1. Home
  2. Community
  3. googoosh

Heb je je mail gecheckt en je account geactiveerd?

Heel veel plezier op Smulweb!
Over googoosh  Stuur een bericht

In 1971 werkte ik in Iran in de hoofdstad Teheran. Tijdens mijn werk als danseres leerde ik in Secouhfehnoun, een restaurant waar de gasten tijdens het diner een programma aangeboden kregen met internationale artiesten Googoosh kennen die er een gastoptreden had. De vrouw met een stem als een klok en liederen zong met teksten uit oude Perzische gedichten, was de meeste geliefde zangeres van Iran. Nadat Sjahan Shah Pahlavi verbannen was, werd ook Googoosh verbannen, maar dan uit de theaters en de studio`s, want het was haar vanaf dat moment verboden om te zingen. Googoosh die ik leerde kennen als een hippe meid, mocht haar leven voortzetten in een chador maar dat was niet haar stijl, en ze miste de stage. Googoosh reisde enkele jaren na de revolutie naar Amerika. De Iraanse keuken is er een om bij weg te smelten. Omdat Iran onderdeel uitmaakte van de zijderoute, reisden er vele handelaars doorheen met specerijen en kruiden waarmee de Perzische vrouwen hun creativiteit in de keukens konden verrijken. Toch ging mijn hart ook vaak uit naar het eenvoudig bereide Abgousht, een gerecht dat veel op straat werd verkocht in vazen van klei, op een zacht vuur naast elkaar stonden te garen. In zo`n vaas zat een stuk lamsvlees, een flinke schoon geboende aardappel, en een hand keker erwten aangevuld met water. Simpeler kan het niet! De lam smaak die ik in die bouillon terug vond ben ik elders nooit meer tegen gekomen.

Over googoosh  Stuur een bericht
Googoosh 1974
Googoosh 1974
Googoosh 2008
Googoosh 2008
Bekijk alle recepten van googoosh
Bekijk alle artikelen van googoosh
Top