pietro911 heeft nog geen meldingen.

• 
  Risotto met vongole en scampies

  Voor deze risotto kun je alle schaal- en schelpdieren gebruiken. Ik vind vongole er het lekkerste in. Alhoewel dit bij visrisotto niet gebruikelijk is, doe ik er toch een beetje room bij. Hierdoor krijgt de risotto een mooie tekstuur. … Lees verder »

• 
  Kaassoep met eekhoorntjesbrood

  Deze soep hoeft geen uren te trekken. Met de juiste ingrediënten maak je in een uur een heerlijke soep. Mocht je geen fontina hebben dan is een andere (smelt) kaas natuurlijk ook goed. … Lees verder »

• 
  Tongfillet met safraansaus

   … Lees verder »

• 
  Pita met runderhaas en eekhoorntjesbrood knoflooksaus

  Afgelopen zaterdag had ik carpaccio van runderhaas gesneden. Ik hield snijdsel over en vond het zonde om deze weg te gooien.Zondag middag had ik voor mijn kinderen pita broodjes gemaakt en kwam ik in de koelkast de runderhaas tegen. Het gevolg was een decadent broodje "runderhaasshoarma". … Lees verder »

• 
  Curry risotto met garnalen

  Curry risotto met garnalen en koriander. … Lees verder »

• 
  Mugaritz

  31-10-2010 | Volgens mijn vrienden laat ik mijn leven leiden door "gidsjes". Ok, de Michelin en Gault Millau geven mijn leven wel houvast en zorgen er…

• 
  Le Chateaubriand

  22-08-2010 | Afgelopen week bezochten we Parijs. Dinsdag belde ik om voor donderdag of vrijdag een tafel voor 4 personen te reserveren. Ik had verwacht dat ze de…

• Bartholomeus

  08-08-2010 | Al meer dan 20 jaar komen wij regelmatig in Knokke. Als we in Knokke op restaurant gaan, eten we meestal in restaurant de Oosthoek. Getrickerd door…

• 
  Osteria a le Due Spade

  05-08-2010 | Tijdens onze vakantie in Italie hebben we gegeten in Osteria le Due Spade.

pietro911 heeft nog geen artikelen geschreven.