoofpotje met kipendijtjes. Kan ook goed in de slowcooker. De kipdijfilet gaat dan 1 uur op high en plm. 3 tot 4 uur op low (afhankelijk van de grootte van de kipstukjes). Het recept van dit lekkere stoofpotje vond ik op Pinterest. … Lees verder »

Wil je een lekkere sappige karbonade? Probeer dan eens je karbonade op deze manier te bakken.
De karbonade wordt snel om en om aangebraden en gaat dan de oven. De karbonade wordt dan op een hele lage temperatuur gegaard.
  … Lees verder »

Eindelijk een goed recept gevonden om lekkere knaperige frietjes uit eigen oven te maken. Nee, geen voorgebakken frites uit de supermarkt maar helemaal zelf gemaakt.
Het geheim zit hierin, dat de frites allereerst goed droog moeten zijn, er wat olie overheen moet en dan een bestrooid met een klein beetje bloem. En....geen vastkokende aardappelen gebruiken, maar een kruimige soort. Ik heb voor mijn frites bintjes gebruikt. … Lees verder »

Met deze ovenschotel haal je weer even de zomer terug. Het pittige van de chorizo past prima bij de sappige kabeljauw. Dit is smullen !!
Een combinatie van een recept van Yvette van Boven en mijn eigen inbreng. … Lees verder »

Deze heldere ossenstaartsoep is een heerlijk voorgerecht voor Kerstmis. Je kunt de soep al ruim tevoren maken en eventueel invriezen.
Het is een heerlijke krachtige bouillon waar je eigenlijk niets aan toe hoeft te voegen.
Mijn soeprecept is een samenstelling van diverse bestaande recepten. … Lees verder »

Lekkere frisse komkommersalade bij een Oosterse maaltijd of bij een rijsttafel. Pittig door de rode ui. … Lees verder »

Hou je van advocaat? Dan moet je deze taart een keer bakken.
Je kunt de taart al ee dag tevoren maken. Wordt de taart alleen maar lekkerder van.
De bodem lijkt op chocoladecake. … Lees verder »

Wat en heerlijk verslavend stukje koek. Snel gemaakt, snel gebakken. In één woord: HEERLIJK ! … Lees verder »

Iets teveel sperziebonen gekookt, dus er blijft wat over. Niet genoeg om nog een keer van te eten, dus op zoek naar een lekker recept met een rest sperziebonen.
Ik kom terecht op de site van Onno Kleyn, een culinair journalist die (bijna) altijd hele lekkere receptn heeft. Naar onze smaak dus.
Ook dit was weer heerlijk. … Lees verder »

Gebakken witlof is heerlijk. En deze gebakken witlof waaraan nog gebakken champignons en room is toegevoegd is verrukkelijk.  De aardappelpuree met peterselie smaakt er prima bij. … Lees verder »