Ena2 (125 recepten)

Mmmm.. pittige Antilliaanse gehaktballen in saus

Als liefhebber van gehaktballen en sauzen kwam ik deze tegen :) :9 Niet mijn recept, maar van een chefkok met Antilliaanse roots en iets aangepast. Echt weer een ander hemels balletje gehakt in een heerlijk prutje. De smaak is verrassend, je kunt er ook mini-borrelballetjes van maken, ook erg lekker. Dit is voldoende voor 4 personen. ^O^ ... Lees verder

Bewaard 41
Reacties 0
Waardering 1.5 van 5

Fressnapf

 op 28-02-2017
Kokossoepje met garam masala

Jonnie Boer: `Garam Masala is een melange van geroosterde specerijen uit India. De samenstelling wisselt van streek tot streek. Deze masala is heerlijk mild van smaak en zeer geschikt voor het maken van een authentieke Indiase curry.` ... Lees verder

Bewaard 21
Reacties 1
Waardering 0 van 5

originalspices

 op 12-11-2012
Mouclade

Dit traditionele gerecht met mosselen, sjalotten, knoflook en saffraanvan de West/Atlantische kust ziet er prachtig uit, en het smaakt ook heerlijk ... Lees verder

Bewaard 3
Reacties 1
Waardering 0 van 5

femketenbarge

 op 24-11-2007
De zomer op je bord kip stoof

Smak smak deed mijn Chinese buurvrouw. Zij vind Hollandse eten niet lekker en ik zou de tegendeel bewijzen. Heerlijk was het om haar steeds zo te zien snoepen van deze eigenlijk meer Frans dan Hollandse gerecht. ... Lees verder

Bewaard 70
Reacties 0
Waardering 0 van 5

deonart

 op 04-08-2014
Heerlijk! Romige en kruidige prei

Zo lekker heb jij nog nooit prei gegeten als bijgerecht. Lekker romig en lekker kruidig! Garneren met verse peterselie en je hebt een meesterlijk groentehapje. ... Lees verder

Bewaard 190
Reacties 10
Waardering 1 van 5

Fressnapf

 op 17-10-2013
Leuke, romige baby quiche Lorrianes

Deze zijn ook zo schattig en een heerlijk hartig, herfstig en winters hapje. Lekkere borrelsnack, fingerfood of voor de feestdagen. Leuk om te maken en snel klaar. Ze zullen gretig aftrek vinden en ook bij kinderen. Ook leuk om met de kinderen samen te maken. Voldoende voor een muffin vorm van 12 stuks en 12 baby quiches. Voor snoezige baby herfsttaartjes zie DIT recept! ... Lees verder

Bewaard 553
Reacties 17
Waardering 3.5 van 5

Fressnapf

 op 13-10-2013
Thaise rijst met kip en paksoi

... Lees verder

Bewaard 31
Reacties 1
Waardering 0 van 5

tamara05

 op 05-09-2005
Heerlijke Toscaanse spaghetti met verse ingrediënten

We hadden gewoon zin in Italiaans want het is lekker met dit warme weer. Uit de losse pols kwam ik op het idee om lekkere spaghetti te maken met een Toscaans tintje. Geen pakje of zakjes, maar met verse ingrediënten. Je proeft het want het is gewoon veel smakelijker. Hij was zo lekker dat ik het graag deel. In de Toscaanse keuken staan drie ingrediënten centraal en dat zijn tomaten, olijfolie en Parmezaanse kaas. ... Lees verder

Bewaard 100
Reacties 4
Waardering 0 van 5

Fressnapf

 op 31-07-2013
Vitello Tonato Heerlijk voorgerecht

Italiaanse klassieker Vlees gecombineerd met een vissaus, het blijft bijzonder. Maar wel bijzonder lekker! Deze snelle variant met gesneden (kalfs) fricandeau is altijd een succes. Een erg lekker voorgerecht dat je zo gemaakt hebt en ook nog eens van te voren kan maken! Ook lekker voor bij een buffet. ... Lees verder

Bewaard 81
Reacties 0
Waardering 0 van 5

willeke_

 op 31-07-2013
Zomerse hartige taart op Italiaanse wijze

Erg lekker iets hartigs met warm weer en het vult al je lichaamszouten- en mineralen snel weer aan. Wij hoeven echt niet elke dag te grillen. Toen kwam ik op het idee om dit te bakken. Italiaanse groente geroerbakt, gehakt, Italiaanse ham en twee soorten Italiaanse kazen. Hij is wel machtig, maar je hoeft niet alles tegelijk op te eten. Gewoon in plakjes snijden en op de (voorverwarmde) borden verdelen. De vulling is verder lekker op smaak gebracht met Italiaanse kruiden oftewel Basilicum, Tijm, Oregano en bonenkruid. ... Lees verder

Bewaard 75
Reacties 1
Waardering 0 van 5

Fressnapf

 op 02-08-2013
Versgemaakte Filet Americain

Ik houd ervan om zelf gerechten te maken zodat ik weet wat ik eet. Ik had filet americain dus uit mijn menu geschrapt, maar het kan er terug op! ... Lees verder

Bewaard 69
Reacties 2
Waardering 0 van 5

orphan

 op 31-07-2013
Aardbeien-yoghurtijs

yummie... yummie aardbeien-yoghurtijs. Makkelijk te maken! ... Lees verder

Bewaard 67
Reacties 3
Waardering 0 van 5

ieke78

 op 21-07-2008
Jamie Oliver: zomerse paprikasoep

Deze soep is heerlijk voor de zomer en koud gegeten worden (warm is hij ook erg lekker met een schepje creme-fraiche ... Lees verder

Bewaard 283
Reacties 2
Waardering 4 van 5

Smoelum

 op 10-03-2013
Gegratineerde aardbeien met amarettini

Lauwwarme aardbeien met een knapperig korstje van de amarettini-kruimels bij een heerlijk bolletje vanille-roomijs. Krijg je er al trek in? Wij vonden het heerlijk! Met gasten is dit heel goed voor te bereiden. ... Lees verder

Bewaard 164
Reacties 4
Waardering 0 van 5

pwiggers

 op 06-07-2012
Ricottataart met frambozen - al zin in zomer?

Verlang je naar de zomer? Dan is hier een fris voorproefje dat de hele familie zal bevallen. Deze Italiaanse ricottataart is een neef van onze Hollandse kwark-variant. Maar dan uit oven. Met een knapperig brosse korst – net zoals appeltaart. En met frambozen! Die mooi combineren met de zachte romige risotto. Zowel warm als koud erg lekker. Ik geef deze taart vaak als toetje bij een lichte lunch of diner. Maar eigenlijk is ieder moment van de dag geschikt. Iedereen kan dit maken. Het is net als appeltaart. Maar dan gemakkelijker… ... Lees verder

Bewaard 35
Reacties 2
Waardering 0 van 5

Roepende_wolf

 op 27-04-2012
Salvadors befaamde gazpacho

"Gazpacho Andaluz, estilo Salvador". Salvador Lucero, eigenaar van Bar Bahia in Cadiz, heeft me royaal voorzien van een aantal van zijn eenvoudige, maar bijzondere recepten. Zijn zijdezachte gazpacho echter is legendarisch, de maatstaf waaraan alle andere gazpachos in Cadiz worden afgemeten. ... Lees verder

Bewaard 126
Reacties 6
Waardering 4.5 van 5

oleebolleken

 op 31-08-2000
Marokkaans kipstoofpotje

Het oorspronkelijke recept zag ik bij de tv zender `24 kitchen`. Daar werd een hele kip gebruikt in de tajine. Ik heb kippendijen gebruikt, wat meer of minder van het een en ander en ook andere kruiden toegevoegd zoals `Pul Biber` (Rode pepervlokken) Hier wat informatie van internet; http://www.receptenbaan.nl/pul-biber Pul Biber (rode pepervlokken) wordt gebruikt in veel oosterse landen. Het is pittig maar je tong en keel staan niet in vuur en vlam. Het is te koop in veel buitenlandse supermarkten, niet duur en probeer het eens. Ik heb dit recept 2x gemaakt voordat ik het op smulweb zette, de 1e keer smakelijk gegeten maar toch `miste ik iets` de 2e keer was het echt naar mijn smaak en wij hebben gesmuld dus staat het nu op smulweb. ... Lees verder

Bewaard 232
Reacties 13
Waardering 3 van 5

alidada

 op 25-06-2013
Frambozen-cantuccini trifle in een glaasje

Heerlijke trifle met frambozen, cantuccini (Ital.koekjes) en marcarpone met kwark. Door de mascarpone te vermengen met kwark en de lemon curd wordt het nagerecht veel minder heftig en calorierijk. De lemon curd heb ik van alidada gekregen volgens haar eigen recept Lemon-curd-makkelijk-magnetron-recept ... Lees verder

Bewaard 233
Reacties 11
Waardering 0 van 5

pwiggers

 op 26-06-2013
gevulde avocado met garnaaltjes en avocadomousse

lekker voorafje of lunchgerecht ... Lees verder

Bewaard 59
Reacties 2
Waardering 3 van 5

marjanhuisman

 op 07-03-2003
Tuinbonen met ham en tomaat

Voor 4 personen heeft u ongeveer 3 kg. ongedopte verse tuinbonen nodig. Dit is gelijk aan 650-750 gr. gedopte tuinbonen. Tuinbonen kookt u weinig water met zout, waaraan u een scheutje melk heeft toegevoegd. Dan blijven ze mooi van kleur. Jonge boontjes zijn in 10-15 min. gaar, wat grotere tuinbonen in 20-30 min. ... Lees verder

Bewaard 16
Reacties 0
Waardering 0 van 5

antpe

 op 09-04-2009
Home Recepten