Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Community
  3. fransbrouwers

Heb je je mail gecheckt en je account geactiveerd?

Heel veel plezier op Smulweb!
Over fransbrouwers  Stuur een bericht

Ik ben een hele tijd (enkele jaren) niet of amper op smulweb geweest.Vandaag (01.01.2017) weer eens teruggeweest, enkele dingen aangepast. Koken heb ik vooral geleerd van mijn moeder. Enkele van de lekkerste gerechten die ze maakte was filosoof met als bijgerecht appelmoes.(zie artikel met recept op mijn pagina) Kalfstong (zie recept op mijn pagina) was ook zo een lekker gerecht. Als mijn ouders in Belgie of Frankrijk waren brachten ze de kalfstong vanuit die landen mee. Specialiteiten van mijn vader waren rode kool en hazepeper. Verder heb ik voor een groot deel koken geleerd door veel te experimenteren, te kijken als anderen aan het koken waren, gebruik te maken van mijn verzameling van intussen ruim 300 kookboeken uit de hele wereld. Ik heb drie schatten van dochters:Marieke, Emke en Willeke. Sinds juli 2015 ben ik met pensioen. Veel tijd om te koken dus. Ik gebruik veel groenten, fruit en kruiden die ik op mijn "Landje" laat "opgroeien". Het is daar, onder hoge fruitbomen, op grote grasvelden en beschutte zithoekjes heerlijk toeven. Verder reis ik graag.Per jaar enkele keren naar Portugal, vooral naar Lissabon, Sintra en de regio er omheen. Maar ook ion Porto, langs de Douro en in de alentejo is het heerlijk toeven. Ik heb in m`n jeugd enkele jaren in Portugal gewoond (LIssabon, Rinchoa bij Sintra) en de Portugese keuken heeft nog steeds mijn voorkeur. Makkelijke bijkomstigheid is dat ik vloeiend Portugees spreek. Daarnaast heb ik van 1952 tot 1956 en van 1960 tot 1966 in Duitsland (Duesseldorf Holthausen en Benrath,Gummersbach nabij Keulen en in Holzhausen nabij Utting am Ammersee in Beieren) gewoond.Vandaar dat je op mijn pagina ook veel Duitse recepten zult vinden. Kijk ook eens in mijn fotoalbum. En verder hou ik van: Gezellig buurten met familie en vrienden, terrasje pikken, uit eten, fietsen, wandelen, zwemmen en sauna, fotograferen, lezen (thrillers, avonturenboeken, reisboeken, romantische boeken),computeren - Muziek uit de jaren 1970 - 1980, Ierse muziek, portugese muziek.. En reizen. In maart vlieg ik naar Krkau in Polen. Meer weten ? Gewoon vragen.

Over fransbrouwers  Stuur een bericht
Ontbijt

Lekker uitgebreid ontbijten / brunchen aan het raam

Lekker uitgebreid ontbijten / brunchen aan het raam
Garnalenpotje

Garnalenpotje

Garnalenpotje
Gewoon lekker avondeten

Boelmkool met bechamelsaus, karbonade, brocoli, sla, jus

Boelmkool met bechamelsaus, karbonade, brocoli, sla, jus
Lekkere pepertjes

Adjuma pepers (in winkels vaak verkocht als Madame Janette pepers)en rode spaanse pepers

Adjuma pepers (in winkels vaak verkocht als Madame Janette pepers)en rode spaanse pepers
Schoteltje met wat tapas

Bruschetta van gele paprika, tomaat, courgette, olijfolie, zout, ietsie peper - Pittige "Mexicaanse"tomatenpaprika salsa (tomaat, rode chili pepertjes, ui, stukjes rode paprika, tom. ketchup, suiker) Gorgonzola, Kalamata olijven

Bruschetta van gele paprika, tomaat, courgette, olijfolie, zout, ietsie peper - Pittige "Mexicaanse"tomatenpaprika salsa (tomaat, rode chili pepertjes, ui, stukjes rode paprika, tom. ketchup, suiker) Gorgonzola, Kalamata olijven
Lekker wijntje

Chateau Petrus 1994 Pomerol

Chateau Petrus 1994
Pomerol
Lekker wijntje

Chateau Petrus 1994 Pomerol Mis en bouteilles au chateau

Chateau Petrus 1994
Pomerol
Mis en bouteilles au chateau

Ikke

Ikke
Westerhoven

Winter 2009. Uitzicht vanaf mijn balkon

Winter 2009. Uitzicht vanaf mijn balkon
Verfrissend

Een heerlijke citroen / limoen granita

Een heerlijke citroen / limoen granita
Portugese keuken

Verfse ssrdientjes, heerlijk om te grillen

Verfse ssrdientjes, heerlijk om te grillen
Remunj - Roermond

De hele familie Timmermans bijeen in speeltuin De Weerd naar aanleiding van de 65e verjaardag van Opa Ventje (Henri Timmermans). Van de drie jongetjes rechts onder op de foto met ik de meest rechtse

De hele familie Timmermans bijeen in speeltuin De Weerd naar aanleiding van de 65e verjaardag van Opa Ventje (Henri Timmermans). Van de drie jongetjes rechts onder op de foto met ik de meest rechtse
Remunj - Roermond

Markt met de Christoffelkerk

Markt met de Christoffelkerk
Remunj - Roermond

Outletcenter in de voormalige Ernst Casimir kazerne

Outletcenter in de voormalige Ernst Casimir kazerne
Remunj - Roermond

Stadhuis

Stadhuis
Remunj - Roermond

Hieainthe de Heks (Rol van Opa ventje en later oom Tim)

Hieainthe de Heks (Rol van Opa ventje en later  oom Tim)
Remunj - Roermond

Munsterkerk met kiosk

Munsterkerk met kiosk
Remunj - Roermond

Stenen Brug, Roerkade, Kathedraal

Stenen Brug, Roerkade, Kathedraal
Reminj - Roermond

Oom Tim als Prins Tim de 1e. Zijn Carnavalsthema: Neet Kakele, eiere leggue

Oom Tim als Prins Tim de 1e. Zijn Carnavalsthema: Neet Kakele, eiere leggue
Remunj - Roermond

Onder de bogen

Onder de bogen
Remunj - Roermand

Oude Maasbrug waar ik nog overheen ben gereden

Oude Maasbrug waar ik nog overheen ben gereden
Remunj - Roermond

Steenweg met rechts de boekwinkel en drukkrij Timmermans (Steenweg 7)

Steenweg met rechts de boekwinkel en drukkrij Timmermans (Steenweg 7)
Steenweg 7

Ik, met houtje touwtje jas, als kind voor de boekwinkel

Ik, met houtje touwtje jas,  als kind voor de boekwinkel
Zalmtartaar

Torentje van zalmtartaar, 2 langoustines en rucola.

Torentje van zalmtartaar, 2 langoustines en rucola.
Salade

Een schaaltje met diverse salades. Lekker met brood er bij

Een schaaltje met diverse salades. Lekker met brood er bij
Mijn visserspotje

Een heerlijk licht en snelgemaakt visgerecht. Mootje kabeljauw, mootje zalm, diepvrieserwten, rode ui, tomaat, witte wijn, safraan,zout,peper,Peterselie,bouillon,rijst, garnalen (gepeld en ongepeld) inktvis, clams, mosselen. Lekker met koele niet te zoete rose en vers brood.

Een heerlijk licht en snelgemaakt visgerecht. Mootje kabeljauw, mootje zalm, diepvrieserwten, rode ui, tomaat, witte wijn, safraan,zout,peper,Peterselie,bouillon,rijst, garnalen (gepeld en ongepeld) inktvis, clams, mosselen. Lekker met koele niet te zoete rose en vers brood.
Vispotje
Vispotje
Tapas
Tapas
Verse snijbonen

Lekker hé ?

Lekker hé ?
Westerhoven

Een stil romantisch plekje op 3 km van ons huis. Hier kom ik tot rust.

Een stil romantisch plekje op 3 km van ons huis. Hier kom ik tot rust.
Westerhoven

Dreigende onweerswolken boven Westerhoven (herfst 2006)

Dreigende onweerswolken  boven Westerhoven (herfst 2006)
Westerhoven

Het Valentinuskepelletje aan het riviertje De Keersop

Het Valentinuskepelletje aan het riviertje De Keersop
Kempervennen

Mijn werkplak

Mijn werkplak
Kempervennen

Mijn werkplek

Mijn werkplek
Kempervennen

Mijn werkplek

Mijn werkplek
Terras

Ons terras bij avond

Ons terras bij avond
Alcossebre

Ik en mijn lieve Spaanse vrienden. De foto is gemaakt in het restaurant van Jaime in Torreblanca aan de Costa del Azahar *Sinasappelbloessemkust) op ca. 30 km ten noorden van Castellon de la Plana

Ik en mijn lieve Spaanse vrienden. De foto is gemaakt in het restaurant van Jaime in Torreblanca aan de Costa del Azahar *Sinasappelbloessemkust) op ca. 30 km ten noorden van Castellon de la Plana
Gehaktballen

Heerlijke gehaktballen, gedraaid door Corrie

Heerlijke gehaktballen, gedraaid door Corrie
Westerhoven

Ons huis

Ons huis
Rozen

De rozen bloeiden weer weelderig dit jaar

De rozen bloeiden weer weelderig dit jaar
Pasar Malam Eindhoven

Smullen van een heerlijk indisch eigerecht

Smullen van een heerlijk indisch eigerecht
Pasar Malam

Bakken

Bakken
Pasar Malam Eindhoven

Deeg vullen en bakken

Deeg vullen en bakken
Pasar Malam

Deeg uitrollen

Deeg uitrollen
Pasar Malam

Lekker indisch eten

Lekker indisch eten
Terras

Deel van ons terras

Deel van ons terras
Westerhoven

Bosbad achter ons huis

Bosbad achter ons huis
Bekijk alle meldingen van fransbrouwers
Bekijk alle recepten van fransbrouwers
Bekijk alle recensies van fransbrouwers
Bekijk alle artikelen van fransbrouwers
Vrienden op Smulweb (64)
Bekijk alle vrienden van fransbrouwers
Top