1. Home
  2. Kookgroepen
  3. alles_over_salades_en_maaltijdsalades_de_saladebar

Alles over salades en maaltijdsalades: De Saladebar

Salades en maaltijdsalades zijn niet alleen lekker, maar ook gezond en vaak kleurrijk. Als het weer wat warmer wordt, voorjaar, zomer en nazomer, hebben veel mensen niet de behoefte om zwaar te tafelen met ovenschotels, stamppotten of zware winterkost. Mensen hebben dan graag een wat lichtere maaltijd. Veel mensen maken dan voor lunch of diner een maatijdsalade of salade als bijgerecht bij de pasta, de soep of bij de pizza. Ze doen het ook goed bij gegrild vlees, de Barbecue , op vakantie en bij buffetten. Hier kun je alles vinden over salades, combinaties, recepten, artikelen en hoe ze te maken. Het is zonde om die kennis niet te bundelen. Wat dat betreft is dit nieuw op Smulweb.
Tijdlijn van de kookgroep
Plaats een nieuwe tip, foto, recept of artikel in deze kookgroep

Voor de salade: kleine ½ venkelknol 1 rijpe avocado (Hass) 2 zongedroogde tomaatjes op olie 6 zwarte olijven Voor de dressing: Pompoenpit- of noten olie beetje venkelazijn scheutje pernod zwarte peper …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

Pasta vis salade (lekker als maaltijd salade, lunch of voor bij de bbq) …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

500 g kruimige aardappels geschild en in blokjes 1 citroen, schoongeboend 3 eetlepels crème fraîche 3 eetlepels mayonaise met yoghurt 1 eetlepel verse bieslook fijngesneden 150 g Hollandse garnalen, gepeld  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Heerlijke zachtzure salade van knapperige sperziebonen met paprika, walnoten en pittige rucola. Ik heb er nog olijven door gedaan, maar zonder de olijven is de salade ook lekker. Ook met gedroogde tomaten is de salade heerlijk. Laat je fantasie meespelen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Pittige witte koolsalade. Een heerlijk bijgerecht bij een Oosterse maaltijd. Ook als zomersalade lekker met gebakken aardappelen en een stukje vlees. Maak de salade ruim tevoren zodat de smaken goed kunnen intrekken! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Lekker eten wil niet altijd zeggen dat je goed moet kunnen koken. Als je de juiste producten bij elkaar brengt kan er een perfecte match ontstaan Lekker hoeft dus helemaal niet moeilijk te zijn. Kijk maar naar dit recept. Dat is het bewijs …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vis

Dit recept komt van Bianca Boonstra …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Russisch

Op 1 september is de meteorologische herfst begonnen dus er gaat nu heel wat veranderen, niet alleen buiten, maar ook in de keuken. Het is/wordt flink kouder, eerder donker en vochtig buiten. Het zal zo wel snel weer wat minder worden met de Mediterrane zomergroenten, maar wist je dat de mooiste najaars-groente van Nederlandse bodem komen. Culinair gezien, d.w.z. voor toepassingen in de keuken, is het najaar één van de mooiste perioden. We kunnen straks weer volop verse noten en kastanjes kopen, maar ook pompoenen en natuurlijk vele soorten paddenstoelen. Wist je dat er nu in de maand september volop geoogst wordt op het land, beter gedefinieerd als “de koude grond”. Vele soorten aardappels, koolsoorten, ladingen uien, bieten, mais en wortels vinden hun weg naar vele boerenschuren waar ze koel worden opgeslagen. Daar liggen ze te wachten op hun weg naar de consument. We noemen dit “seizoensgroente” en ze zijn duurzaam, gezond en goedkoop. Er is momenteel weer zoveel dat we allemaal royaal de winter door kunnen komen. In dit artikel kun je lezen wat er zoal komt en wat je daarmee kunt doen want op de koksopleiding was en is “warenkennis” van essentieel belang, dus allen weer veel leesplezier. …  Lees verder »

In deze heerlijke frisse witlofsalade is een grote diversiteit van smaken aanwezig. Het bittere van de witlof, het zoete van de appel en druiven, en het hartige van de kaas. Afgemaakt met een lekkere frisse dressing. De croutons zorgen bovendien voor het crunchy effect en een extra bite. Al deze smaken samen maken het tot een hele heerlijke frisse salade …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Een heerlijk bijgerecht, ik heb dit een keer uitgeprobeerd en vond het zo lekker dat ik het op Smulweb heb geplaatst. De vinaigrette smaakt uiteraard ook heel goed bij andere salades. Ben je met meerdere personen? Verdubbel dan gewoon de hoeveelheid al naar gelang het aantal personen. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Mediterraan

Dit recept gekregen van mijn dochter, het is een absolute aanrader,makkelijk en snel klaar! Je kan het met witte en blauwe druiven maken maar ik heb pitloze witte druiven genomen. Ook leuk om te maken als je gasten krijgt. Deze hoeveelheid is als voorgerecht genoeg voor 6 personen. Maar ook als maaltijdsalade voor 4 personen serveer er dan bvb lekker knapperig stokbrood bij. De foto`s zijn nogal haastig genomen helaas...(volgende keer beter) maar ik heb ze wel bij dit recept gezet om te laten zien hoeveel er op je bordje komt als je het als maaltijdsalade wilt serveren. Pas dus de hoeveelheden aan als je het als voorgerecht wilt serveren. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Ik keek eens in mijn voorraadkastje op ons bootje en ging combineren. Het is deze lekkere en gemakkelijk te maken pastasalade geworden Ik had alle ingrediënten "in huis" en een paar in mijn kleine koelkastje. Je zou het ook met andere groenten uit blik of vers als je die in huis hebt kunnen maken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Gary Rhodes maakte ooit een heerlijke saus voor over een komkommersalade. Ik heb voor dit recept de ingrediënten van de saus van Gary gebruikt en hij paste perfect bij het gerecht; `Pittige Indische rundvleesstoofpot` van pwiggers De `komkommerreepjes` heb ik lang geleden eens door Gary zien maken op de tv en sindsdien maak ik ze vaak, gewoon omdat het leuk staat maar je kunt natuurlijk ook gewoon plakjes gebruiken. Het zout wat je over de komkommer strooit maakt de komkommer zacht en soepel. Link naar het recept van Petra Pittige-indische-rundvleesstoofpot-ook-voor-de-slowcooker- Uiteraard past deze komkommersalade bij veel meer (pittige) gerechten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Engels

Met dit hete weer hebben er niet veel mensen zin om lang achter het hete gasstel te staan. Dit is een verrukkelijke zomerse maaltijdsalade. knapperig stokbrood erbij en een glas heerlijke koude rosé..... je waant je echt op vakantie, heerlijk en razendsnel klaar om heerlijk buiten van te genieten …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

En heerlijke maaltijdsalade met kip, bacon, en geitenkaas en een zelfgemaakte dressing. Heerlijk smullen tijdens de jaarwisseling …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Deze saus is lekker bij groene en gemengde salade, bij geroosterd vlees, fondue of gourmet en als dipsaus …  Lees verder »

Deze dressing is lekker door pastasalade maar kan ook goed bij een tomatensalade of aardappelsalade …  Lees verder »

Lekker na de BBQ Kan goed van te voren bereid worden. …  Lees verder »

Lekkere salade, als lunch maar ook als voorgerecht …  Lees verder »

Top