• 

  Openbaar bericht van pwiggers - 16 september 2020

  Hoi Lidy, wat een reactie op mijn verwijderde recept. Het liep gisteren met plaatsen niet zoals gewend. Ik wilde niet twee dezelfde recepten laten staan dus bedacht ik dit. Vandaa heb ik er een…

  Lees verder

• 
  Ajam Nanas snel, gemakkelijk en heerlijk Indisch gerecht.

  Wij zijn dol op dit soort stoofjes en ze staan dan ook regelmatig op het menu. Gemaakt voor 4 personen en een hoeveelheid voor 2 personen gaat de vriezer in. Lekker makkelijk voor  als je eens wat minder tijd, zin , of inspiratie hebt Zo werd dit gerecht een gerecht van veel Smaakmenutie met een b-tje van mezelf. … Lees verder »

• 
  Uit 'n glaasje. Cocktailgarnalen met pittige tomatensalsa.

  Deze amuse , speciaal klaargemaakt voor mijn zus en haar man, wetende , dat ze beiden dol zijn op garnalen. Snel klaar en erg lekker. Geproefd aan de salsa. Deze salsa is ook prima te gebruiken bij de borrel als dip voor tortillachips.  … Lees verder »

• 
  Herfstig pompoenstoofje met kippendij en couscous van Project Gezond.

  Een heerlijk,  eerlijk gerecht van Project Gezond met per portie slechts Kcal 498. Het gerecht staat in 30 minuten op tafel en het stoofje is goed om alvast vooraf te bereiden. Zo krijgen de smaken kans om in te trekken. Op het laatst hoef je slechts de stoof te verwarmen en de couscous te bereiden.
  
  https://www.projectgezond.nl/pompoenstoof-met-kip-en-couscous/ … Lees verder »

• 
  " Quichekeurig " een kip-kerrie quiche met puntpaprika en prei.

  Weer thuis.....  en daar is dan ook  mijn vriend De OVEN. Deze vriend mis ik wel heel erg als we met de camper reizen. Meteen maar gaan uitproberen of ie het nog wel doet
  Deze quiche was verrukkelijk. We smullen immers graag van de combinatie kip en kerrie... echt een gouden duo. … Lees verder »

• 
  "Noord " Oosters Pruttelpotje met gehakt, gerookt spek en groente...

  Daar zit je dan helemaal in de kop van de provincie Noord Groningen en kom je tot de ontdekking dat de supermarkt van de haven  op Lauwersoog  nét niet heeft wat je wil hebben om je gerecht te bereiden. Je hebt dan de keuze om via de brug met het windje in de rug de 16 km naar Dokkum te fietsen, omdat daar Appie ligt , die zeker alles heeft wat je voor je gerecht nodig hebt.
  Maar dan moet je ook weer terug tegen dat forse windje ín.
  En aangezien we al een flinke fietstocht achter de kiezen hadden, deed ik maar  een graai in de koelkast en vriesvak om zelf wat te bedenken  met dagene wat ik voorhanden had en met succes, want we hebben ervan gesmuld … Lees verder »

• 
  Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....

  Manlief had zijn zinnen gezet op sperzieboontjes. Ik wilde ze dan wel eens op een andere manier bereiden en bedacht een Aziatische variant erop.  Met rode peper, knoflook,  sjalot en gember en een scheutje ketjap met op het laatste verse knapperige, heet afgespoelde  taugé erdoor. Het smaakte ons beiden voortreffelijk.
  Eerder bedacht  ik ook  verse spinazie met taugé. Dit gerecht maak ik geregeld.
  
  https://www.smulweb.nl/recepten/1465433/Gezonde-wok-spinazie-met-een-lichte-bite … Lees verder »

• 
  Super lekker gemarineerde knoflook filet lapjes.

  Zo simpel kan lekker zijn. Snel en gemakkelijk. … Lees verder »

• 
  Groene Groente Curry met gehakt en rijst + een gele currypasta.

  Uit nieuwsgierigheid , maar ook uit gemakzucht kocht ik in de supermarkt een vers pakket van een groene curry. Een impulsieve aankoop dus, omdat we met de camper op pad gingen. Het pakket bevatte 1 cougette, 1 komkommer, 1 aubergine, 1groene paprika 2 tomaten en een rode ui. Ook 200 ml kokosmelk en een zakje van circa 3 eetlepels groen-geelachtige  curry pasta. Zelf toevoegen 350 gram kipfilet, 2 el olie en rijst naar keuze.
  
  Terwijl ik met het gerecht bezig was realiseerde ik me, dat dit gerecht op 4 personen is gebaseerd. Ik heb dus van alles slechts de helft genomen, behalve de rode ui. 
  
  Twee dagen hetzelfde eten vond ik wat minder , dus heb ik voor vandaag een eigen creatie bedacht en dat pakte heerlijk uit.We hebben ervan gesmuld … Lees verder »

• 
  Slanke, licht pittige , gezonde groentesoep.

  Een groentesoep, waar dat restje courgette, paprika, of broccoli nog in verwerkt mag worden. … Lees verder »

• 
  Spicy enchilada's met vis, tomaat en meer lekkers.....

  Taco, burrito, enchilada, allemaal gerechten uit de Tex-Mex keuken met een tortilla wrap als basis. Een lekkere, spicy enchilada die gevuld  wordt met een vis-tomatensaus, afgetopt met gesmolten kaas, verse tomaatjes en avocado blokjes. … Lees verder »

• 
  Snel mosterdsausje bij kabeljauwhaasje.

  Manlief is dol op kabeljauw. Gewoon zó gebakken met wat peper en zout. Een enkele keer mag ik dit stukje malse vis een versiering geven met een lekker sausje. Dast werd een snel mosterdsausje van Project Gezond. Met als groente een variatie van gevulde courgette. https://www.smulweb.nl/recepten/1481769/Hasselback-courgette-uit-oven-of-van-de-bbqmet-veel-variaties
  
  
  https://www.projectgezond.nl/romige-mosterdsaus/
  
  
    … Lees verder »

• 
  Ouderwetse Stroopsoldaatjes zelf maken

  In Veere mochten 2 van onze kleinkinderen op vakantie wat lekkers uitzoeken in een winkeltje waar men oud Hollands snoepgoed verkocht.
  
  Ze waren teleurgesteld omdat juist de Stroopsoldaatjes op waren. Twee jaar geleden was ik namelijk met 2 vriendinnen naar een tentoonstelling ( De lagere School met het toenmalige onderwijs, handwerken , leermethodes  ect) en daar was ook  een kraampje opgesteld waar passend bij die tijd Oud  Hollands snoepgoed werd verkocht. Ik nam toen 4 stroopsoldaatjes en 4 zoethoutstokjes mee. Hoe leuk is het als je daarover  je kleinkinderen kunt vertellen.
  
  Eens gaan snuffelen om ze zelf te maken, gevonden, gemaakt , ze smaken als vroeger en ..........4 blije snoetjes … Lees verder »

• 
  Project Gezond Gerookte makreelsalade met ei...

  Deze makreelsalade met ei smaakt voortreffelijk op een broodje bij de lunch. Voor 2 personen heb je dan aan een hoeveelheid van 170 gram voldoende.
  
  Het fijne van deze salade is, dat je het ook kunt gebruiken als borrelhapje geserveerd op een plakje courgette of komkommer. Super lekker en dan is de hoeveelheid voldoende voor 4 personen. … Lees verder »

• 
  Dronken zomerkoninkjes onder een dekentje 😂

  Snel, simpel, lekker en nog slank ook.  … Lees verder »

• 
  Heerlijke ovenpasta met ham en kaas, prei en erwtjes.

  Heerlijk zo'n alles in één ovenschaaltje. Mooi voor te bereiden , hup de oven in en ondertussen de keuken opgeruimd en na 30 min aan tafel. Het fijne van dit gerecht is, dat de penne gaart in de saus net zoals bij lasagne bladen. Echt een heerlijk dagelijks schoteltje. … Lees verder »

• 
  Eenvoudige en snelle Oosterse komkommersalade

  Een eenvoudige, snelle,  maar oh zo lekkere salade van komkommer. Geschikt bij veel Oosterse gerechten als frisse tegenhanger.
  Ik maakte de salade bij onderstaand gerecht van het voedingscentrum. Op voorhand te maken, zodat de smaken de kans krijgen zich goed te mengen.
  
  https://www.smulweb.nl/recepten/1481797/Supersnelle-lekkere-chinese-roerbak-met-varkenshaas-peultjes-en-tauge … Lees verder »

• 
  Supersnelle lekkere Chinese roerbak met varkenshaas peultjes en taugé.

  Peultjes gaan erg goed samen met Aziatische wok gerechten. Dit eenvoudige Aziatisch recept staat snel op tafel. Lekker om er een komkommersalade bij te serveren. Ik maakte onderstaande salade erbij.
  
  https://www.smulweb.nl/recepten/1481799/Eenvoudige-en-snelle-oosterse-komkommersalade
    … Lees verder »

• 
  Hasselback Courgette uit oven of van de bbq.....met veel variaties.

  De courgette nu volop in het seizoen en eens heel wat anders dan courgettesoep of gevulde cougette, Ja deze ook...... maar dan toch weer héél anders.
  Een heerlijke vegetarische variant dus op de alom bekende Hasselback-potato, gemaakt met een courgette. Op smaak gebracht met een zelfgemaakte kruidenolie en gegratineerd met feta. Heerlijk! 
  
  Mocht er nog een mooie nazomerse avond in het verschiet liggen dan wordt dit het bijgerecht op de
  
  En anders gaan we het zeker gauw eens in de oven en met zoveel andere al dan niet vegetarische variaties zet je steeds wat anders op tafel dat nog eens mooi oogt … Lees verder »

• 
  Firecracker Zalm....

  Firecracker saus is eigenlijk een soort van chilisaus met een mix van zoet en spicy. Ik had geen sambal dajak extra pittig en heb de iets zoetere gewone sambal badjak gebruikt. Voor ons precies goed qua smaak .Heerlijk om zó eens op een spicy manier zalm te bereiden
  
  Ik maakte deze zalm speciaal voor het gezinnetje van onze dochter, dat elke maandag komt eten. Helaas mochten de kinderen door hun verhoudheid niet naar school en is er een test aangevraagd. 
  Dus hebben we de zalm en de rest van het gerecht maar als thuisservice afgeleverd Dat was in ieder geval een succes en nu maar hopen op een juiste uitslag van de test. … Lees verder »

• 
  Camping Gemak Oosters gehakt - pannetje met satésaus en groente .

  Dit eenvoudige , maar smakelijk Oosters pannetje met gehakt en satésaus is een gemakkelijke en snelle , lekkere maaltijd voor op de camping, maar ook voor thuis. In 30 minuten aan tafel en genieten . … Lees verder »

Keukensloofje47 heeft nog geen restaurantrecensies.

Keukensloofje47 heeft nog geen artikelen geschreven.