pwiggers heeft nog geen meldingen.

• 
  Rijst met courgette lenteuitjes en knoflook. Lekker bijgerecht.

  Deze courgetterijst hebt ik gemaakt bij mijn recepten Mediterrane gehaktballetjes en kippendijtjes met citroen en honing. Smaakte er heerlijk bij.
  Rijst vooraf gekookt (het lekkerste is koude rijst).Courgette (hele kleine blokjes), ui,lentuitjes en knoflook bakken. Wat verse kruiden erdoor en smullen maar. … Lees verder »

• 
  Aardappelsalade met gerookte makreelfilet verrukkelijke maaltijdsalade

  Dit is een verrukkelijke maaltijdsalade voor warme dagen.Je kunt de salade al een paar uur voor heteten maken zodat de smaken goed ingetrokken zijn.
  De salade bestaat uit blokjes voorgekookte aardappel, makreelfilet, blokjes appel, kappertjes,
  zilveruitjes en kleine stukjes tomaat met een lekkere dressing met wat mosterd. … Lees verder »

• 
  Zalige Mediterrane gehaktballetjes in kruidige tomatensaus met olijven

  De gehaktballetjes (lekker gekruid met oregano, versepeterselie en paprika) worden eerst gebakken en daarna in de tomatensaus gegaard. De olijven gaan 5 minuten voor het opdienen in de tomatensaus. Dat geeft een erg lekkere smaak aan de saus. Je kunt er eventueel ook nog stukjes feta aan toevoegen. … Lees verder »

• 
  Pesto Omelet

  Zo simpel en zo lekker. Pesto in de koekenpan. Losgeklopte eieren erop en hiervan een omelet bakken. Parmezaanse kaas og geraspte oude kaas erover en smullen maar. Ik had dit ergens gelezen, ben gaat experimenteren en deze lekkere omelet kwam op mijn bord. … Lees verder »

• 
  Verrukkelijke kippendij uit de oven met citroen honing en knoflook

  De kippendijtjes worden gemarineerd in een mengsel van olijfolie, citroensap, honing en cayennepeper. Ik heb de kipstukjes eerst een uurtje in de marinade laten staan, maar dat is niet noodzakeljk volgens het recept. Daarna gaat de kip met de marinade in de oven met partjes citroen, (ongeschilde) tenen knoflook en rozemarijn.De oven doet verder het werk. De kip is dan heerlijk mals en je hebt een verrukkelijke saus erbij. Lekker met rijst of frites. … Lees verder »

• 
  Romige risotto met groene asperges gorgonzola pijnboompitten en Pecorinokaas

  Ik heb voor deze risotto de asperges eerst even gebakken in wat lekkere olijfolie. De asperges ontwikkelen dan hun smaak wat intensiever. De aspergekoppen heb ik pasop het laatst toegevoegd aan de risotto. De asperges moeten wat beet houden. De combinatie van de asperges met de gorgonzola is verrukkelijk. De pijnboompitjes en de Pecorino maken het geheel af. … Lees verder »

• 
  Heerlijke Aziatisch gekruide linzen met hardgekookte eieren

  Op internet stuitte ik op een recept van Felix Wilbrink met gekruide linzen met eieren. Dat leek me heel erg lekker, maar ik wilde er toch nog een beetje meer van maken.
  Dus worteltjes en prei aan toegevoegd en de saus wat meer naar onze smaak gekruid.
  We hebben genoten van deze lekkere gekruide linzen met ei. … Lees verder »

• 
  Zalige gegratineerde asperges met beenham en Parmezaanse kaas

  We hebben genoten van deze lekkere gegratineerde asperges. We hadden gasten en dan vind ik het niet leuk om lang in de keuken te staan. Dus bedacht ik deze aspergeschotel met beenham en Parmezaanse kaas. Niet moeilijk te maken en je hebt je handen vrij voor de rest van het etentje. … Lees verder »

• 
  Gegratineerde gekaramelliseerde witlof met ham en gorgonzolaroom

  Dit is echt mijn allerlekkerste witlofschotel die ik ooit gemaakt heb. Overheerlijk !!. Witlof gekaramelliseerd met roomboter en suiker, een beetje balsamicocrème erover. Gemengd met voorgekookte aardappeltjes en lekkere achterham. Dan gegratineerd met de gorgonzola vermengd met de crème fraîche. We vonden het jammer toen het op was. Ik moest mijn man beloven dat ik dit zeker nog een keer zou maken. Beloofd !! … Lees verder »

• 
  Heerlijk luchtig kwarkbrood met rozijnen

  Je kent vast de kwarkbollen die veel bakkers verkopen. Een kwarkbol is een luchtig brood, bijna een cake. Het deeg rijst door gebruik van bakpoeder. Er komt dus geen gistaan te pas en het brod hoeft niet te rijzen. Een heel gemakkelijk recept. De vulling bestaat onder andere uit (natuurlijk) kwark, en gewelde  rozijnen. Heel lekker met boter en (poeder)suiker, maar ook met een plakje kaas of rauwe ham heel lekker.
  Omdat ik een bol niet gemakkelijk vind om te verdelen heb ik de �€�kwarkbol�€� gebakken in een cakevorm.  … Lees verder »

• 
  Aziatisch gemarineerde zalmfilet met knapperige groenten en eiermie

  Het lekkerste is het wanneer de zalm ongeveer een uur tevoren wordt gemarineerd in o.a. sojasausm knoflook, gember en honing.
  De champignons, peultjes en taugé woden snel gweokt en vormen samen met de eiermie en de kruiden een heerlijke en gezonde maaltijd. … Lees verder »

• 
  Mediterrane witte bonen met salami en gegratineerde feta

  Witte bonenschotel uit de oven met ui, knoflook, champignons, stukjes paprika, pittige salamien tomatenblokjes. Gegratineerd met feta en honing. Allen in één pan dus snel klaar. Lekker met een Griekse salade.
  Vegetariërs laten de salami gewoon weg. … Lees verder »

• 
  Verrassende Indonesische pindasoep met banaan en taugé

  Het regenachtige weer tijdens de Pinksterdagen zorgde ervoor dat ik trek kreeg in een lekkere pittige soep.
  Tijdens het koken kwam ik op het idee om er die rijpe banaan erin te doen. Dat maakte de soep extra lekker.
  De ingrediëntenlijst is groot, maar de soep is snel gemaakt.
  Als je de soep als maaltijdsoep wilt eten zou je er wat meer aardappel in kunnen doen, zodat de soep wat dikker wordt.
  Wij hebben de soep bij de lunch gegeten. … Lees verder »

• 
  Ovenschotel witte asperges traditioneel met ham eieren en bechamelsaus

  Ik heb asperges al op veel manieren bereid, maar wij eten asperges toch het liefst op de traditionele manier met ham, ei en gesmolten roomboter. Daarbij een lekkere aardappel en we hebben weer gesmuld.
  Deze keer besloot ik er een ovenschotel van te maken met dezelfde ingrediënten. Je ziet de samenstelling op de foto's.
   De ovenschotel kan ruim tevoren  worden gemaakt en smaakte heerlijk. … Lees verder »

• 
  Pestorijst met champignons en courgette lekker Ialiaans bijgerecht

  Dit gerecht wordt het lekkerste als je de rijst ruim tevoren kookt en laat afkoelen.
  Je maakt eerst de vulling door de champignons en de courgetteblokjes te bakken. Dan zet je de vulling even apart. Hierna bak je de rijst met de pesto en dan komt de vulling er weer bij.
  Heerlijk Italiaans bijgerecht bij bijvoorbeeld gebraden kip of een schnitzel.
   
  Je kunt ditzelfde gerecht in plaats van met rijst natuurlijk ook met pasta maken.
  Alsje er spekreepjes, geruld gehakt of stukjes kip aan toevoegt dan heb je een complete maaltijd.
    … Lees verder »

• 
  Pittig gekruide kipkerriesoep met prei

  Een zondag in mei met veel regen en fris. Trek in een kop soep.
  Dan ga je na wat je zoal in huis hebt en ontstaat dit lekkere pittige soepje.
  Deze soep is goed vullend en prima als maaltijdsoep of lunchsoep samen met een lekker broodje.
  In plaats van de chilivlokken kun je ook wat sambal in de soep doen.
  Van de prei heb ik alleen het witte en het lichtgroene gedeelte gebruikt.
    … Lees verder »

• 
  Romige aardappelsalade met gerookte makreelfilet

  Een lekkere maaltijdsalade met aardappelen, gerookte makreelfilet, zure room en dille. Voor mijn recept werd ik geïnspireerd door een recept van Dagmar, maar mijn verder mijn eigen smaak gevolgd. Zie:  http://vertruffelijk.nl/aardappel-salade-met-gerookte-makreel/, … Lees verder »

• 
  Pittige ingemaakte komkommerpartjes lekker bij je Aziatische maaltijd

  Nu de komkommer weer zo goedkoop wordt is het leuk om je voorraadkast aan te vullen met je eigen ingemaakte zoetzure komkommerschijfjes. Het kost heel weinig tijd zolsje kunt lezen in het recept. En lekker pittig ingemaakt met sambal en een rode peper. Lekker bij je Aiatische maaltijd, bijvoorbeeld ook bi nasi en bami.
  Bewaar de ongeopende pot op een koele, donkere en droge plaats. De ingemaakte komkommer blijft dan circa drie maanden goed. Na opening kun je de komkommer nog een paar dagen bewaren in de koelkast. … Lees verder »

• 
  Bloemkool al forno

  Bloemkool beetgaar koken. Sausje van losgeklopt ei, room en geraspte kaas erover en dan gratineren in de oven. Lekkerrrr.!!!! … Lees verder »

• 
  Italiaanse bloemkoolsalade

  Zoetzure bloemkoolsalade, gemaakt van een halve bloemkool die ik over had.
  Ansjovisjes laten smelten in olie, paprikastukjes even wat gebakken en dan olijven, kappertjes en stukjes vleestomaat gemengd met de zoetzure bloemkool. Een heerlijk Italiaans bijgerecht.
    … Lees verder »

• ASPERGES � meer dan 40 heerlijke recepten
• Mmmm�..PASTA (Wie houdt er niet van?)
• Het verslag van mijn test van het SMULWEB KOOKBOEK
• Kerstmenu 2012 van mijn nichtje Eva (14 jaar)

• De Beleving

  18-06-2011 | We waren een weekje op vakantie in Eerde-Veghel en wilden de eerste dag met vrienden uit eten. Het restaurant hebben we gekozen via internet.…

• De Eend

  10-03-2008 | We hebben hier gegeten op zaterdagavond 8 maart 2008. We waren met 4 personen. Allemaal heel tevreden over de ontvangst, bediening, het eten en de…

• Bauers

  30-05-2005 | Aardig restaurant - redelijke keuken Zaterdag 28 mei 2005 gegeten bij Bauers in Soest. De reden voor deze keuze was dat ik een diner-cheque…

• De Pijpenla

  12-04-2005 | Erg lekker gegeten! Zondag 10 april 2005 hebben we heerlijk gegeten in Bistro de Pijpenla. Zoals op het visitekaartje staat "een sfeervolle…