Dank je wel Marc voor het bewaren van mijn recept "Franse uiensoep van Heleen van Chez l`Hirondelle". Eet smakelijk, Groet, Petra Wiggers

Lees verder

Flapjack klinkt je misschien niet bekend in de oren, maar het is een kindvriendelijke snack !  Deze gebakken havermoutkoek is wel het favoriete tussendoortje van veel Britse kinderen. Hoog tijd om dit lekker vieruurtje bij ons te introduceren. Met een mengeling van havermout, boter, suiker en noten maak je stevige vierkante of rechthoekige repen die je afbakt in de oven. Je kan ook rozijnen of andere ingrediënten toevoegen naar eigen smaak. Jeroen serveert er een portie kardemom-kaneelslagroom bij. … Lees verder »

=18pxEen heerlijk veggie Engels gerecht met eitjes, aardappelen en kolen! … Lees verder »

Lekkere ovenschotel op zijn Engels met een bijzondere lekkere smaak  … Lees verder »

Echte verwennerij, dit prachtige kleurrijke en koolhydraatarme gerecht! Plakjes rosé varkenshaas, een heerlijke zoete aardappelpuree en een fris witloofslaatje met appel voor erbij. Lekker gezond genieten! … Lees verder »

Lekkere grootmoeders kost, maar dan in een verrassende, gezonde versie! Een heerlijk mals stukje varkenshaas met daarbij een originele knolselder-spinaziepuree en een zalig mosterdsausje. Comfort food waar je geen zwaar gevoel van hebt achteraf, hoera! … Lees verder »

Gebakken tofu met pikante saus op zijn Koreaans......njammie !  Gezond en goedkoop !  … Lees verder »

Er is een speciale soep die in Korea een bijzondere plek in neemt, dit is Miyeok Guk oftwel zeewiersoep. Deze soep is bijzonder omdat ze deze serveren aan vrouwen die net bevallen zijn. Van zeewier is bekend dat het gezond is en het boordevol met calcium, jodium, ijzer en nog veel andere mineralen zit die zorgen voor een snel herstel na de zwangerschap en bovendien stimuleert het de borstvoeding.
Ook wordt deze soep de verjaardagsoep genoemd. Koreanen vieren niet heel vaak hun verjaardag, slechts 3x in hun leven: de eerste verjaardag, je 60=13.5pxe  en je 70=13.5pxe. De gedachte erachter is dat je een nieuwe fase van je leven ingaat en daar krachtig en sterk voor moet zijn en daar draagt deze soep aan bij.Uiteraard zijn er nog veel meer kwalen waar deze soep goed voor zou kunnen zijn zoals een  �€�kater�€� of om extra concentratie voor een examen op te wekken). De Koreanen eten dit soort soep graag als ontbijt met witte rijst en wat bijgerechtjes en natuurlijk kimchi !  … Lees verder »

Bindae-tteok, of mungbonenpannenkoek, is een soort buchimgae die zijn oorsprong heeft in de provincie Pyongan. Het wordt gemaakt door geweekte mungbonen te malen, groenten en vlees toe te voegen en in een ronde, platte vorm te bakken.   Veganistisch en glutenvrij. Wij geven hier het recept voor het basis beslag en voor de rest kun je naar hartenlust combineren met groenten en of vlees … Lees verder »

Yuja is een citrusachtige vrucht die eruitziet als een mandarijn maar de kleur heeft van een citroen. Qua smaak is wat minder scherp en hard dan de Europese citroen.Probeer ook eens de  thee op basis van de Yuja, die heet Yuja Cha. De citroen wordt gekonfijt in honing of suiker, het ziet er een beetje uit als marmelade. Ze gieten er heet water op en klaar is je thee. Erg gezond met een hoog vitamine C gehalte. Goed als je last hebt van een verkoudheid. … Lees verder »

Opgelegde pepers uit Korea....hoe langer je ze laat staan , hoe lekkerder !  … Lees verder »

Makkelijke en verrassend lekkere chocoladetaart  … Lees verder »

Lekker als lunch of lichte maaltijd of als borrelhapjes ! Makkelijk en snel te bereiden . … Lees verder »

Makkelijk en lekker  … Lees verder »

Hoe lekker is dit ........ … Lees verder »

=16pxOp en top Vlaams, deze quiche met witloof en abdijkaas. Hier krijgt je bezoek vast geen genoeg van. Zullen we dan maar meteen nog eentje maken? … Lees verder »

Lekker wintergerecht dat makkelijk te bereiden is  … Lees verder »

Heerlijk stoofpotje van konijn  … Lees verder »

Een quesadilla is de Mexicaanse variant van onze croques of tosti's. Bij een quesadilla gebruik je wraps in plaats van sneetjes brood. In ons recept ga je aan de slag met konijnfilets. Bestrijk de wraps met bonenpuree en beleg ze met de rucola, plakjes zoete aardappel, gebakken spek, stukjes konijn en lente-ui. Bestrooi met basilicumblaadjes en geraspte kaas. Leg er dan een andere wrap bovenop. Even goudbruin bakken in de pan, tot de kaas gesmolten is. Je kan quesadilla eten als lunch en snack. … Lees verder »

Gepaneerde konijnfilets zijn echt heerlijk. Door konijn te paneren krijg je een lekker krokant korstje en blijven de stukjes vlees mals en sappig binnenin. … Lees verder »

Mals vlees van traag gegaarde konijnenbouten met een kruidig-zoete �€�spice rub'. Om duimen en vingers bij af te likken!  Begin de dag voordien, dan heb je de dag zelf nog maar weinig werk.Wist je dat konijn een licht stukje vlees is? Een portie konijn van 100 g brengt gemiddeld zo'n 145 kcal aan. Het is rijk aan hoogwaardige eiwitten, vitamine B12, ijzer en selenium en een goede bron van vitamine B6 en zink !   … Lees verder »