Muziek: enorme liefhebber van Bach, vooral Matthauspassion. Ik heb ook een muzikale afwijking: ik verzamel cd s van de vier jaargetijden van Vivaldi. Als je platen of cd s met de vier jaargetijden over hebt...dan....nou graag...Sommige versies wil ik ook wel kopen.
Na 5 jaar nog altijd even blij mee.
om weer eens van je te horen. ik wens je het allerbeste voor 2010! Groeten Heleen
Lees verder
Bedankt dat je mijn recept meenam.. Ik kan geloven dat je graag kokkerelt , in zo een prachtige keuken. Groetjes Suzy
Lees verder
Hoi smullersIk wens je een gezellig en culinair 2006 toe.Geniet van alles waar je maar van kan genietenDoe er een klein receptje bij.Tropical salade met gerookte kip Geniet er van! Veel liefs…
Lees verder
ik kwam zomaar even bij je langs! en ik wens je nog een gezellige 2e kerstdag. groeten, Heleen
Lees verder
Is zoooo lekker … Lees verder »
Ik kwam het tegen bij de Sligro waar altijd een maître met een of ander bijzonder ingredient staat.
Deze keer met gefermenteerde knoflook.
​Het gerecht was eigenlijk een aspergevoorgerechtje of misschien zelfs amuse in een iets andere vorm. … Lees verder »
Ik heb het gerecht gevonden.... in 24kitchen. Geen claims op autenthiciteit.
Gewoon goed overgenomen. Voor mijn eigen receptenboek.
https://www.24kitchen.nl/recepten/zeeduivel-met-schuimige-saffraansaus#bereidingswijze
 … Lees verder »
Ik heb het gerecht zelf gecomponeerd.
​Limoncello gebruikt voor een hele lichte sweet - touch ipv van schijfje citroen.
Ingesmeerd met grieks zeezout 150 uur gerookt in beukenhout.
Ik was even bang dat de vis te sterk naar rook zou smaken en dat was absoluut niet zo.
​Het woord kwispelen (van genot) heb ik toegevoegd omdat er ook een klein scheutje witte wijn was toegevoegd....
 … Lees verder »
Deze hachée viel bij onze goede vrienden zeeeer in de smaak. Door een theelepeltje sambal, net iets pittigs maar niet scherp. Variant op een kookboek. … Lees verder »
Gewoon geen dollen... een verrukkelijk hoofdgerecht voor een fijne gelegenheid. … Lees verder »
Eigenlijk een heerlijke pot au feu, een dagelijkse kost....​Met wat verrassende onderdelen. … Lees verder »
Ik wilde experimenteren met mosselen en zocht een Indonesische variant. … Lees verder »
Ober in Bilderberg hotel. Vorm van het glas is belangrijk. … Lees verder »
Ik heb dit voorgerecht gemaakt vanuit de gedachte om een coktailsaus in drieën te breken.
Er zitten rode visse eitjes over gesprenkeld, wakame salade en wat truffel geraspt.
Grote garnalen gebruikt ipv kleintjes. … Lees verder »
Onverwacht mooie geraffineerde smaakcombinatie van vers geroosterde amandelen, de likeur en de abrikoosjes. … … Lees verder »
Ik had wat surimi over en ging knutselen....wel succesvol.
 … Lees verder »
Geroosterd buikspek, met Paksoi en quinoa … Lees verder »
Koude taart van o.a. witte chocolade. … Lees verder »
Mengsel voor vullen van kip.
1 stengel bleekselderij julienne
3 teentjes knoflook, gepureerd
wat vissaus
zeer fijngehakte peterselie
rasp van 1 citroen
peperkorrels en jamaicaanse piment met de vijzel fijngemaakt … Lees verder »
Heerlijk klein hapje met gerookte eendenborst en ardennerpat
Combinatie van zout / gerookt / zoet / vlees / vrucht … Lees verder »
Heerlijk kerstbrood. Doordat meer krenten toegevoegd zijn dan in een standaard recept heeft het iets meer het karakter van een Twentse krentenwegge met spijs. … Lees verder »
Sauce à l′orange voor bij oa eendenborst, maar evengoed andere vleesgerechten. … Lees verder »
Saus van gekookte mosselen en eigengemaakte mayonaise. … Lees verder »
Een zacht markant romig visgerecht.
Uit de Catalaanse keuken.
Houdt het midden tussen een stoofschotel en een soep.
Gestampte amandelen als onderdeel van een picada, maken het gerecht samen met knoflook en peterselie heel bijzonder en romig....zonder room. … Lees verder »
henkhaarhuis heeft nog geen restaurantrecensies.
henkhaarhuis heeft nog geen artikelen geschreven.
henkhaarhuis volgt nog geen andere Smulwebbers.
henkhaarhuis heeft nog geen vrienden op Smulweb.