Persoonlijke pagina van joke_smum

Home
Community
joke_smum

Heb je je mail gecheckt en je account geactiveerd?

Heel veel plezier op Smulweb!

Over joke_smum

Paella met mosselen

… Lees verder »
Zomerse maaltijdsalade met kip en meloen

… Lees verder »
Scholrolletjes met garnalen en dragonsaus

… Lees verder »
Kipkarbonades a la bourguignon

… Lees verder »
Manzo Brassato (gestoofd rundvlees)

… Lees verder »
Lasagne al Pollo, lasagne met kippenragout

… Lees verder »
Frittata de scalogni (Omelet met sjalotten)

… Lees verder »
Meloensorbet met gember

Een echte sorbet is het niet en daarom mag het ook een granita worden genoemd. Hoewel, die naam duidt op de aanwezigheid van grote ijskristallen, en die zie je niet zo snel. Wie dat wel wil: Klop de meloenmassa nadat die in de vriezer is geplaatst een of twee keer op, om het vocht de gelegenheid te geven ijskristallen te vormen. … Lees verder »
Entrecote, zoals in Hongkong

Een heerlijke entrecote geroosterd op de barbecue … Lees verder »
Peultjes met tahoe en pinda's

… Lees verder »
Gegrilde zalm met groene tagliatelle

Een zelfbedacht recept van mijn neef Ronald. Verrassend lekker. … Lees verder »
Mie met bosuitjes, sojasaus en roereieren

Voorbeeld van een vegetarisch gerecht uit de keuken van Hong Kong waar men meer vegetarische restaurants aantreft dan in welke andere wereldstad ook. … Lees verder »
Lamshachee

Voor de hachee met lamsvlees kies ik bij voorkeur de lappen die van de schouder zijn gesneden. Lappen van de achterbout, die wel veel malser zijn, zijn voor het maken van een goede hachee minder geschikt omdat het vlees door het langdurige stoven veel van de kenmerkende smaak verliest. Wat mij betreft mag er ook een randje vet aan het vlees zitten. De hachee wordt er nog smakelijker door. … Lees verder »
Gebakken rijst met ham, tauge en prei

Een gemakkelijk gerecht voor de dagen waarop u weinig tijd heeft. … Lees verder »
Geroosterde sandwiches met ham en paddenstoelen

Dit is een prima lunchgerecht. De sandwiches kunnen ook als voorgerecht of tussendoortje dienen. Heerlijk bij een glas niet al te droge witte wijn, sherry of een sprankelende rose. De champignons kunnen worden vervangen door alle andere soorten verse paddestoelen. … Lees verder »
Aardappelgratin met zalm

Aardappelgratin is een klassieker in de keuken. Het recept werd in het begin van de negentiende eeuw geintroduceerd door Parmentier. De aardappelgratin met zalm van vandaag is een van de vele varianten op het klassieke recept. … Lees verder »
Wintersalade met gebakken aardappeltjes

Warme of lauwwarme maaltijdsalades staan bij ons steeds vaker op het menu. Ze werden voor het eerst opgediend in de stad New York en daar zijn ze dan ook bijzonder populair. … Lees verder »
Pompoensoep met garnalen

Door de komst van nieuwe bevolkingsgroepen in ons land worden pompoenen niet langer gezien als een mooie vulling voor onze fruitschalen. … Lees verder »
Couscous met kip en groenten

Dit gerecht betreft een Europese variant op een klassiek gerecht uit de Marokkaanse keuken. In het oorspronkelijke gerecht worden onder meer gewelde rozijnen en fijngesneden witte kool toegevoegd. … Lees verder »
Bruine bonen met rijst

In Suriname maakt men een dergelijk gerecht met zoutvlees dat in het recept is vervangen door pekelvlees. … Lees verder »