• 

  Openbaar bericht van meeuw405 - 19 augustus 2021

  Kan helaas je geplaatste recepten ook niet meer lezen. Echt bale zolas het nu gaat op Smulweb.

  Lees verder

• 
  Een Heerlijk Avondje .... met speculaasstoof van Janneke Philippi....

  Deze speculaasstoof van Janneke Philippi kan in 20 minuten in de pan zitten en aan de stooftijd van 2 uur beginnen. Hoe eerder deze stoof wordt gemaakt hoe lekkerder. Zo krijgen de speculaas kruiden de tijd om de smaak af te geven. Zelfs 1 of 2 dagen van tevoren reeds te maken. Zo heb je , als het Heerlijk Avondje gekomen is geen stress in de keuken.Even opwarmen, Hollandse sla met  ei en tomaat erbij en een heerlijk knapperig afgebakken stokbrood naar keuze. Genieten maar. Wij hebben ervan gesmuld.
  
  Hollandse-sla-met-ei-en-tomaat … Lees verder »

• 
  Hollandse sla met ei en tomaat.

  Simpel, maar lekker en past bij veel. … Lees verder »

• 
  Italiaanse ovenkip met ui, tomaat, rucola en knapperige ciabatta.....

  Dit is pas echt een gemakkelijke maaltijd. Smaakvolle kip. Geroosterde tomaten met ui en heerlijke knapperige ciabatta. Dit gerecht mag ik op speciaal verzoek van manlief vaker maken. … Lees verder »

• 
  Linguine met venkel en Hollandse garnaaltjes....

  Een snel en lekker gerecht aan het begin van het weekend , dat binnen 30 minuten dampend op tafel staat. Dit gerecht bevatte slechts één venkel voor 4 personen en dat vind ik persoonlijk erg krapjes wat groente betreft. Ik maakte dit gerecht voor 2 personen met een flinke, grote venkel. Heerlijk. … Lees verder »

• 
  Broodje Oosterse Beenham......

  De Oosterse gemarineerde beenham van 500 gram die we gisteren als hoofdgerecht aten , was te veel voor 2 personen. Koud en mooi dun gesneden smaakt deze beenham ook op een broodje als lunch bijzonder lekker. … Lees verder »

• 
  Oosters gemarineerd beenhammetje uit de oven.

  De slager had beenhammetjes in de aanbieding. Reden te meer om er eentje mee te nemen. Ik wilde het op een Oosterse manier verwerken en  kwam ik terecht bij Lian. Heel gemakkelijk om te maken, weinig ingrediënten en razend lekker. Voor ons tweetjes is 500 gram rijkelijk veel, maar beenham koud op een broodje met wat sla en augurk resulteert in een heerlijke lunch. … Lees verder »

• 
  Romige Paksoisoep met Paprika

  Vrij geregeld smullen we van paksoi, maar een soep had ik er nog niet mee gemaakt. Enkele recepten op het w.w.w bekeken en zo mijn eigen creatie bedacht. Heerlijk soepje snel klaar en lekker vegetarisch. … Lees verder »

• 
  Prei ovenschotel met salami en kruidige bechamelsaus.

  Deze ovenschotel is zo gemaakt en erg smaakvol door de kruidige bechamelsaus , de salami en de kaas. Een heerlijke dagelijkse schotel om bij op te warmen op een tamelijk koude novemberdag..... … Lees verder »

• 
  Hete Bliksem Voor Onze Kleinkinderen.

  Opeens 2 kleinkinderen mee aan tafel . Het geplande diner doorgeschoven naar morgen. Maar wat dan?  Even googlen naar een kindvriendelijke ovenschotel. Ik kwam uit op hete bliksem, gehakt uit de diepvries, ui, appels en aardappelen voldoende voorradig. Maken dus. Ze hebben ervan genoten ( en wij ook, want dit oer Hollands gerecht had ik nog nooit gemaakt)  … Lees verder »

• 
  Ajam Rica Rica

  
  Lekker pittig gerecht met stukjes kippendij en een gemalen boemboe. Ik heb de zaadjes van de pepers  verwijderd, maar volg je eigen smaakgevoel wat pittigheid betreft.
    … Lees verder »

• 
  Warmgerookte zalmpaté met cornichons .

    Een heerlijke paté met als basis 125 gram warmgerookte zalm met naturel roomkaas, op smaak gemaakt met sap en rasp van limoen en een vleugje verse dille. Zalig als lunch op een getoast sneetje desembrood of op een broodje.Ook ideaal als borrelhapje en op een buffet. Zeker 2 dagen afgedekt in de koelkast houdbaar . … Lees verder »

• 
  Gebakken zalm in spinazie roomsaus met sjalot en knoflook.

  Geïnspireerd door dit recept van Brenda Snelle-curry-met-spinazie-zalm-en-paprika heb ik een vereenvoudige vorm met spinazie bedacht. … Lees verder »

• 
  Licht pittige Ajam Nanas met groentjes uit de wok.

  Dit recept is lichtelijk gebaseerd op deze Ajam-nanas-snel-gemakkelijk-en-heerlijk-indisch-gerecht, waarbij ik de groente apart serveerde. In onderstaand gerecht, worden paprika, rode ui, komkommer en winterpeen in een heerlijke saus verwerkt. Alles uit één pan met uitzondering van de rijst. … Lees verder »

• 
  Ovenschotel met witlof afgetopt met een bechamelsaus met ham en kaas.

  Romige puree op de bodem , daarop de witlof en afgetopt met een zachte bechamelsaus met kaas , ham en peterselie. Ideaal gerecht om in de ochtenduren klaar te maken om in de avond slechts even in de oven te hoeven schuiven. … Lees verder »

• 
  Gezonde Gemengde Groente uit de wok met ....... ?

  Enkele weken geleden aten we in restaurant De Ark in Maarheeze een voortreffelijk diner. Dit restaurant wordt gerund door 2 mannen. De een bedient de bar en de ander fungeert als kok en kelner. De warme groente, die we bij het hoofdgerecht geserveerd kregen vonden we verrukkelijk. Ik maakte daar een positieve opmerking over naar de kok. Glunderend vertelde hij me, dat alles werd gewokt en het ( geheime) ingrediënt een scheutje Chilisaus was. 
  
  Vandaag heb ik een poging gewaagd om het na te maken. Heerlijk. En bovendien een ideaal gerecht om groente restjes nu eens niet in een soep te laten verdwijnen, maar als bijgrecht in de wok. 
  
  Wel heb ik diverse groente eerst even geblancheerd, zodat alle groente eenzelfde bite heeft.
    … Lees verder »

• 
  Limousin stoofpotje met zilveruitjes, stroop en fijne pastinaakpuree.

   Het lekkerste van de herfst: een  runderstoofpotje met bockbier , appelstroop en voor een licht knapperig accent wat zilveruitjes. Een stoofpotje met buitengewoon lekker vlees van boerenfamilies met passie voor hun dieren en hun omgeving. Daar staat Limousin Regionaal uit Limburg voor. Het resultaat is het lekkerste, gezondste en duurzaamste stukje vlees. Vlees waar je met een goed gevoel van kunt genieten.    … Lees verder »

• 
  Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay

  Meestal liggen gehaktballetjes in een rode of donkerbruine saus. Dit recept, zoals Janneke Philippi zelf beschrijft in de recensie bij haar recept, is ontstaan uit een rest bacon en mascarpone. Door toevoeging van verse dille zowel in de gehaktballetjes als in de mascarponesaus worden de balletjes echt bijzonder lekker. Meteen maken dacht ik zo. Niet moeilijk ( maar dat zijn de meeste recepten van Janneke niet) , maar wel erg lekker. Mmm zei manlief bij de eerste hap.
    … Lees verder »

• 
  Hollandse Hutspot met Gerookte Makreel en een Oosterse Twist.

  Hollandse Hutspot met een Oosterse twist. Lekker met kant en klare gerookte makreel, uitjes gebakken in ketjap en sambal op de bodem van de ovenschaal en ook door de hutspot  samen met een slokje sojasaus. Een snel en gezond gerecht met gangbare ingrediënten . Ik zag een dergelijk gerecht op visgerechten.nl , maar een topping met kaas leek niet zo onze smaak en dus kon ik het niet laten om een geheel eigen versie van dit gerecht te bedenken. Vooral dat beetje pit van de sambal deed het erg goed in dit gerecht.
  
  makreel-hutspot-uit-de-oven-met-een-aziatische-twist … Lees verder »

• 
  Alles van de bakplaat van Janneke Philippi ( met een pindasausje )

  Ik ben dol op de gerechten van Janneke Philippi. Al haar gerechten zijn gemakkelijk te maken zonder veel poespas en altijd met gangbare ingrediënten. Ook dit gerecht heeft ons weer heel goed gesmaakt.  … Lees verder »

• 
  Pruimen met vanilleyoghurt

  Lekker met pruimen en met vanille smaakt alles goed. … Lees verder »

Keukensloofje47 heeft nog geen restaurantrecensies.

Keukensloofje47 heeft nog geen artikelen geschreven.