Heb je je mail gecheckt en je account geactiveerd?
Ik ben getrouwd met Marjan, samen hebben wij twee kinderen een dochter, Miranda, van 29 en een zoon, Richard, van 27. Een kleinzoon van 1 jaar, zoon van Miranda Ik ben werkzaam bij de douane in het Rotterdams havengebied Mijn hobby`s zijn, vanzelf sprekend koken en smullen. Hiernaast heb ik als hobby`s reizen, computer in het algemeen, een goede film kijken en van orchideen.
-
Openbaar bericht van alidada - 10 augustus 2010Hallo! Bedankt dat je dit recept hebt meegenomen, de scones zien er niet perfect uit maar de smaak is heerlijk en het scheelt werk omdat je geen deeg hoeft uit te rollen enz. Het is geen klassiek…
Lees verder
-
Openbaar bericht van agnes_dekkers - 3 september 2005Open het kookboek Ik wens jullie weer een culinaire maand toe. Groetjes van de beheerster van de Top100 @gnes
Lees verder
-
Openbaar bericht van agnes_dekkers - 2 augustus 2005
Open het kookboek Ik wens jullie weer een culinaire maand toe. Groetjes van de beheerster van de Top100 @gnes
Lees verder
-
Openbaar bericht van agnes_dekkers - 4 juli 2005
Open het kookboek Ik wens jullie weer een culinaire maand toe. Groetjes van de beheerster van de Top100 @gnes
Lees verder
-
Homemade barbecuesaus… Lees verder »
-
Slow spareribs… Lees verder »
-
Hasselback aardappelen met warme specerijen… Lees verder »
-
Boontjes met varkensvlees
… Lees verder »
-
Pittige champignonsaus met rijst
… Lees verder »
-
Appel - Perentaart met walnoten
Een wintertaart die warm geserveerd heel lekker is met een bolletje vanille- ijs of mascarponecreme: mascarpone gemengd met kaneel met een scheutje cognac. … Lees verder »
-
Skrei met krabDe Noorse winterkabeljauw staat in de meest befaamde restaurants van Europa tegenwoordig hoog op de kaart genoteerd. De kabeljauw die bij de Noorse Lofoten wordt gevangen is er alleen in het vroege voorjaar. … Lees verder »
-
Geroosterd varkenshaasje met peultjes
Het varkenshaasje wordt in plakken gesneden en daarna in een grillpan of op een grillplaat geroosterd. Voordat het echter zo ver is moet het vlees tussen duim en wijsvinger worden gemasseerd. … Lees verder »
-
Tortellini met kaas en mosterd
… Lees verder »
-
Viskoekjes met mosterdsaus
Voor de viskoekjes zijn bij de ingredienten wijtingfilets aangegeven. U kunt ze eventueel vervangen door filets van andere vissoorten. Ook de filets van zoetwatervissen, zoals snoek en snoekbaars, komen ervoor in aanmerking. … Lees verder »
-
Mosselragout met mosterd
De ragout kan in vrij korte tijd worden bereid mits de mosselen al tevoren werden gekookt of gekookt en wel van de vishandelaar werden betrokken. Mijn voorkeur gaat uit naar de gekookte mosselen van de vishandelaar. Die mosselen worden niet echt in water gekookt maar onder hoge druk gestoomd. … Lees verder »
-
Mosterdsoep met ham
De soep wordt bereid met Engels mosterdmeel dat samen met wat kerrie aangemaakt wordt met een beetje bouillon. In plaats van de bouillon kun je ook droge sherry (fino) nemen. De soep krijgt er een smaak door die Amerikanen zo graag 'sophisticated' noemen. … Lees verder »
-
Spruitjes met ham
Hoewel de spruitjes van vandaag het oorspronkelijke bittertje hebben verloren, lenen ze zich nog altijd goed om samen met julienne van gekookte ham in een mosterdsausje op te dienen. Met rosti er bij breng je een dergelijke maaltijd binnen een half uur op tafel. Het gerecht past heel goed in het streven om voortaan wat minder vlees, vis en gevogelte en wat meer groenten op tafel te brengen. … Lees verder »
-
Kip met perziken in romige mosterdsaus
… Lees verder »
-
Fish and chips
Laat de azijn uit het recept weg en de Nederlanders staan er, zoals veel Engelsen ook vandaag nog doen, graag voor in de rij. De azijn in het beslag voor de vis en de azijn die over de chips (patates frites) wordt gesprenkeld staat ons eerlijk gezegd flink tegen. … Lees verder »
-
Boerenkaassalade met Zaanse mosterdsaus
Salade wordt samengesteld met twee verschillende Boerenkaassoorten. De salade krijgt een `echt Fries accent wanneer een van de aangegeven kaassoorten wordt vervangen door kaas met kruidnagelen zoals die tot op de dag van vandaag ook nog op boerderijen in Friesland wordt gemaakt. Alleen dan smaakt het donkere Friese roggebrood er goed bij. … Lees verder »
-
Gebakken wijtingfilets a la moutarde de Dijon
De wijtingfilets worden a la meuniegravere gebakken. Ze worden op de borden vergezeld met een saus die als een variant van de klassieke blanke botersaus (beurre blanc) kan worden beschouwd. De grove Franse mosterd verleent er een bijzondere smaak aan. … Lees verder »
-
Koude ham met koude mosterdsaus
Een eenvoudig gerecht met plakken koude gekookte ham en een mosterdsaus, op basis van mayonaise, met bladpeterselie. Binnen 20 minuten op tafel. Lekker met knapperig gebakken of gefrituurde aardappeltjes en een witlofsalade met appel en noten. … Lees verder »
-
Mouclade met mosterd
Mosterd is de voornaamste smaakmaker in een saus die vlak voor het opdienen over de mosselen in hun schelpen wordt geschept. Het idee voor het recept komt uit een restaurant aan de haven van St. Malo aan de noordkust van Bretagne. … Lees verder »
-
Pasta met gerookte forel
Vrijwel alle kleinere Italiaanse pastasoorten, zoals gigli, komen er voor in aanmerking. Dat geldt ook voor de vis want in plaats van filets van forel kunt u er ook de filets van gerookte paling, gerookte zalm of gerookte makreel voor nemen. … Lees verder »
goliath heeft nog geen restaurantrecensies.