Louis en Miranda, twee 'kester-tjes' uit Naaldwijk. Naast dagelijkse werkzaamheden, een klein specialiteitenbedrijfje runnend, nl. Kwekery Miranda. Hier proberen we die groenten en bloemen te telen die de 'grote bedrijven' niet meer kunnen of bedrijfseconomisch niet meer willen telen. Relatief onbekende groente als raapsteeltjes (zie plaatje) is onze grootste uitdaging om deze meer bekendheid te geven, en de verrassend vele mogelijkheden om te verwerken, uit te dragen.
Hallo, Het was leuk om bij je rond te kijken én bij jullie bedrijf. Wat me wel opviel is dat je helemaal geen recepten in je kookboek hebt staan, terwijl er op Smulweb heel wat…
Lees verder
Hallo. Gefeliciteerd met je recept van de dag Raapsteeltjes met velderwtjes. Ik had je pagina nog niet eerder gezien dus ga even bij je rondkijken. Groetjes, Jos
Lees verder
Sorry ben een tijdje niet op mijn pagina geweest en zag je bericht net..Raapsteeltjes in de surinaamse keuken...ik zou het niet weten. Ik heb ze weleens gebruikt in de marokaanse cous-cous, in…
Lees verder
Bedankt voor de tip! Trouwens leuk dat je een reactie hebt geplaatst. Ik ga zeker eens een kijkje nemen bij de raapstelen! Groetjes, Marijke
Lees verder
`Kelenstamp`, traditioneel gerecht uit Brabantse keuken !
`Kelen` wordt gebruikt als benaming voor raapstelen. En was, en gelukkig steeds meer terugkomend, een bekende groente. Bekend als stamppot met gebakken spekjes, maar bijv. ook met rookworst zoals dit recept. … Lees verder »
… Lees verder »
Lekker recept, verrassend met deze "oude" en vaak vergeten Hollandse groente ! … Lees verder »
Verrassende taart met volop lente-ingredienten: heerlijk/leuk bij Paas-diner of -brunch ! … Lees verder »
Een lekker makkelijk, snel klaar, supergezond, vegetarisch 'pannetje' ! … Lees verder »
Een heerlijk Vlaams/Belgisch soep-recept met raapsteeltjes (keeltjes) … Lees verder »
Heerlijke salade. Snel_en_gemakkelijk, en verrassend lekker ! … Lees verder »
Een heerlijk vleesgerecht met mozzarella en oer-Hollandse raapsteeltjes. … Lees verder »
Snel en makkelijk klaar, super-gezond met hoog gehalte aan verse groenten/aardappelen; ca. 15-20 minuten; lekker na een lange dag zomer-strand in mei (of was deze stranddag dit jaar al in april....) … Lees verder »
Dit weekend is het dan echt zover, als je naar buitenkijkt: voorjaar ! Daar hoort lekker soepie bij ..... … Lees verder »
Voorjaar wil niet echt doorzetten, echter bij de groente-afdeling zijn de eerste voorjaars-tekenen wel te vinden, nl. 'raapstelen', echte 'ouderwets' voorjaarsgroente van hollandse bodem … Lees verder »
Heerlijk deze zomer, savonds of smorgens lekker buiten eten, brunchen op zondag, of als we een keer geen trek hebben in warm eten savonds zo'n lekker sandwich. Eet smakelijk … Lees verder »
Het wordt weer een heet en warm weekend, tijd voor een frisse salade die ook door de raapstelen nog eens supergezond is. … Lees verder »
Van 30 graden terug naar 10-15 graden, dan is het weer tijd om een gemakkelijke snel-klaar stamppotje te maken. Zeker gezien het vele voetbal op tv, makkelijk tussendoor. … Lees verder »
1974 is nog niet echt groot-moederstijd, maar dat ze toendertijd lekkere salades met raapstelen konden maken was wel zeker !
Eet smakelijk … Lees verder »
Heerlijk voorjaars/zomer-salada......... desondanks blijft het vandaag/komende week alleen maar herfstachtig weer helaas...... Maar dan juist wel lekker weer om te kokkerellen en nieuwe recepten uit te proberen … Lees verder »
Moeten we hier maar extra aandacht aan het voorjaar schenken, want het weer-buiten doet het niet, ondanks dat het inmiddels half maart is. Dan maar de keuken in, en met lekkere lente-groenten als raapstelen een overheerlijke soep a la oma's maken ! … Lees verder »
Heerlijk verse kas-bloemkool, roergebakken en dan in combinatie met de voorjaarsgroente 'raapstelen'.
Dit is het ultieme voorjaar ! … Lees verder »
Dit is nu eens een super-verrassend recept met een "ouderwetse" groente, nl. raapstelen. Koken met bier, dacht altijd dat dit beetje 'over-done' was, maar dit is wel heel erg lekker en smakelijk ! … Lees verder »
Het klinkt heel eng, maar is een super verrassend recept met een echt voorjaarsgroente uit 'grootmoeders-tijd'. Geniet ervan, en eet smakelijk ! … Lees verder »
loukes heeft nog geen restaurantrecensies.
loukes volgt nog geen andere Smulwebbers.