1. Home
  2. Kookgroepen
  3. midden_oosten_en_azie
kookgroepen

Geisha

Tijdlijn van de kookgroep
Plaats een nieuwe tip, foto, recept of artikel in deze kookgroep
 
Thaise hete zure soep.

`Deze Thaise soep, tom yam - het culinaire equivalent van tijgerbalsem - maakt de luchtwegen vrij en zet de uitgeputte ziel in vuur en vlam. En niets is beter om katerdepressies te verjagen dan gloeiende hitte. Deze soep is ook heerlijk op dagen dat je kop dichtzit van verkoudheid. Je hebt deze soep zo gebrouwen: de kippenbouillon maak ik van kokend water en een bouillonconcentraat en de tom-yampasta is tegenwoordig in veel supermarkten, en zeker in toko`s, te koop, net als de andere ingrediënten.` - Nigella Lawson …  Lees verder »

Romige viscurry uit de wok met kabeljauw

Blokjes kabeljauw in een licht zoete, pittige mangosaus. Een geweldige combinatie. Snel klaar en heel erg lekker. Weer eens een andere manier om vis te bereiden. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Rundvleescurry massaman.

250 g pandanrijst 2 aardappelen vastkokend 3 el rijstolie 300 g biefstuk, in blokjes van 1.5 cm 3 cm verse gember, geschild 2 sjalotten, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 pakje curry pasta massaman 1 pakje kokosmelk (200 ml) 1 kaneelstokje 2 el vissaus 1 el suiker …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas
Super spaghetti met rivierkreeftjes, rode pepers en basilicum

Werkelijk super lekkere spaghetti. Snel en gemakkelijk te maken. Echt iets voor de zomer. We hebben er van gesmuld. ( 575 kcal. 17 gr eiwit . 32 gr vet . 54 gr koolhydraten …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans
Pittige roerbakgroenten met rivierkreeftjes

Een Ehec- en hysterievrij en OVERHEERLIJK roerbakgerecht met rivierkreeftjes, paprika, taugé en prei. Ik heb in het gerecht de sambal manis gebruikt, maar minder dan is aangegeven in het recept van Onno Kleyn. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Thaise komkommersalade

Een lekkere pittige komkommersalade.Heerlijk bij Oosterse gerechten. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Thais
Oosterse salade met champignons en taugé

Altijd moeilijk als je bij een Oosterse maaltijd een salade wilt serveren. Ik kwam op dit idee omdat ik de ingrediënten in huis had en het werd een succes. Een heerlijke pittige sla. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Mie met Thaise groenten en gebakken zalm

Een overheerlijk en snel wokgerecht bestaande uit mie en knapperige groenten. De zalm wordt er apart bij geserveerd dus het gerecht is ook geschikt voor vegetariërs met bijvoorbeeld een lekkere omelet in plaats van de zalm. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch
Kerrierijst met rundvlees

Als je een rest rundvlees over hebt is dit een heerlijk en snel recept. Ik heb dit recept al heel wat jaren geleden van een vriendin gekregen, het het recept enigszins aangepast. Het is nog steeds een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal
Hete Spitskool met garnalen (Slank gerecht)

Flinke zak garnalen gekocht en dan weer eens kijken wat doen we er deze keer mee. Nog restje spitskool in de vriezer, dus kwam ik op dit lekkere pittige gerecht. Lekker snel en weinig calorieën dus ook voor degenen die aan de lijn doen ( plm. 230 kcal) We hebben hiervan gesmuld (in plaats van Spaanse pepers kan natuurlijk ook sambal worden gebruikt) …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch
Pilafrijst met kip en rozijnen

Een heerlijk eenpansgerechtgerecht dat je heel goed kunt maken in de wok. Echt om van te smullen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Naanbrood met gekruid gehakt

Naan is een plat Indiaas brood dat uitstekende geschikt is om te vullen. Verkrijgbaar in de supermarkt. Bron: Libelle …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indiaas
Indonesische gehaktballetjes met kokos

Lekkere pittige gehaktballetjes. Net even anders door het gepaneerde laagje kokos. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indonesisch
Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

Het recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift. Ik heb het iets aangepast en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten. Echt een succes! Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond ook hij heel erg lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch
Aziatische kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé

SLANK en SNEL wokgerecht. Lekkere Oosterse smaken. En natuurlijk snel klaar. Echt smullen!(In het originele recept is rode paprika gebruikt, ik had alleen groene paprika en ook dat smaakte erg lekker!) …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Mosselen met Saffraansaus

Amuse …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken
how to...... tips for perfect cup cakes.

Cup cakes zijn hot! Bijna iedereen bakt ze, gewoon omdat ze lekker zijn ,simpel te maken en je kunt zo zo mooi decoreren waardoor het mooie gebakjes worden. En niet te vergeten iedereen lust cup cakes. Een cup cake is luchtiger dan muffins, Het beslag van een cup cake is dan ook heel anders dan het beslag van een muffin. Muffins komen oorspronkelijk uit Amerika en worden daar ook wel hartig gemaakt en gegeten bij ontbijt. Cup Cakes komen uit Engeland ene Eliza Leslie heeft in 1828 het eerste cupcake recept beschreven in haar kookboek. Dit cupcakeje was ooit bedoeld voor bij de High Tea waar de engelsen om bekent staan. Deze sjieke gebakjes werden in de vorm van theekopjes gepresenteerd omdat ze goed bij de thee passen. Om het al helemaal passend te maken werden deze cupcakes soms in theekopjes of ramekin gebakken. Vandaar de naam CUP cakes. …  Lees verder »

`Heerlijke Vietnamese gehaktballetjes

Een lekker oosters hapje voor bij de borrel. Ook als onderdeel van een (oosterse) hoofdmaaltijd zeer geschikt! De genoemde hoeveelheid in dit recept recept levert ongeveer 50 borrelballetjes. (indien je je kunt beheersen...!) …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Aziatisch
Oma Pruls hete kippetjes

Pittige kip 1 Kip 1 ui 4 teentjes knoflook 3 stukken laos 2 rode pepers 2 el paprikapoeder 2 bladeren daun salam 1 stengels sereh 200 ml kokosmelk Boontjes 500 g sperziebonen 1 rode paprika 1 lombok 1 ui 6 teentjes knoflook 3 plakjes laos 2 bladeren daun salam 200 ml kokosmelk zout versgemalen peper Boontjes 500 g sperziebonen 1 rode paprika 1 lombok 1 ui 6 teentjes knoflook 3 plakjes laos 2 bladeren daun salam 200 ml kokosmelk zout versgemalen peper  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Top