Groot fan van jouw recepten.Bedankt.

Lees verder

Dag Petra, ruim een week geleden heb ik onder een recept nogmaals gereageerd op het "vallen "van de recepten aantallen. Misschien heb je het wel gezien bij de reacties. Daarop reageerde…

Lees verder

Ik had nog een restje sperziebonen in mijn vriezer, maar niet meer genoeg als bijgerecht. Bij het zoeken in mijn recepten kwam ik dit recept tegen. Kwam helemaal in mijn richting, want doperwten en spinazie heb ik altijd in de vriezer.
Beetje aangepast aan onze eigen smaak. Ik heb de bijvoorbeeld de kipfilet niet gebakken, maar laten garen in de kokosmelk. De kipfilet wordt dan niet droog.
We vonden dit heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar. … Lees verder »

Houje van de Italiaanse keuken en van gerookte zalm? Dan is dit jouw recept !!
Deze canneloni is heekl gemakkelijk te maken en heeel sneel klaar.
Ik heb verse lasagnebladen gebruikt (koeling supermarkt) en gevuld met roomkaas (light) en stukjes gerookte zalm.
De saus is van een blikje tomatenblokjes met rode pesto.
Bovenop geraspte kaas en SMULLEN MAAR !! … Lees verder »

Zin in een lekker warm hapje op een regenachtige dag. Vriezer en koelkast geïnspecteerd en bij elkaar gezocht wat me lekker leek. En het was lekker.
De combinatie van spek, geitenkaas, walnoten en honing is bekend. Maar ook de prei smaakte er heerlijk bij.
Door de bodem vòòr te bakken krijg je een heerlijke knapperige bodem onder je quiche. … Lees verder »

Met spitskool kun je alle kanten op. Deze keer hebben we heerlijk gegeten van deze lekkere Inidisch gekruide spitskool met gerookte kipfilet. Gezond en lekker. Met rijst of mihoen. … Lees verder »

Ik heb de taart gebakken met kwetsen. Kwetsen zijn in Duitsland volop te koop. In Nederland zie je ze niet zo veel. Je kunt het beste stevige pruimen gebruiken voor het beste bakresultaat.
Ik heb de taart gemaakt voor een vergadering en kreeg complimenten. Sommige namen zelfs 2 stukken taart. … Lees verder »

Ik zag in de supermarkt van die mooie kleine dunne courgettes om een lekkere soep van te maken.
Het potje basilicum dat ik in de keuken had staan ging behoorlijk achteruit, dus courgettesoep met basilicum.
De paar lepels kruidenroomkaas maakten het geheel af.
Een heerlijk soepje was het resultaat. … Lees verder »

Van onze buurvrouw kregen we een behoorlijke schaal voorgeweekte witte bonen. Zij had het hele pak voorgeweekt en schrok toen ze zag dat ze ineens zoveel bonen had. Wij waren er blij mee.
De bonen nogmaals gespoeld en gekookt in water zonder zout. Kook je de bonen met zout, dan is de kooktijd langer.
Ik maakte er dit super lekkere bonenpotje van.
Je kunt voor deze bonenschotel prima witte bonen uit een pot of blik gebruiken. Da heb je een hele snelle en gezonde maaltijd. … Lees verder »

Voor mijn nichtjes die kwamen eten (waar ik op dat moment niet op gerekend had) maakte ik deze broccoli-lasagne. Ik had nog lasagne (koelverse) in de vriezer en broccoli en champignons in de koelkast. Zo kwam ik op deze boccoli-lasagne. Even wat werk, maar het resultaat is in de smaak gevallen en daar doe je het voor. … Lees verder »

Deze verrukkelijke abrikozenroomtaart gevuld met slagroomsoesjes kwam ik tegen op www.lecker.de. Ik heb een gedeelte van het recept overgenomen (vulling) maar voor de biscuitbodem heb ik mijn eigen recept gebruikt.
De taart is gemakkelijk te maken. Ook kun je de taart gerust een dag tevoren maken. Gemakkelijk als je gasten krijgt.
In plaats van de bodem zelf te bakken kun je ook een kant-en-klare bodem gebruiken.Ben je helemaal snel klaar.
Ik heb de taart gebakken voor het Caféteam van het verzorgingstehuis in Stadtlohn waar we wonen. … Lees verder »

Lekker herfst/winter gerecht met spruitjes.
De spruitjes worden kort voorgekookt en daarna gebakken in een wok of grote koekenpan.
Lekker met gebakken uitjes, knoflook, spekreepjes en paddenstoelen. … Lees verder »

Halve bloemkool over. Maar geen zin in een bloemkoolschotel.
Ooit in Italië op vakantie een pasta met bloemkool gegeten die we erg lekker vonden.
Beetje surfen op internet. Wat recepten gecombineerd en zo ontstond deze lekkere pasta.
De bloemkoolroosjes worden na het koken licht gebakken in de olijfolie samen met de knoflook.
Heerlijk en snel klaar. … Lees verder »

Radiccio rosso is roodlof, beetje bitter van smaak. Je vindt roodlof vaak in zakjes gemengde sla, maar de roodlof is ook apart te koop.(zie foto's).
In deze risotto is de radiccio eerst een beetje gebakken waardoor de hele bittere smaak verdwijnt. Heel lekker met de gesmolten pittige gorgonzola door de risotto.
Ik werd voor dit gerecht geinspireerd door een recept uit het kookboek "Mangiamo" van Antoinette Coops. Ik heb mijn risotto iets anders bereid en ook de ingrediënten aangepast aan eigen smaak. … Lees verder »

Ik had nog 4 halve perziken over van een groot blik perziken.
We kregen eters en ik wilde een snel nagerecht.
Perziken uitgehold en gevuld. Even in de oven en toen opgediend van een bolletje vanilleijs. Heerlijk!
Ik heb al een dergelijk nagerecht op mijn pagina, maar deze perziken zijn iets gemakkelijker te maken. … Lees verder »

Deze zalmfilet gaan gekruid met peper en zout in een ovenschaal.
Hierover komt een warme saus met voorgebakken paddenstoelen, slagroom (of kookroom) en een klein scheutje cognac of vieux.
Even een kwartiertje in een voorverwarmde oven en je hebt heerlijke zalmgerecht op tafel.
Heel lekker en gemakkelijk als je gasten krijgt. … Lees verder »

Nu eens geen andijviestamppot met spekjes, maar een lekkere pittige stamppot door de toevoeging van gebakken uitjes met knoflook en wat sambal etc. De gehaktballetjes smaken heerlijk met de ketjapjus bij de stamppot.
Echt smullen en weer eens heel iets anders. … Lees verder »

Lekker en snel hoofdgerecht. De garnalen (ik heb wokgarnalen gebruikt die zijn panklaar) zijn in een paar minuten gebakken. Met de saus kan niets mis gaan.
In plaats van linguine of spaghetti zijn penne ook lekker met deze saus.
Laat je verrassen. … Lees verder »

Een heerlijke romige soep als voorafje bij een etentje. De stukjes verse zalmfilet garen in de soep.
De mierikswortel geeft een lekker pittig smaakje aan de soep, maar is niet direct nodig. Ook zonder de mierikswortel een heerlijke soep. … Lees verder »

Sperziebonen in pindasaus zijn erg lekker. Hiervan staat een recept op mijn pagina. Maar ook de bruine bonen in pindasaus zijn heerlijk.
Echt een lekkere avondmaaltijd als je niet veel rijd hebt.
In plaats van de paprika en prei kun je heel goed (nog sneller) een zak roerbakgroenten gebruiken. … Lees verder »

Lekker en heel snel klaar. Doodgewone macaroni met Oosterse wokgroenten en lekker Oosters gekruid. Weer eens een andere macaroni. … Lees verder »

Ik had al vaker recepten gelezen van pasta met sperziebonen maar het trok me niet echt.
Eindelijk toch maar een keer gemaakt en het was echt lekker.
Ik heb de olie van de gedroogde tomaten gebruikt
Je kunt aan deze pasta naatuurlijk ook vlees toevoegen, bijvoorbeeld uitgebakken spekjes of gebakken kipreepjes.
Wij vonden deze vegetarische versie echt lekker.
Mijn recept is een combinatie van diverse recepten uit mijn kookboeken en van internet. … Lees verder »