Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Kookgroepen
  3. de_stoverij_kookgroep_alles_over_heerlijke_stoofjes

de stoverij kookgroep alles over heerlijke stoofjes

Tijdlijn van de kookgroep
Plaats een nieuwe tip, foto, recept of artikel in deze kookgroep

Lapjes dun rundvlees (dikte van een schnitzel) gevuld met een mengsel van paddenstoelen). Gegaard in een saus van wijn, port en diverse kruiden. Opgediend met een romige paddenstoelensaus. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Duits

Geïnspireerd door onderstaand recept op Smulweb bedacht ik het recept voor deze SUPER lekkere beenham. Bij deze beenham aten we bijna onze vingers op. Het recept waardoor ik geïnspireerd werd is van mauritsenole92 Gemarineerde-varkenshaas-met-paddestoelenroomsaus …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Je hebt het waarschijnlijk al gemerkt, de dagen worden korter, het wordt kouder, de bomen gaan kleuren, sommige blaadjes vallen al en over enkele weken gaat de wintertijd weer in. Hier op Smulweb is nu al goed te zien dat mensen anders gaan eten. We zien steeds meer stoofschotels, ovenschotels, stamppotten, quiches, hartige taarten en wintergroenten voorbij komen. Persoonlijk vind ik dit de mooiste tijd van het jaar omdat er op culinair gebied weer zoveel te koop en te proeven is. Wat dacht je van al die lekkere paddenstoelen, de winkels liggen weer vol met stamppot- groente, mooi najaarsfruit en zelfs veenbessen (cranberry’s) heb ik al gezien. Mooi vlees bij de slager en we kunnen zo weer wild krijgen! Vanaf maandag 30 september a.s. komt Lidl al met een wildspecial op de proppen. Ook de visspeciaalzaak heeft de mooiste vis van eigen bodem want in de herfst is de Noordzeevis moddervet en daarnaast zie ik mooie wijnen liggen. Kortom er is weer genoeg te maken, te proeven en te genieten. …  Lees verder »

O la la dit is lekker! Ik had nog een enorme berg paddenstoelen over en heb dus stoofvlees gehaald en heb dit heerlijke gerecht bedacht ! Mensen die én van runderstoofjes houden én van paddenstoelen die moeten dit absoluut eens proberen. Dit is echt een geweldige smaaksensatie voor de hele familie! Lekker koken en dan lekker opsmikkelen of op rijst, of met aardappelpuree of met pasta zoals Tagliatelle. Eet er dan nog een bijgerecht bij, zie onder. Zo kom je lekker in de herfststemming en in die van de donkere dagen die gaan komen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Frans

Bij de jumbo verkopen ze Iers rundvlees. Dat moet mals zijn en inderdaad het eind resultaat was heel erg lekker. Ik heb er een eigen versie van gemaakt met santen en sereh. …  Lees verder »

Lekker gestoofde sukade met aardappelgratin en lof met gorgonzola gegratineerd. Het is even werk, maar dan heb je ook iets. Maak dit voor 2 dagen! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Internationaal

De herfst is hét seizoen van de pruttelende stoofpotjes. Is het ouderwetse recept van je grootmoeder inmiddels wel aan vervanging toe? Zet dan dit stoofpotje eens op het menu. Smullen maar! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

De herfst is hét seizoen van de pruttelende stoofpotjes. Is het ouderwetse recept van je grootmoeder inmiddels wel aan vervanging toe? Zet dan dit stoofpotje op het menu. Smullen maar! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Arabisch

De Irish Stew is een gerecht dat je in de meeste pubs in Ierland wel op de kaart kunt vinden. Dat is ook de plek waar ik het zelf voor de eerste keer gegeten heb. Van origine wordt het gemaakt met lamsvlees maar deze variant met rundersucade doet zeer zeker niet onder voor het originele recept. Eigenlijk is er helemaal geen sprake van een origineel recept want zoals elke pub zijn eigen variatie heeft zoveel verschillende recepten vindt je ook in kookboeken terug. Ik heb het zelf al meerdere keren gemaakt maar ben uiteindelijk op dit recept uitgekomen omdat deze creatie bij iedereen het beste in de smaak viel. Je kunt voor wat betreft de groenten naar wens variëren met prei, pastinaak en witte kool. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Iers

Als je deze streek in Frankrijk beter leert kennen voor wat betreft de specialiteiten op het gebied van eten en drinken snap je ook beter waar de uitdrukking "leven als God in Frankrijk" vandaan komt. Normandië staat bekend om haar vele lekkernijen zoals: boter, room, kazen, cider, calvados, appels, gevogelte maar ook oesters, mosselen en vele andere vis en schaaldieren. Het kan dus niet anders dan dat een gerecht uit deze streek een lekkernij is. Deze parelhoen is een goed voorbeeld van zo`n heerlijk gerecht. Tip: Je kunt in plaats van parelhoen ook een mooie scharrelkip nemen. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Frans

start deze Herfst met heel veel lekkere recepten met Kerrie of Curry …  Lees verder »

Op 1 sept is het feitelijk alweer de meteorologische herfst dus gaan we weer anders eten. Er komt zo weer een hoop lekkers aan. Voorts maken we dan weer elk weekend een heerlijke pan soep. Die wordt gegeten met krakend vers stokbrood en Franse kaasjes. Dit is een kraakheldere, goed gevulde, groetensoep vol verse tuinkruiden en van heldere, vers getrokken runderbouillon. Het is even werk maar dan heb je ook wat ! Dit is vers, heel vers, gezond, slank en heel erg lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Internationaal

Elk jaar op vakantie leer je weer nieuwe gerechten kennen. Dit gerecht is een van mijn favorieten, een specialiteit die je vaak tegenkomt in Zuid-West Frankrijk. Het is afgeleid van "Confit de Canard" maar doordat ik mijn eigen draai aan de bereidingswijze heb gegeven noem ik het liever gewoon "Eendenbout". Op deze aangepaste manier is het een gemakkelijk te bereiden gerecht dat niet onder doet voor de smaak van de echte Confit de Canard. In de originele receptuur wordt gebruik gemaakt van ganzenvet, maar omdat dit is een beetje lastig te verkrijgen en dus heb ik als alternatief, boter met olijfolie gebruikt. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Frans

RUNDVLEES Zoals je bij de Chinees op`t hoek van`t straat kunnen kopen: Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Afrikaans

2 Soorten zure smaakmakers, tamarinde en zwarte Chinese azijn, met een eindresultaat als zoetzuur met de honing als zoete smaakmaker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Aziatisch

Een heerlijk spartelvers en zomers visschoteltje, slank en supergezond ! Hij is snel klaar. We stoven hier de kabeljauw filets in visbouillon en in wat roomboter. Zo krijg je een lekkere saus. De groente stoven we gelijk mee, dus een makkelijk eenpansgerecht als je een hapjespan met deksel hebt. Je waant je in Frankrijk aan de Middellandse zee. Nogmaals super lekker en super gezond ! Gebruik de saus (niet weggooien!) over aardappelpuree. Hij zit vol verse kruiden en smaken en maakt puree lekker romig. Weer eens een andere smaak dan alleen met kaas of een klont boter. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vis

Lamsbout van de Turkse slager.Altijd een feest om te maken en vooral te eten.Als je geen baharat specerij hebt, dan kun je dit vervangen door een mengsel te maken van paprika,koriander,zwarte peper, kaneel, komijn,kardemom, nootmuskaat, kruidnagel en beetje cayennepeper.Van alles een tl, kruidnagel mespuntje. …  Lees verder »

Top