1. Home
  2. Kookgroepen
  3. MuffinMadness

Een beetje algemene muffin informatie!

Muffins worden ook wel snelle broodjes genoemd - snel gemaakt en snel gegeten. Ze kunnen als ontbijt of lunch, of bij de koffie of thee geserveerd worden. Probeer ze eens met soep of kaas en fruit als lichte avondmaaltijd. Muffins kunnen zoet of hartig, vezelrijk en gezond zijn. Muffins zijn verrassend gemakkelijk te maken, nog gemakkelijker dan scones. Volg gewoon de 'muffinmethode': roer de gemengde vloeibare ingredienten met enkele snelle halen door de gemengde droge ingredienten . Jr krijgt het beste resultaat als u dit met een vork doet. Het mengsel hoort wat klonterig te zijn; dit levert lichte muffins met een fijne textuur op. Door te lang te roeren worden de muffins te hoog en een beetje taai. Als je fruit, kaas of spek door het deeg doet, roer dit dan door het meel en roer niet te lang. Gebruik voor het bakken diepe muffinvormpjes. Koop de diepste vormpjes, liefst met anti- aanbaklaag. Verdeel het beslag met een metalen lepel gelijkmatig over de met olie ingevette vormpjes. Vet alleen de bodem in, anders rijzen de muffins niet goed. Let erop dat u het beslag niet meer roert tijdens het vullen van de vormpjes. Laat de muffins na het bakken 3-4 min. in de vormpjes afkoelen, neem ze er dan uit en laat ze afkoelen op een taartrek. Muffins zijn het lekkerst op de dag dat u ze bakt; serveerze warm met boter. Ze kunnen luchtdicht verpakt tot twee dagen bewaard worden. Bevroren muffins kunnen in folie gewikkeld in 10-12 min. worden opgewarmd in een matig warme oven. TIP: Alle ovens varieren en niet alle thermostaten zijn even nauwkeurig. Het kan dus zijn dat u de aanbevolen baktijden en -temperaturen iets moet aanpassen. Eet smakelijk!!!! Wil je lid worden van deze groep? Meld je dan nu aan. Ook recepten van leuke, grappige, lekkere cakes en dergelijke zijn welkom!
Tijdlijn van de kookgroep
Plaats een nieuwe tip, foto, recept of artikel in deze kookgroep

Naar rozemarijn geurende, hartige muffins …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

Muffins uit de magnetron …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

Mengsel om te gebruiken in muffinrecepten. …  Lees verder »

Tips die je kunnen helpen bij het maken van muffins, maar gewoon zijn deze tips een makkelijk hulpje. …  Lees verder »

Een standaard mix voor muffins. …  Lees verder »

Een standaard mix voor muffins. …  Lees verder »

Een standaard mix voor muffins. …  Lees verder »

Een simpel muffin recept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

Een algemene tekst over muffins en het gebruik van de magnetron. …  Lees verder »

Begrijp je niet waarom jouw muffins niet geworden zijn wat je ervan verwachtte? Misschien heb je wat aan deze tips. …  Lees verder »

Succes bij de muffinbereiding berust op drie belangrijke pijlers: afwegen, mengen en bakken. Laten we eens naar deze drie activiteiten kijken. …  Lees verder »

Top