Hoi Petra bedankt voor het bewaren van de quiche met brie en pecannoten. Had jij deze niet al eens bewaard? Groetjes Lidy

Lees verder

Hallo Petra, ik ben lang niet op Smulweb geweest. Wij zijn 5 maanden geleden van Voorburg naar Winterswijk verhuisd. Ik houd graag contact met je. Mvg, Joelle

Lees verder

Hoi! Ik volg je al jaren op Smulweb en ben enorm fan van je Goulashsoep. Ik zocht een beetje naar inspiratie en klikte op je naam, toen las ik dat je kookboeken spaart. Ik heb enige tijd geleden een…

Lees verder

Hoi Petra. Wij hebben gister je romige viscurry gegeten en het was in 1 woord GEWELDIG!!! Ennuh, opa1954, te pittig met een half theelepeltje sambal? Misschien moet je dan de sambal maar weglaten,…

Lees verder

Een lekkere lichte salade als voorgerecht bij een etentje.
Vooral de lauwe dressing over de salade zorgt voor een bijzonder lekkere smaak. … Lees verder »

Weinig tijd en toch een lekker voorgerecht dat je ook nog goed kunt voorbereiden.
Op internet stuitte ik op een dergelijk recept, maar de bereiding ervan beviel me niet.
Dus met (bijna) dezelfde ingrediënten maar op mijn eigen manier klaargemaakt. … Lees verder »

Deze heerlijke soep (bouillon) aten we laatst bij een etentje. We vonden het zo lekker dat ik deze soep afgelopen weekend ook eens gemaakt heb. Lekker licht bij een wat uitgebreid etentje.
In de soep worden paddenstoelenbouillontabletten gebruikt en er komt geen vlees aan te pas, maar de bouillon is zo krachtig dat je dat niet merkt. … Lees verder »

Kip in sherrysaus is een typisch Spaans gerecht. Dit soort gerechten staat ook vaak op de kaart in Spaanse resturantjes. Het kaneelstokje in de saus geeft een heerlijke smaak aan de kip en overheerst echt niet.
In het originele recept wordt een zoete sherry gebruikt. Ik heb een droge sherry gebruikt en wat honing aan de saus toegevoegd..
Samen met vrienden genoten van dit lekkere gerecht. … Lees verder »

De bodem van deze verrukkelijke appel-tiramisutaart bestaat uit biscuitdeeg, besprenkeld met een mengsel van espresso en amaretto. Daarop een laagje apprlcompote en dan een heerlijk mengsel van mascarpone, roomkaas en kwark en nog wat van het espresso-amarettomengsel. De kwark om het geheel niet al te zwaar te maken.
Niets let je natuurlijk om alleen mascarpone te gebruiken. … Lees verder »

In dit recept heb ik gekozen voor kabeljauwhaasjes. De haasjes zijn wat dikker en blijven daardoor lekker sappig als je ze in de oven bereidt. De prei vormt gedeeltelijk een bedje onder de kabeljauw en is gedeeltelijk verwerkt in de saus, die een licht kerriesmaak heeft.
Goed voor te bereiden en snel klaar. … Lees verder »

Het gehakt en de groene kool ( =savooiekool ) worden kort gewokt en gaan dan in een ovenschaal overdekt met aardapelpuree en kaas in de oven.
In plaats van groene kool kun je voor dit gerecht ook spitskool of Chinese kool gebruiken. … Lees verder »

Nu het nog zo stormachtig weer is, is een lekkere stoofpot niet te versmaden.
Ook gemakkelijk als je gasten krijgt. Je kunt deze stoofpot ook gewoon in een braadpan maken. … Lees verder »

Deze heerlijke appelkruimelamandeltaart is gemaakt van roerdeeg. Dit deeg hoef j niet te kneden en is gemakkelijk te maken met een handmixer.
De rozijnen zijn gemarineerd met amaretto. Geen rozijnen? Dan wat amaretto door de appelstukjes.
Ik heb Elstar-appels gebruikt, maar Jonagold kn ook heel goed. De bedoeling van deze taart is dat de appelstukjes heel blijven en dat is moeilijker met goudreinetten.
De taart is de volgende dag nog lekkerder.
De knapperige kruimels bovenop de taart maken deze taart extra lekker. … Lees verder »

Dit heerlijke kippannetje maakte ik toen we gasten hadden.
Dag tevoren gemaakt en op de dag zelf verwarmen. De stoofpot is dan nog lekkerder omdat de smaken goed zijn ingetrokken.
Je kunt dit ook heel goed maken in de Slowcooker (zie bereiding). … Lees verder »

Je kunt met zoete aardappelen heel veel kanten op. Dit is weer eens een andere zoete aardappelsoep. Deze keer met knapperige spekreepjes, prei en een lichte mosterdsmaak. Wij vonden dit erg lekker. … Lees verder »

Savooiekool wordt ook wel groene kool of kapperkool genoemd.
De kool wordt in dit recept samen met plakjes wortel gewokt en overgoten met een romige ham/kaassaus. Verrukkelijk.
Je kunt de wortel ook weglaten en alleen de kool gebruiken, maar neem dan plm. 600 gram gesneden savooiekool. … Lees verder »

Zodra het zonnetje komt krijg je direct zin in wat lichtere maaltijden. Toen ik dit recept tegenkwam in ee tijdschrift hoefde ik niet lang na te denken. Dit gaat het worden.
Omdat ik geen bloemkool in huis had heb ik een koolrabi gebruikt. Je kunt ook heel goed broccoli gebruiken in dit recept. … Lees verder »

De bedoeling was om gewoon bloemkool met een balletje gehakt te eten. Maar ineens had ik zin in weer wat anders met bloemkool. Zo kwam ik op het idee om van het gehakt een lekkere romige gehaktsaus te maken en het geheel daarna nog even in de oven. Heerlijk. … Lees verder »

Bijna iedereen kent wel het mopje van het konijn dat bij de bakker om worteltaart vraagt en dan na 3 dagen vragen de bakker eindelijk worteltaart heeft als antwoord geeft; Vies hè ?
Ik kan je verzekeren dat deze wortelcake niet vies is, maar erg lekker.
Mijn visite nam zelfs 2 stukken achter elkaar.
Door de geraspte wortel in de cake is de cake lekker smeuïg en niet droog. De wortel zelf proef je niet echt.Gewoon een keer proberen en je zult zien hoeveel complimenten je krijgt. … Lees verder »

De eenvoudige maar verrukkelijke pasta - zonder room en weinig ingrediënten - zit boordevol paddenstoelen en wat spekreepjes. Verse tomaten , ontveld (even in kokend water, afschrikken met koud water en pellen), pitjes verwijderd en wat lekkere kruiden. … Lees verder »

In plaats van witlof heb ik deze keer stukken (beetje voorgekookte) prei in de ham gerold en met een lekkere kaassaus erover in de oven. Een aanrader.
Ik kwam op het idee door een recept uit Essen und Trinken en heb zelf het één en ander toegevoegd. De foto van de prei in de ovenschaal is van internet Essen und Trinken) en de prei op het bord uiteraard van mezelf. … Lees verder »

Deze lekkere ovenschotel bestaat uit een onderlaag van geraspte rode bietjes, appel,gebakken spekreepjes en gesnipperde uit. Dan komt er een laagje rookwworst en daar bovenop een heerlijke smeuïge aardappelpuree met gebakken uien.
Tot slot (is niet echt nodig) wat plakjes rookworst en schijfjes appel. … Lees verder »

Het fijne aan deze cake is dat je alle ingrediënten tegelijk ik je mengkom kunt doen. Alles door elkaar mixen, dan in je ingevette cakevorm, bakken en smullen maar.
Toen ik dit recept tegenkwam op internet ben ik gelijk gaan bakken en de cake is heerlijk. … Lees verder »

Een recept met zo'n beetje dezelfde ingrediënten kwam ik tegen in een blad van een supermarkt.
Ik heb het recept aangepast aan onze eigen smaak en er ook nog het een en ander aan toegevoegd.
Het vlees was super zacht en samen met de groenten die ook in de stoofpot zitten een verrukkelijke stoofpot voor de koude tijd van het jaar. In deze goulash zitten geen verse paprika's, maar wie dit wil kan ze er zeker aan toevoegen.
Wij hebben dit samen met spätzle gegeten en een lekkere groene salade. … Lees verder »