• 

  Openbaar bericht van pwiggers - 3 april 2021

  Hoi Lidy, dank je wel voor je reactie en de foto bij mijn recept "Verrukkelijke zalm in een sinaasappelroomsaus uit de oven". Altijd leuk om te horen dat iets in de smaak is gevallen.I…

  Lees verder

• 

  Openbaar bericht van pwiggers - 23 maart 2021

  Verrukkelijke zalm in een sinaasappelroomsaus uit de oven"" , dank je wel Lidy voor het bewaren. Wij vinden dit één van mijn lekkerste zalmrecepten. Succes ermee. Groetjes en fijne avond…

  Lees verder

• 
  Kleurrijke Pasta Penne met Spekjes en Boursin....

  Gezin van onze dochter aan tafel, dan wil je iets op tafel zetten waarvan de kleinkinderen zeker zullen smullen. Pasta, spekjes en boursin...... dat vinden ze heerlijk. Groente erdoor zoals cougette, peen en paprika en het is muisstil aan tafel ( de kleintjes dan … Lees verder »

• 
  Licht pittige Oosterse maaltijd - kippensoep uit de wok....

  Heerlijke snel klaar maaltijdsoep uit de wok. Zorg ervoor dat alles gesneden klaar staat, dan zit je in no time aan tafel. We hebben ervan gesmuld. Omdat dit toch een lichtere maaltijdsoep is , hebben we er een lekker knapperig broodje naast gegeten. … Lees verder »

• 
  Asperges met warmgerookte zalm, krieltjes, peterselieboter en eitje.

    Dit is echt een heel simpel gerecht, maar oh zó lekker. Een gouden combinatie. Binnen 30 minuten kun je aan tafel.De geklaarde boter heb ik in de ochtend al gemaakt. Je hoeft bij dit gerecht niet persé geklaarde boter te gebruiken. Ik wilde dat juist eens proberen … Lees verder »

• 
  Hartig taartje met prei, champignons, spekjes en een vleugje kerrie...

  Het was de bedoeling om een gehele vegetarische taart te maken. De overgebleven plakjes ontbijtspek van onderstaand gerecht heb ik er toch maar aantoegevoegd. Door met een steunvulling de taart voor te bakken krijg je een fijne, krokante niet kleffe bodem. Iets meer werk, maar dat beloont en als het deeg staat voor te bakken in de oven , kun je de vulling maken.
  
  Provencaalse-ovenschotel-met-krokante-kip-broccoli-en-kerstomaatjes
    … Lees verder »

• 
  Provençaalse ovenschotel met krokante kip, broccoli en kerstomaatjes.

  De voorbereiding van deze schotel is erg snel en kost hooguit 10 minuten. Verder doet de oven het werk en kun je na een klein half uurtje genieten van een simpele, maar verrukkelijke ovenschotel met een heerlijk mals stukje kip en typische Zuiderlijke smaken, zoals oregano, knoflook, feta en olijven.( Mocht je daarvan houden natuurlijk … Lees verder »

• 
  Verstopt eitje in een tomaat bij ontbijt, of lunch....

  Lekker bij het ontbijt of bij de lunch met een sneetje geroosterd brood.  … Lees verder »

• 
  Heerlijke Chinese kip met Shanghai Paksoi......snel en slank...

  Dit gerecht heeft alles voor een gemakkelijke maandag maaltijd. Licht zoetig en licht pittig, gezond en slank en bovendien nog snel klaar ook.
  
  Wellicht klinkt de toevoeging van de kaneel een beetje vreemd, maar het geeft dit gerecht iets verfijns zonder overheersend te zijn
  
  De Shanghai paksoi ( AH) is iets kleiner met groenigere blaadjes  en wat kruidiger van smaak. Ik zag 'm liggen bij de grootste grutter van ons land en wilde 'm natuurlijk eens proberen. Erg lekker. … Lees verder »

• 
  Italiaanse biefstuk met oventomaatjes in een basilicum - marinade.

  Dit is een Zondags gerecht bij uitstek. Het gerecht vraagt wat meer tijd, maar eerlijk, als die tomaatjes in de oven staan en de biefstukken al een ruim een uur in de marinade , kun je met je partner alvast het leven vieren met dat lekker glaasje wijn, dat je ook wil serveren bij dit hoofdgerecht. Ik heb aan dit gerecht mijn eigen finishing touch gegeven door  wat  tot courgetti gesneden halve courgette toe te voegen  i.p.v een salade met dit koude regenachtige weer … Lees verder »

• 
  Hét licht pittige broodje Surinaamse kip van Ramon Brugman.....

   
  
  Dit heerlijke Surinaamse broodje zag ik Ramon Brugman maken. Ook de speciale sambal voor erop. Deze heb ik niet gemaakt en daarvoor in de plaats de wat mildere sambal badjak gebruikt. Via de toegevoegde link kun je het filmpje bekijken en eventueel de sambal maken.
  
  Heerlijk als lunchbroodje of als hoofdgerecht met een zelfgemaakte soep vooraf.
  
  broodje-surinaamse-kip-met-sambal … Lees verder »

• 
  Italiaans stamppotje, rucola, tomaat en gerookte kip.....

  Een eenvoudig en snel en  licht stamppotje met gerookte kip. Met maar Kcal 480 per resoon een verrassend slank stamppotje. Lekker met onderstaande zelf gemaakte rode pesto.
  
  Rode-pesto-even-zelf-maken … Lees verder »

• 
  Rode pesto even zelf maken...

  Voor onderstaande lentestamppot had ik rode pesto nodig. Alles in huis behalve geroosterde paprika uit een pot. Tijdens mijn zoektocht kwam ik ook een recept van rode pesto tegen zonder het missende ingrediënt. Deze pesto dus gemaakt .
  
  Italiaans-stamppotje-rucola-tomaatjes-en-gerookte-kipitaliaans-lentes … Lees verder »

• 
  Gehaktbal – eieren een smeuïge kaasroux en een bodempje van puree.

  Gekookte eieren over van Pasen? Uiteraard kun je daar een heerlijke eiersalade mee maken met voldoende mogelijkheden aan variatie. Op YouTube kwam ik echter een filmpje tegen om een balletje gehakt in een eitje te verstoppen. Meestal is dat andersom Het recept sprak me meteen aan om zelf te maken, hoewel het wat moeilijk was om precies  te achterhalen  wat er zoal exact aan ingrediënten gebruikt werd. Met dit idee ging ikzelf maar aan de slag en maakte zo een eigen versie. Uiteraard hoef je niet tot volgend jaar te wachten om dit heerlijke gerecht met ( overgebleven , gekleurde paaseieren ) te maken , maar kan natuurlijk wel. … Lees verder »

• 
  Kindvriendelijke Hachis Parmentier

  Het plan was om een echte versie van Hachis Parmentier te maken. Na verschillende recepten te hebben bekeken, kwam ik tot de conclusie om een soort eigen versie te bedenken, mede ook doordat 2 kleinkinderen mee zouden eten. Gelukkig was het een succes  en hebben ook zij zitten smullen. … Lees verder »

• 
  Zalige Aspergeovenschotel met pasta, courgetti en warm gerookte zalm.

  Het Paasweer werkt niet echt mee en dan te bedenken, dat we enkele dagen geleden al een zomers voorproefje genoten hebben. Een ovenschotel is een uitkomst bij dit weer. Heerlijk en snel klaar  en  gewoon lekker genieten van een uitstekend DUO. Asperges en zalm. Het gouden koppel ! … Lees verder »

• 
  Luchtige Omelet gevuld met asperges en gerookte kalkoenfilet....

  Heerlijke lunch met extra groente van asperges. Snel klaar . … Lees verder »

• 
  Lichte caloriearme en toch heerlijke knoflooksaus.

  Snelle knoflooksaus met maar weinig caloriën en erg lekker met vers geperste knoflook en gesnipperde bieslook. Ook lekker als dipsaus. Ik heb deze knoflooksaus gebruikt op de  Turkse-wrap-pizza
  
  magere-knoflooksaus/
  
  
    … Lees verder »

• 
  Turkse Wrap – Pizza

  Heerlijke pizza gemaakt op een wrap vanwege minder calorieën. Gemakkelijk op voorhand te maken. Tien tot 15 minuten in de oven, even afwerken en smullen maar. Heerlijk met een pittige streep sriracha en de slanke knoflooksaus. Wij hebben ervan gesmuld en slechts Kcal 484 per persoon.
  
  Lichte-caloriearme-en-toch-heerlijke-knoflooksaus … Lees verder »

• 
  Op de valreep naar Pasen ... nog ff een oude kaassalade....

  Als  je van kaas houdt en in het bijzonder van oude kaas dan moet je echt deze salade eens proberen. Klaar in een zucht en lekker op een broodje bij de lunch, op een toastje bij een goed glas wijn , of extra erbij op de brunchtafel of bij een bbq. Weer eens wat anders dan een eiersalade
  
    … Lees verder »

• 
  Crunchy - Havermout - Spinaziekoekjes met maar 3 ingrediënten....

  Dat een eenvoudig gerecht zoals dit zo smakelijk kan zijn. Heerlijk knapperig , gezond en moeite van niks Alleen  even het prutje  geduldig aandrukken, zodat de substantie kan hechten aan de bodem van de pan en dat niet alles uit elkaar valt bij het omdraaien Dat gebeurde mij helaas. Gelukkig waren de laatste 2 koekjes prima gelukt en de kleinere stukjes nét zo smakelijk als de hele koekjes.  Manlief is niet zo'n fan van spinazie, maar op deze manier mag ik hem vaker spinazie voorzetten. Ik heb dit gerecht lang geleden eens op youtube voorbij zien komen. Onthouden dat het gerecht slechts met 3 ingrediënten gemaakt werd. Helaas behoorlijk veel zout werd toegevoegd zelfs  ( 6 gram) , verder zwarte peper en rode peper. Dat laatste heb ik vertaald in pikant paprikapoeder. Tussen haakjes het officiële recept en dat is waarschijnlijk voor 4 personen bedoeld.  … Lees verder »

• 
  Gehakbèlkes in een licht pittige duuvelkessaus.

  Simpel, lekker gemakkelijk gerecht. Snel klaar en op voorhand te maken. OOk smakelijk in wat warmer weer lekker op het terras. Weer eens wat anders met die balletjes gehakt. En je kunt het zo  " duuvelachtig  " maken als je zelf wil door meer sambal toe te voegen.
  
  Een Indonesisch gerecht met een Limburgse titel … Lees verder »

Keukensloofje47 heeft nog geen restaurantrecensies.

Keukensloofje47 heeft nog geen artikelen geschreven.