Groot fan van jouw recepten.Bedankt.

Lees verder

Dag Petra, ruim een week geleden heb ik onder een recept nogmaals gereageerd op het "vallen "van de recepten aantallen. Misschien heb je het wel gezien bij de reacties. Daarop reageerde…

Lees verder

Fried rice is de perfecte manier om een restant rijst en restjes vlees, kip of groenten op te maken.
Rijst kook je bijna altijd teveel en voor dit  recept heb je echt koude rijst nodig.
Je kunt natuurlijk ook gewoon je rijst een dag tevoren koken. Als de rijst maar koud is. Dan krijg je de lekkerste FRIED RICE..
Hieronder mijn variatie hierop. … Lees verder »

Heerlijke malse kipfilet (kort gebakken) in een verrukkelijke paprikaroomsaus.
Snel gemaakt en met van alles te combineren, zoals spätzle, rijst, aardappelpuree, allerlei pastasoorten. … Lees verder »

Als je weinig tijd hebt maak je snel een ovenschotel  met koelverse tortellini. De tortellini hoef je in dit recept niet meer voor te koken, maar komt samen met een snel gemaakt saus, direct in de ovenschaal.
Geraspte kaas erover en schaal in de oven. In de tijd dat de schaal in de oven staat maak je een lekkere salade en je hebt een gezonde en lekkere maaltijd op tafel. … Lees verder »

Traditioneel witlof ingerold in ham. Ik heb deze keer aan de ovenschotel - in plaats van de geijkte aardappelpuree of aardappelplakjes - blokjes voorgekookte aardappel aan toegevoegd samen met partjes hardgekookte eieren. en over het geheel een lekkere béchamelsaus met kaas.
Jammer genoeg vergeten van het eindrestulaat nog een foto te maken.
Een gemakkelijke ovenschotel die heerlijk smaakte. … Lees verder »

Herfst ! Dan krijgen we weer trek in een stamppot.
Van een schoonzusje kregen we een paar lekkere grove rookworsten. Die moesten we natuurlijk snel proeven. De spitskool die ik pas gekocht had kwam dus goed van pas.
De stamppot zelf is vegetarisch. Dus vegetariërs laten de rookworst weg en kunnen er bijvoorbeeld een gebakken eitje bij eten. Smaakt ook heel goed hierbij.
Heerlijk gegeten. … Lees verder »

Afgelopen week aten we deze lekkere pittige ovenschotel met bloemkool.
Bloemkool moest op maar geen zin in gewone bloemkool met aardappelen en een ballejte gehakt (hoewel dat ook heel lekker kan zijn).
Bloemkool kun je op heel veel manieren klaarmaken en toen kwam ik op het idee om er een beetje Aziatische schotel van te maken door het gehakt pittig te kruiden en de bloemkool erdoor te mengen. Het was heerlijk en volgens mijn man moest ik dit zeker nog een keer maken. … Lees verder »

Ik had nog een halve courg.ette liggen en een half pak diepvries bladspinazie in de vriezer.
Na wat zoeken op internet vond ik een recept voor een lekkere pittige soep met kokosmelk en dat had in ook in huis.
Klein beetje aangepast aan mijn eigen smaak en we hebben weer eens gesmuld van een lekkere vegetarische soep. Mijn man vind zo'n soep heerlijk met van die knapperbolletjes erin … Lees verder »

Ik heb deze stoofpot in mijn slowcooker gemaakt en later overgedaan in een hapjespan. Gemakkelijker opdienen.
Ik heb zoetzure zilveruitjes gebruikt waardoor het vlees extra zacht wordt. In andere recepten worden ook welkleine augurkjes gebruikt, maar die worden zacht en dat vind ik niet lekker.
Het lekkerst is de stoofpot als je hem een dag tevoren maakt.
Je kunt hem eten met rijst, pasta, aardappelpuree of gekookte aardappelen. Wij hebben dit gegeten met spätzle en een lekkere salade. … Lees verder »

In mijn receptenboek kwam ik dit recept tegen uit een oude Allerhande (4 - 2006).
Een familierecept van een Indonesische oom van de familie Burgt-Monjau.
Gezien de ingrediënten weer eens een hele andere nasi. Eigenlijk een hele eenvoudige nasi.
In het recept worden onder meer spekreepjes en soepgroenten gebruikt.
Vandaag dus maar eens deze nasi gemaakt en hij viel echt in de smaak.
Ik heb in het recept een en ander aangeast voor at betreft de hoeveelheid van de kruiden, de ketjap en de manier van bereiden. Ik vond de nasi wat flauw en de manier van bereiden wat ingewikkelder dan mijn manier, … Lees verder »

Ik had taugé gekocht en wilde daar eens iets anders van maken. Dus zoeken op het internet. Daar kwam ik dus deze overheerlijke salade tegen.
Ik had nog een stuk spitskool liggen en toevallig ook de andere ingrediënten in huis.
Voor de amandelen in de boemboe gebruikte ik een restant amandelschaafsel, maar gemalen amandelen kunnen ook. Ik heb het recept een klein beetje aangepast omdat ik niet alles in huis had. Dat heb ik tussen haakjes bij het originele  recept vermeld.
Dit is echt een AANRADER,
Morgen eten we de rest van de salade want ik weet zeker dat de salade morgen nog lekker is.
Als je de salade net gemaakt hebt lijkt het een beetje droog, maar de komkommer en ook de spitkool geven genoeg vocht af als je de salade een kwartiertje laat staan is het prima. … Lees verder »

Zo lust iedereen toch spruitjes? Lekker Aziatisch door de gemarineerde speklapjes (marinade-tijd plm. 30 minuten). … Lees verder »

Het wordt nu echt herfst dus is het tijd voor een lekker stamppotje. Hier in Duitsland zie je overal groene kool of savooiekool (hier: Wirsing). Dus daarom vandaag gekozen voor een stamppot groene kool. Gebakken spekreepjes met ui, knoflook en gebakken appelblokjes met een paar flinke eetlepels roomkaas. Maakt de stamppot lekker smeuïg. … Lees verder »

Ik had nogal veel pruimen (kwetsen) gekocht die we onmogelijk allemaal op konden eten. Dus deze pruimencompote gemaakt en in jampotten gedaan.
De compote is door de langere kooktijd en het gebruik van geleisuiker langer houdbaar.
Een lekker potje voor een nagerecht in de komende tijd. … Lees verder »

Voor een dagje zonder vlees is dit een heerlijk hoofdgerecht.
Ik had wat groenteresten in de koelkast en maakte er deze groentesaus mee.
Lekker met vers geraspte Parmezaanse kaas. … Lees verder »

Malse kipfilets verpakt in een plakje rauwe ham (Parmaham).
Behalve linzen zitten er ook andere groenten en blokjes aardappel door.
De bedoeling was dat de aardappelblokjes vooraf gebakken zouden worden. Heb ik ook gedaan, maar helaas niet opgelet en ...."aardappels aangebrand". Daarna snel wat blokjes aardappel gekookt en de zo door de linzen gedaan. Was ook lekker, maar als ze gebakken zijn vast nog veel lekkerder.
Ik zag een dergelijk recept in een kookboek van Johan Lafer (Duitse sterrenkok) maar dat was o ingewikkeld dat ik zelf deze variatie erop heb bedacht. … Lees verder »

Lekker visschoteltje met "alles in één schaal".
Groenten, stukjes kabeljauw (of andere witvis) en een heerlijke smeuïge aardappelpuree.
Goed voor te bereiden, dus 'smorgens maken en 's avonds smullen. … Lees verder »

Zalm kun je op veel manieren klaarmaken, maar dit vonden wij wel heel erg lekker. De citroen en de kappertjes maken de zalm heel erg zacht van smaak. Een lekker stukje zalm als je niet vet wilt eten. (Wij vonden de gebakken aardappeltjes er wel erg lekker bij en dat kan als de zalm al zo mager is).
Ik heb het originele recept wel wat aangepast door de zalm niet te grillen maar te bakken. … Lees verder »

Een heerlijk rijstgerecht, eenvouding en ongecompliceerd, met veel groenten. Als je een keer snel klaar wilt zijn.
Ook lekker met een restant koude rijst.
  … Lees verder »

Ik had nog een restje sperziebonen in mijn vriezer, maar niet meer genoeg als bijgerecht. Bij het zoeken in mijn recepten kwam ik dit recept tegen. Kwam helemaal in mijn richting, want doperwten en spinazie heb ik altijd in de vriezer.
Beetje aangepast aan onze eigen smaak. Ik heb de bijvoorbeeld de kipfilet niet gebakken, maar laten garen in de kokosmelk. De kipfilet wordt dan niet droog.
We vonden dit heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar. … Lees verder »

Houje van de Italiaanse keuken en van gerookte zalm? Dan is dit jouw recept !!
Deze canneloni is heekl gemakkelijk te maken en heeel sneel klaar.
Ik heb verse lasagnebladen gebruikt (koeling supermarkt) en gevuld met roomkaas (light) en stukjes gerookte zalm.
De saus is van een blikje tomatenblokjes met rode pesto.
Bovenop geraspte kaas en SMULLEN MAAR !! … Lees verder »