1. Home
  2. Community
  3. kastanjes

Heb je je mail gecheckt en je account geactiveerd?

Heel veel plezier op Smulweb!
Over kastanjes  Stuur een bericht

Welkom op mijn derde pagina, met als thema gerechten waarin kastanjes zijn verwerkt. De aanleiding was mijn vakantie afgelopen juni in de Ardeche; het deel van Frankrijk dat bekend staat om zijn kastanjes.

Kastanjes worden tot de noten gerekend, ze bevatten echter weinig vet en eiwit. Het koolhydraatgehalte is zo hoog dat ze bij de maaltijd aardappelen of rijst kunnen vervangen. Kastanjes groeien ook in ons land. Helaas zijn de zomers meestal niet warm genoeg om de zaden in de kastanjebolster goed tot ontwikkeling te brengen. In Zuideuropese landen kan dat wel. Onder normale omstandigheden ontwikkelen zich drie zaden per bolster. Voor de handel worden er echter speciale varieteiten gekweekt, waarbij er maar een kastanje in een bolster groeit. Verse kastanjes zijn kort houdbaar, zo′n 3-6 dagen in een papieren zak op een koele en droge plaats. Ze worden gekookt of gepoft voor het gebruik. Naast verse kastanjes die in het najaar verkrijgbaar zijn, komen het hele jaar gedroogde kastanjes en kastanjes uit blik (heel of puree) in de handel.

Over kastanjes  Stuur een bericht
Bekijk alle meldingen van kastanjes
Bekijk alle recepten van kastanjes

kastanjes heeft nog geen restaurantrecensies.

Bekijk alle artikelen van kastanjes
Favoriete pagina's (0)

kastanjes volgt nog geen andere Smulwebbers.

Vrienden op Smulweb (14)
Bekijk alle vrienden van kastanjes
Top