Persoonlijke pagina van Dezine

Openbaar bericht van marcdepester - 19 oktober 2011

succes beste smullie ! mcg, marc

Lees verder
Openbaar bericht van planco - 1 oktober 2011

Bedankt voor het meenemen van mijn bovengenoemde gerecht. Ik hoop dat het in de smaak valt .Hou jij ook zo van Chinese gerechten kijk dan hier eens 15-overheerlijke-chinese-gerechten Oh ja ook nog…

Lees verder
Openbaar bericht van orphan - 28 augustus 2011

Bedankt voor het meenemen van mijn recept "Groene theesorbet met bitte lemon" en hoop dat het je lekker mag smaken. Maar dat hoor ik misschien nog wel eens van je. Groetjes, Anneke

Lees verder
Openbaar bericht van planco - 30 juli 2011

Hoi, Je heb het vast al weer gelezen ,heb een nieuw artikel over kaas gemaakt .Kijk daar eens ,misschien zit er iets voor je bij 15-x-Heerlijke-kaasgerechten. Maar ook mijn eerdere Artikel over…

Lees verder

Bekijk alle meldingen van Dezine

Kroketten, ragout en roux

… Lees verder »
Nasi Goreng

Het varkensvlees uit het oorspronkelijke recept heb ik vervangen door kippeboutjes, krokant gebakken. Verdere bereiding in dezelfde pan. Heerlijk. … Lees verder »
Dragon-basilicumolie

… Lees verder »
Crèmes en mousses

Mijn nieuwe Lékué Decomax moet natuurlijk uitgeprobeerd worden! Daarom een paar recepten voor mousses en crèmes. … Lees verder »
Appelstroop zonder suiker

Supersimpel, superlekker. Stroop van pure appels is heerlijk zoet. Voor 1 potje stroop zijn wel heel wat appels nodig. … Lees verder »
Balsamico-azijnsaus 20110805

20110805 … Lees verder »
Appelmuffins zonder boter

… Lees verder »
Merengue met room en blauwe bessen

… Lees verder »
Bavaroise van frambozen of gemengd fruit

… Lees verder »
Choco-kokosballen

… Lees verder »
Muffins met bosbessen (suikervrij, gezoet met sukrin)

… Lees verder »
Tomatenketchup

Een flesje gaat enkele weken mee in de koelkast. … Lees verder »
Yoghurt (hangop) met bramen en karamel

… Lees verder »
Mojito

De Mojito is een cocktail met rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater en munt met veel ijs. Deze vindt, net als de meeste op rum gebaseerde cocktails, zijn oorsprong op Cuba. Mogelijk is het daar op de suikerplantages ontstaan. De Mojito was van origine bedoeld als medicijn. Tegenwoordig is de Mojito in het uitgaansleven vooral populair om zijn verfrissende smaak.

Over de herkomst van de naam bestaan verschillende theorieën. Mogelijk is de naam afgeleid van de mojosaus waar soms citroen door gemengd wordt. Ook kan de naam afgeleid zijn van het Spaanse woord mojado dat nat betekent.

De schrijver Ernest Hemingway stond erom bekend dol te zijn op deze cocktail. Hij dronk het vaak in de Cubaanse bar Bodeguita del medio. Hij schreef daar de volgende tekst op muur: My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita. Deze tekst is hier nog steeds te bewonderen. … Lees verder »
Maïsmeelrecepten

… Lees verder »
Baklava met sinaasappel-honingsaus (filodeeg)

Filodeeg komt uit het Midden-Oosten. Mijn favoriete Tunesische recept is brik, waar ook filodeeg voor wordt gebruikt. Filodeeg lijkt op bladerdeeg, maar is minder vet en de vellen zijn dunner.
Daardoor scheurt het ook gemakkelijker. Ontdooi het filodeeg daarom precies volgens de instructie op de verpakking.
�gebruik het filodeeg direct nadat het ontdooid is vel voor vel, laat de andere vellen afgedekt liggen zodat ze niet uitdrogen
�smeer de vellen in met een beetje gesmolten boter of olie
�gebruik twee vellen op elkaar
�leg nootjes (bijvoorbeeld amandelschaafsel of gehakte pistachenootjes) tussen de vellen. Dit zorgt voor extra stevigheid en een crunchy effect … Lees verder »
Chapati (Indiaas ongerezen brood)

Chapati ken ik uit Tunesië, waar het gegeten wordt zoals hier de pizza of hamburger (fastfood, maar dan heel veel lekkerder dan de Mac of Domino`s - een wrap met ingrediënten zoals tomaten, ui, shoarmavlees, gesmolten kaas, olijven, verzin het maar... ). De chapati blijkt uit India te komen. Hier het recept. … Lees verder »
Peulvruchtenpie (Empanada)

… Lees verder »
Maïsbrood

… Lees verder »
Tortas Fritas (gefrituurde pannenkoekjes)

… Lees verder »

Bekijk alle recepten van Dezine

Dezine heeft nog geen restaurantrecensies.

Bekijk alle artikelen van Dezine

Dezine volgt nog geen andere Smulwebbers.

Dezine heeft nog geen vrienden op Smulweb.

Heb je je mail gecheckt en je account geactiveerd?