1. Home
  2. Kookgroepen
  3. authentieksurinaamserecepten

Familie geheimen!!!

Ik kan nu nog al die verschillende kruiden en specerijen ruiken die mijn Surinaamse oma en tante`s gebruikten in de keuken. Oma was de bak koningin van het gezin. Van Keksie tot maïsenakoekjes, alles kwam er van haar hand. Als ik oma vroeg, hoe maakt u dat? wat zit er in? Dan waren haar antwoorden simpel. Een beetje van dit en dat doe je er bij en afproeven. Duidelijk was voor mij dat de surinaamse keuken er zeker 1 is van op je gevoel. De nasi van al mijn tantes, die was voor mij zo herkenbaar. Was je bij aangetrouwde surinaamse familie, dan smaakte die zelfde nasi net weer anders. Een gezamenlijke basis dus, maar iedere familie heeft daarop natuurlijk weer zo zijn eigen variant. In mijn jeugd heb ik zo genoten van al dat heerlijks dat met zoveel passie en keuken ervaring gemaakt werd, daar wil ik mijn eigen kinderen graag ook wat van laten beleven. Als half surinaamse weet ik dat er in veel gezinnen een schat aan heerlijke surinaamse recepten schuil gaat! Het zou geweldig zijn deze met elkaar uit te wisselen en zo samen die heerlijke recepten uit de surinaamse keuken levend te houden en bereikbaar voor liefhebbers!!!
Tijdlijn van de kookgroep
Plaats een nieuwe tip, foto, recept of artikel in deze kookgroep

Heerlijke kippenboutjes gekruid met de curry Madras van Jonnie Boer.Als je die niet in huis hebt kun je de volgende specerijen gebruiken:paprika, kurkuma,koriander,komijnzaad, peper. De snijbonen niet door de molen,maar in stukken en in santen gestoofd. Bruine bonen met ui en ketjap. …  Lees verder »

Ze hebben bij AH Japanse wokgroente en zo kwam ik op dit recept.Ik koop tegenwoordig alleen nog scharrel of biologische kip. Snel en lekker. Iets voor het weekend. …  Lees verder »

Heerlijkste gevulde kerrie eieren!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Surinaams

Broodje gestoofde garnalen. heelijk smaakvol garnalenhapje voor op pistoletje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

Een smaakvolle surinaamse soep met aardappel en vermicelli …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Surinaams

Een heerlijke smaakvolle onder surinamers populaire maaltijdsoep die traditioneel met rijst of met tomtom ( bananeballetjes) gegeten wordt. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Lekkere smaakvolle bruine bonen lekker te combineren met wat witte rijst! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Smaakvolle nasi goreng …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Smaakvolle pittige massala kip. Lekker met groente en rijs of voor bij de roti. …  Lees verder »

Kruidig gestoofde hamlappen in ketjap. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Surinaams
Top