1. Home
  2. Kookgroepen
  3. visalicious

visalicious

Tijdlijn van de kookgroep
Plaats een nieuwe tip, foto, recept of artikel in deze kookgroep

* 1 grote rode ui, gesnipperd * plantaardige olie * 2 teentjes knoflook, gesnipperd * 1 rode peper, fijngehakt * stukje verse gember (ca. 6 cm), geraspt * scheut droge sherry * scheut vissaus * 1 limoen * 3 kg schoongemaakte mosselen * bosje verse koriander, grofgehakt …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Thais

* 1¼ liter groentebouillon * 1 stronk andijvie (ca. 250 g) * 250 g gerookte makreelfilet (of een hele makreel van 450 g) * 125 ml room …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

* 600 g tonijn, in vieren gesneden * 100 g sperziebonen, even gekookt in zout water * 2 pruimtomaten * 8 kerstomaten * 8 sardinefilets * 4 babyartisjokken, gekookt * 8 babyworteltjes, gekookt * 4 haricots verts, gekookt in zout water * 100 ml zwarte olijven * 2 eetlepels rodewijnazijn * 1 teentje knoflook, geplet * 50 ml olijfolie, van goede kwaliteit * 4 sneetjes witbrood, in blokjes en aangebakken in olijfolie * 4 eieren, 6 minuten gekookt en gehalveerd * spinazie, om te garneren * basilicum, om te garneren * peterselie, om te garneren …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans

* 3 eetlepels (roerbak)olie * 3 teentjes knoflook, fijngehakt * 1 rode peper, in reepjes * 1 eetlepel milde kerriepoeder * 500 g (diepvries) tijgergarnalen, gepeld * 3 bosuitjes, in stukken van 2 cm * 200 ml romige kokosmelk * 2 eetlepels verse koriander, grofgehakt …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indiaas

* 1 blikje tonijn (80 g), uitgelekt * 1 sjalotje, fijngehakt * 1 stengel bleekselderij, fijngehakt * 1-2 boterhammen, verkruimeld * mayonaise * zoete chilisaus * citroensap * 1 eetlepel olijfolie * 1 zacht wit broodje * paar blaadjes sla * 1 tomaat, in plakjes …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

1 levende kreeft +/- 300 gram sla naar keuze 1 rijpe avocado 1 stuk watermeloen zonder pitten 1 Winterwortel 1 prei 1 ui 1 venkel limoensap tabasco Vinaigrette van aceto balsamico: 3 eetlepels Olijfolie 1 eetlepel Aceto Balsamico zout en peper  …  Lees verder »

1 zijde rauwe zalm met vel zonder graten 1 potje tandoori pasta verkrijgbaar bij de Toko/AH 150 gr grof zeezout 100 gram suiker Wakame (Japans zeewier gemarineerd met sesam) Citrus dressing 1 sjalot 2,5 dl olijfolie sap van 1 citroen en 2 sinaasappelen 1 el rode wijnazijn 1 el crème fraîche 1/2 el gembersiroop honing zout en peper  …  Lees verder »

2 courgettes 1 bloemige aardappel 300 gram verse zalmfilet 1/2 teentjes knoflook 1 gedroogde chilipeper ( zaden verwijderen) 1 ui middelgroot of 2 sjalotten 2 eetlepel olijfolie ( om te bakken) 1 eetlepel afgestreken met grof zeezout/ gemalen naar smaak kan uiteraard ook. 1 kleine rijpe tomaat 1 liter visbouillon ( van blokjes geen probleem) 2 dl kookroom 2 eetlepels gehakte verse dille …  Lees verder »

2 plakken zuurdesembrood restje gare vis ( gestoomd, gebakken of gepocheerd). 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel ketchup 2-3 eetlepels uitgelekt zuurkool 1 theelepel mierikswortel 1 plak roomkaas beetje boter . …  Lees verder »

Deze aspergesoep past perfect in een zomers (asperge)menu. Door de soep op het laatste moment stevig te mixen met een staafmixer, in de kommen te scheppen en er een toef half geslagen room op te leggen, maak je een heel culinaire `cappuccino van asperges` …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

* 4 (sesam)bagels * 1 witte zoete ui, in ringen * klein handje rucola * 1 blik John West tonijn in water (à 185 g ), uitgelekt * voor de tomatenchutney: * 1 eetlepel olijfolie * 1 sjalotje, gesnipperd * 2 teentjes knoflook, uitgeperst * ½ rode chilipeper, fijngehakt * 2 tomaten, zonder zaadjes en in kleine blokjes * 1 eetlepel suiker …  Lees verder »

* 400 ml kokosmelk uit blik * 2 eetlepels gele currypasta * 60 ml visbouillon * 2 eetlepels vissaus * 1 eetlepel limoensap * 1 eetlepel geraspte palmsuiker * 800 g stevige witvis, in stukken van 3 cm * 8 krielaardappeltjes, gehalveerd en gekookt * 4 lente-uitjes, in dunne ringen * 1/3 kop grof gehakte verse koriander * 1 verse lange rode Thaise chilipeper, in dunne reepjes * 1 eetlepel verse korianderblaadjes …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Thais

* ½ sinaasappel * ½ kleine komkommer, zonder zaadjes en in kleine blokjes * 2 eetlepels verse dille, fijngehakt * 75 g waterkers * 200 g Hollandse garnalen * 100 ml Griekse yoghurt * 2 eetlepels olijfolie * mespunt chilipoeder …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands
Top