1. Home
  2. Kookgroepen
  3. KOOKCLUB2006

Welkom bij Kookclub2006!

Tijdlijn van de kookgroep
Plaats een nieuwe tip, foto, recept of artikel in deze kookgroep

Of te wel een wereld van smaak uit de creoolse keuken. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Amerikaans

Verse pasta uit het koelvak is een goed alternatief als je zelf geen tijd of zin hebt om zelf pasta te maken. Ze hebben tegenwoordig een heel scala aan soorten al dan niet gevuld. Mijn oog viel deze keer op tortellini met een kaas/walnotenvulling. Ik heb daarbij gekozen voor een extra topping van rucola, parmezaanse kaas, en pijnboompitten. De rucola past uitstekend bij de vulling van de tortellini want rucola heeft van zichzelf al een nootachtige smaak. De pijnboompitten versterken dat geheel nog eens extra. TIP: Voor de mensen die vegetarisch willen eten; Laat de hamreepjes weg en je hebt een heerlijk vega gerecht. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het einde van de zomer is al in zicht en de herfst begint langzamerhand een feit te worden. En bij de herfst horen natuurlijk paddenstoelen. Allerlei soorten zie je weer in de winkels verschijnen. Tijd dus om hier weer eens wat lekkers mee te maken. Ik heb hier gebruik gemaakt van 2 soorten champignons. oesterzwammen en shi-takes omdat dit de meest gangbare soorten zijn die in elke supermarkt verkrijgbaar zijn. Je kunt dit gerecht natuurlijk ook met maken met allerlei andere paddenstoelensoorten. Ik heb bos-ui, geroosterde pompoenpitten en gorgonzola gebruik als garnering, zodat iedereen zelf kan beslissen wat hij/zij nog wil toevoegen aan de pasta, dit omdat smaken nu eenmaal verschillen. Tip: Je kunt van dit gerecht heel gemakkelijk een vegetarische versie maken door de vleesreepjes gewoon weg te laten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Dit is zo`n gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Als voorgerecht in een pasteitje. Als lunch met toast of met een hard broodje. Ook als hoofdgerecht met rijst, pasta en zelfs met (eigengemaakte) frieten is het heerlijk. De hoeveelheden zijn voor 4 personen, maar als je een dubbele hoeveelheid maakt kun je ook heel goed de rest invriezen. …  Lees verder »

Dit is zo`n gerecht, dat als je het eenmaal een keer zelf hebt gemaakt, je nooit meer een blikje zult gebruiken. Het is heerlijk als hoofdgerecht met rijst,pasta of frietjes, maar zeker ook als voorgerecht in een pasteitje. Het is aan te raden om een grote portie te maken want wat je over hebt is gemakkelijk in te vriezen …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Met dit curry gerecht kun je eindeloos variëren. De basis blijft steeds hetzelfde maar de spitskool kun je vervangen door Chinese kool, paksoi of zelfs door gewone witte kool. In plaats van gewone champignons kun je ook kastanje champignons, oesterzwammen of shi-take nemen. het is dus eigenlijk gewoon een beetje afhankelijk van wat je in huis haalt of wat je voorhanden hebt. Doordat je de groenten gewoon in de curry doet trekken de smaken goed door elkaar en is het gerecht ook prima geschikt om het voor 2 dagen tegelijk klaar te maken. De 2e dag is het misschien zelfs nog lekkerder en ook invriezen is geen enkel probleem. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais

Prei en champignons een heerlijke combinatie die natuurlijk ook heel lekker is de soep. Door de prei eerst te bakken in (room)boter en daarna te pureren wordt het een mooi glad geheel. Voeg er nog (kook)room aan toe en er ontstaan een fluweelzachte soep. De gebakken champignons maken het extra lekker en soepballen maken het geheel helemaal af. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Het is eindelijk lente en de wintersoepen zijn we nu onderhand wel beu. Toch smaakt dit stevige soepje nog heel goed zolang het nog niet echt zomer is. Je kunt aan deze soep een hele andere draai geven door er een lepel mosterd aan toe te voegen …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Deze heldere bospaddenstoelen soep is een heerlijke variant op de talrijke gebonden en romige paddenstoelen soepen. De zelfgetrokken runderbouillon maakt de soep lekker licht en uitermate geschikt als onderdeel van een 2, 3 (of meer) gangen-menu. Houd je niet van "vreemde" paddenstoelen dan kun je ook "gewonere" soorten nemen zoals (kastanje) champignons en/of oesterzwammen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Summer meets Autumn. Het loopt al richting herfst en de winkels liggen vol met mooie paddenstoelen. Toch kan ik nog steeds niet goed afscheid nemen van de zomer. In dit gerecht zijn daarom beide jaargetijden vertegenwoordigd. De mozzarella, tomaatjes en basilicum (Caprese) vormen een mooie combinatie met de portobello en de pesto geeft het geheel net een beetje meer pit. Je kunt het als amuse of hapje serveren maar op een bedje van sla is het ook een heel leuk maar vooral ook lekker voorgerecht. Vergeet niet de geroosterde pijnboompitjes die het geheel helemaal af maken …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Paddenstoelen en herfst horen natuurlijk bij elkaar. Champignons lijken misschien een beetje saai, maar je hebt ze in allerlei soorten en maten en je kunt ze overal voor gebruiken. Een voorbeeld zijn deze reuzen champignons. Je vindt ze vaak op de markt voor weinig geld en ze zijn heerlijk om er een vulling in te doen. Als voorgerecht serveer je het op een beetje sla, maar ook leuk als hapje of als amuse. Met de vulling kun je gemakkelijk variëren, bijvoorbeeld door de camembert te vervangen door brie of andere kaas naar wens. In plaats van het katenspek kun je ook ontbijtspek nemen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Mens, wat was dit lekker! Weinig ingrediënten en veel smaak. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans

GONG BAO JI DING (SU) "dit gerecht is best bewerkelijk, maar het loont de moeite en ik vind dat vegetariërs ook de kans moeten krijgen om te smullen van Gong Bao`s kip." …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Chinees

Herfst: heerlijk deze paddenstoelen quiche. Ik heb deze afgekeken van de alom bekende quiche lorriane, maar dan paddenstoelen als hoofdingrediënt gebruikt. Gebruik gewoon champignons of lekkerder kastanjechampignons. Wil je het heel luxe, neem dan 600 gr paddenstoelenmelange. Daar zitten meer dan 4 soorten in. Paddenstoelenmelange is o.a. te koop bij AH of (goedkoper, mét kaart) bij de Sligro. Ik heb hem gemaakt met kastanjechampignons, erg lekker want die waren deze week in de aanbieding bij de Lidl voor 79 cent/250 gr. Eet er een lekkere herfst salade bij en drink er rode wijn bij en je hebt een hemelse herfst maaltijd. Deze heerlijke quiche is redelijk machtig en ruim voldoende om 4 personen van te laten smullen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Deze zijn ook zo schattig en een heerlijk hartig, herfstig en winters hapje. Lekkere borrelsnack, fingerfood of voor de feestdagen. Leuk om te maken en snel klaar. Ze zullen gretig aftrek vinden en ook bij kinderen. Ook leuk om met de kinderen samen te maken. Voldoende voor een muffin vorm van 12 stuks en 12 baby quiches. Voor snoezige baby herfsttaartjes zie DIT recept! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Het was toch echt herfstweer, koud en dagenlang regen en dan is het leuk om wat lekkers te bakken dus zo ontstond het idee. Met deze vreselijk leuke baby taartjes fleuren de donkere dagen weer helemaal op. Bovendien zijn ze ontzettend lekker en leuk om te bakken. Je kan ze ook in het weekend of op woensdag (en nu de hele herfstvakantie) samen met de kinderen maken, leuk om ze bezig te houden. Heerlijk borrelhapje, fingerfood en leuk met de feestdagen. Makkelijk te maken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Ik bent er gek op om ingrediënten in andere ingrediënten te stoppen (te verpakken) Hier is weer zo een uitvinding van mij. Een keertje geen spek eromheen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Ik hou van zeevruchten.Meestal in combinatie met mihoen en roerbakgroente. Deze keer met pompoen en risotto. Ook lekker. …  Lees verder »

Dit recept is uit mijn verzameling `losse recepten` dus van losse blaadjes ooit keurig uitgeknipt uit tijdschriften en of kranten en wel zodanig ik niet meer kan zien uit welk blad/krant en wie het ooit gemaakt heeft. Enfin, de losse blaadjes zullen her en der wel blijven maar het meeste zet ik op smulweb het is een heerlijke maaltijd zonder vlees. En bovendien nog voordelig om te maken en dat is dan mooi meegenomen! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands
Top