1. Home
  2. Kookgroepen
  3. 1001_Tajines

WEBGROEP 100_TAJINES

Dit is een webgroep waar je ideeën kunt opdoen voor de bereiding van tajine-gerechten.....Kijk voor de beschrijving van wat een tajine eigenlijk is hierboven bij "Artikelen". Ook kan iedereen die tajinerecepten heeft hier lid worden en die recepten toevoegen aan de webgroep, maar ook kan je er artikelen over plaatsen. Graag tot ziens op de webgroep, AMBER
Tijdlijn van de kookgroep
Plaats een nieuwe tip, foto, recept of artikel in deze kookgroep

Een heerlijke Marokkaanse kiptajine met de zoete "touch" van gecaramelliseerde pruimen en versierd met gebakken goudbruine knapperige amandelen en geroosterd sesamzaad....  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

Ossenstaart kennen we van de soep maar ook in een tajine is ossenstaart verrukkelijk.... Dit recept wordt bereid in een snelkookpan, maar je kunt het ook bereiden in een gewone kookpan of een tajine; het moet dan natuurlijk wél langer stoven....  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

2 uien; 1 aubergine; zout; 400 g tomaten of 1/2 l blik stukjes tomaat; 750 g doorregen riblappen; versgemalen peper; 5 eetl. olijf- of zonnebloemolie; 12 gedroogde pruimen zonder pit; 2 theel. kaneelpoeder; 1 eetl. vloeibare honing; 1 eetl. sesamzaadjes. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Marokkaans

Heerlijk geurig, makkelijk te bereiden, ook koud voortreffelijk. Een aanrader bij bv verjaardagen. maak er een heerlijke komkommersalade bij en een schaal couscous. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

300-500 gram kalfsvlees (mag met een klein beentje); 1 ui; 200 gram (diepvries-) tuinbonen; 200 gram (diepvries-) sperciebonen; 1/2 bosje verse koriander; 1/2 bosje platte peterselie; 2 reepjes ingelegde citroen of anders het sap van 1/2 citroen; 1 koffielepel "ras el hanout" (Marokkaanse winkel); 1 koffielepel gemberpoeder; 1 koffielepel verse thijm; 1/2 koffielepel kurkuma; 1/2 koffielepel vers gemalen zwarte peper; 4 eetlepels olijfolie; zout naar smaak.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

Lekker en gezond; vis en de ontelbare gerechten die je er mee kunt maken.... Deze visballetjestajine kan je maken met elke witvissoort die je lekker vindt, zoals kabeljauw, wijting, heek, etc..... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

Een zeer smakelijke en zeer eenvoudig te bereiden kiptajine...  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

15 mooie dadels zonder pit, 20 gr gepelde walnoten, 2 el oranjebloesemwater, 500 gr lamsschouder-in blokken, 3 el milde olijfolie Voor de marinade: 3 teentjes knoflook-gekneusd, 2 uien-gesnipperd, 1 tl gemberpoeder, 1 tl saffraanpoeder, 1 stokje kaneel, zout, peper voor de siroop: 2 tl oranjebloesemwater, 75 gr suiker, 1 el gemalen kaneel Oranjebloesemwater wordt vaak gebruikt in marsepein en is evt te koop bij een Toko of bij de bakker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

Ben vandaag een beetje in een "vegetarische bui", dus het nu volgende recept past daar mooi bij. Wil je het nu niet helemaal vegetarisch houden, serveer deze tajine dan met daarbij gegrilld vlees of vis..... Heb je nu geen tajine dan kan je dit gerecht ook goed bereiden in een vuurvaste schaal.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

Met kip én met tajines kan je zóveel kanten uit; ook dit is weer een superlekkere kiptajine, deze keer met verse gemberwortel....  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

Ik vind deze tajine persoonlijk één van de lekkerste die er bestaan, hoewel andere tajines natuurlijk ook niet te versmaden zijn. Het is een klassieker......  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

HET EERSTE GEBRUIK VAN EEN TAJINE GAAT ZO: Elders bij mijn andere artikelen op mijn Smulwebpagina staat een leuk artikeltje over tajines en wat je er allemaal mee kan. Tajines raken steeds meer bekend in de westerse wereld en ook steeds vaker gebruikt men een tajine om een heerlijke stoofschotel met gebruik van weinig olie of vetten in te bereiden. Het is echter wel verstandig om een nieuwe tajine een soort "voorbereidingsbehandeling" te geven, want ander loop je het risico dat-ie barst bij het eerste gebruik. Volg je onderstaande regels dan versterkt dat de tajine en (bij gebruik van een ongeglazuurde tajine) verwijdert het de rauwe kleismaak. Wees er wel zeker van dat de tajine die je hebt echt geschikt is om in te koken en niet alleen maar voor de decoratie.  …  Lees verder »

Een lekkere tajine van kipdrumsticks met kleingesneden groenten...... …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

Schotel van gehaktballetjes in saus met spiegeleieren. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

600 g witvisfilet (koolvis, tilapia, zeewolf, kabeljauw), 2 sinaasappels, 2 dl visbouillon (van tablet), 1 envelopje saffraan of 1/2 theelepel kurkuma, 1 rode ui, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 2 eetlepels blanke rozijnen, peper, zout, 1 rode peper, 2 eetlepels gehakte koriander (vers of diepvries). …  Lees verder »

Tajine van lamsschenkel met gedroogde pruimen en amandelen …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

Heerlijke tajine van rundvlees met het zoete accent van dadels …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Marokkaans

Een lekkere groenten/vlees tajine, te bereiden in een tajine of in een (snelkook-)pan.....  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans
Top