Hoi Petra Vandaag je romige hutspot gemaakt Mijn man houdt helemaal niet van hutspot maar met hachee vond hij dit een heerlijk maal Dankjewel voor het recept Groet Joke Janssen

Lees verder

Ben er nu weer in weet niet hoe lukte maar niet ,kon heel dat stuk van meldingen niet vinden,ook niet op computer heb email gestuurd naar smulweb kreeg bij jou of andere pagina u heeft geen…

Lees verder

Deze avocado-tometensalade heb je in een mum van tijd gemaakt. Zorg dat je een lekkere rijpe avocado hebt (Hass). Die zijn eigenlijk altijd goed. Gebruik een lekkere rijpe vleestomaat. De Coeur de Boeff is een heerlijke tomaat. Met deze salade krijg je weer zin in het voorjaar. … Lees verder »

Onze "vegetarische" nicht kwam logeren met een vriendin die wel vlees eet. Dus maakte ik goulash met vlees en zonder vlees. Bij het proeven van mijn vegetarische goulash kwam ik tot de ontdekking dat die wel heel lekker smaakte. Echt een eye-opener. De linzen zitten in deze "goulash" niet alleen voor de eiwitten maar ook om de goulash te binden. Wij - ook niet-vegetariërs - hebben hiervan gesmuld. Want er moest natuurlijk geproefd worden. … Lees verder »

Deze ovenschotel bestaat uit een restant gekookte rijst en diverse overgebleven groente uit mijn koelkast. Ik heb er wat reepjjes ham door verwerkt en op smaak gemaakt met sambal en sojasaus. Laagje kaas erover en in de  oven. Je kunt er natuurlijk ook andere groenten door verwerken.
N.B.Na het bakken van de groenten blijft er vocht over in de pan. Dit moet je niet afgieten want het vocht wordt opgenomen door de rijst. Als de schaal uit de oven komt is het vocht verdwenen. … Lees verder »

De zuurkool onder in de ovenschaal maak ik eigenlijk altijd op dezelfde manier. Met appel, licht gebakken uisnippers en een beetje honing of suiker omdat ik niet van dat hele zure hou.
De tweede laag bestaat uit pittg gekruid gehakt (ketjap en sambal) en daarna de aardappelpuree met een laagje ontbijtspek. Wij vonden dit een hele lekkere combinatie. … Lees verder »

In deze geurige kippensoep wordt de kipfilet niet samen met de soep getrokken. De kipfilet wordt namelijk even apart gebakken en komt dan als eerste in de borden of kommen. Daarna gaat de hete soep over de gebraden kipfilet. … Lees verder »

Deze vegetarische ovenschotel met veel groenten en eieren is snel klaar.
De witte bonen komen uit pot of blik. De paprika, prei en champignons worden even gebakken en dan gemengd met de witte bonen. De eieren gaan er rauw bovenop. Bestrooid met geraspte kaas gaat het geheel in de oven tot de eieren gestold zijn. … Lees verder »

Van mijn Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes-bier bleef nog zoveel over dat ik er nog een lekkere Cottage pie van kon maken. Ik heb nog wat gekookte wortelen en doperwten aan het vlees toegevoegd. Met een laag smeuïge aardappelpuree en een laagje geraspte kaas lekker gratineren in de oven. We hebben gesmuld.
Het recept van mijn Ierse rundvleesstoofpot vind je hier:
https://www.smulweb.nl/recepten/1491181/Ierse-rundvleesstoofpot-met-guinnes-voor-slowcooker-en-braadpan.
 Maar heb ik ook beschreven in dit recept.
Het is een heerlijk recept om een dag van tevoren te maken. De volgende dag smaakt het nog lekkerder. … Lees verder »

Een Mexicaanse ovenschotel zonder kidneybonen. Tenminste als je de paar bonen vergeet die in de Mexicaanse rooerbakgroente zitten. Lekker met gehakt en nachochips en kaas.Genieten op zijn Mexicaans. … Lees verder »

De spruitjes worden door de smeuïge aardappelpuree gemengd en niet echt gestampt.De spekjes en de kleine blokjes kaas, die smelten in de puree, ontstaat een heerlijke stamppot. De zure room  (is niet echt zuur, maar heel licht zurig) geeft een bijzonder lekkere smaak aan deze stamppot. … Lees verder »

Voor een vergadering had ik beloofd wat te trakteren bij de koffie. Ik stuitte op een recept van "Rutger Bakt" , dat ik een beetje heb aangepast.  Ik heb plakjes bladerdeeg gebruikt. De schuitjes gevuld met wat amandelspijs. De appelstukjes gemengd met custardpoeder (puddingpoeder) en cranberries.
De appelbootjes zijn super lekker en vielen erg in de smaak. 
Je kunt er je eigen invulling aangeven. In plaats van cranberries kun je rozijnen of krenten gebruiken. Noten zijn er ook lekker in.
Een laagje amandelspijs maakt het extra lekker, maar is niet echt nodig. … Lees verder »

De ongepaneerde (varkens-)schnitzels afzonderlijk gebakken. In het overgebleven vet worden de uisnippers en oesterzwammen gebakken.Afgeblust met rode port en slagroom. In plaats van oesterzwammen zijn champignons natuurlijk ook erg lekker in deze saus.
Een feestelijke vleesgerecht. … Lees verder »

De bloemkool heb ik in wat kleinere roosjes gesneden en beetgaar gekookt. Ondertussen bak je de spekjes knapperig. Die gaan over de bloemkool met wat pittige geraspte kaas. Even in de oven en smullen maar. … Lees verder »

Ik had niet zoveel vijgen maar wilde er toch een lekkere jam van maken. Ik heb daarom de hoeveelheid vijgen aangevuld met droge rode wijn en verder op smaak gemaakt met een snuf kaneelpoeder. Lekker jammetje. … Lees verder »

De dressing van de veldsla heb ik gemaakt met sherry-azijn en een deel walnotenolie. De vulling in de salade is met beetje rode ui, walnoten, pittige kaas en een handje gedroogde cranberry's. … Lees verder »

De portobello is gevuld met een mengsel van mozzarella, vleestomaat en pesto. Op de bodem van van de paddenstoelen heb ik eerst een laagje geraspte kaas gedaan. Daarop het mozzarellamengsel en de pijnboompitten en dan in de oven. … Lees verder »

De witlof in deze ovenschotel wordt eerst zachtjes gebakken. In een ovenschaal met reepjes ham belegd en overgoten met een lekkere pittige kaassaus. In de oven gegratineerd. Lekker met aardappelpuree, gebakken aardappelen of  gekookte aardappelen. … Lees verder »

De  karbonades worden snel rondom bruin gebakken en gaan dan met de gebakken uien en appel in een ovenschaal de oven in. Je hebt er dus even geen omkijken naar en je kunt in de tussentijd je andere gerechten maken.
N.B.. Ik heb een hapjespan die ook in de oven kan dus ik heb eerst de karbonade gebakken en daarna de ui/appel-massa en met elkaar weer terug in mijn hapjespan gedaan. … Lees verder »

Deze perzikenmousse is gemaakt van gepureerde perziken uit blik met roomkaas. Ik heb onderin het glas een paar amaretti gedaan met wat likeur. Gemakkelijk te maken, snel klaar en lekker. … Lees verder »

De snijbonen worden niet gekookt in water maar gestoofd in knoflookboter en olie. Op smaak gemaakt met oregano. … Lees verder »

Deze feestelijke soep is gevuld met licht gebakken shiitake paddenstoelen en op smaak gebracht met lichte sojasaus en Parmezaansekaas. Ik heb er nog een beetje cognac aan toegevoegd. Heerlijk.Vegetariërs gebruiken groentebouillon in plaats van gevogeltefond. … Lees verder »