1. Home
  2. Community
  3. mick72
  4. Kookboek Indonesisch / Chinees
Kookboek "Indonesisch / Chinees"

Na weer een paar experimenten denk ik de echte indo smaak wel gevonden te hebben zoals we ze op Bali kregen van de houtskool grill. Het geheim der saté zit hem in de marinade. Deze authentieke Indonesische satémarinade is snel en makkelijk te maken met ingrediënten die iedereen wel in huis heeft. Probeer zelf maar en je wilt nooit meer anders. Marinade is ook geschikt voor mals rundvlees of lamsschouder en is in 10 minuten klaar. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ik ben nog altijd geïnspireerd door saté, maar dan wel de beste en de lekkerste. Dit is een echte authentieke Indonesische marinade. Deze hemelse marinade kun je voormaken en bewaren en is geschikt om saté ajam en babi mee te maken (kip en varkensvlees). Geen ingewikkelde halve toko in huis, geen gedoe en binnen 10 minuten klaar. Met dit eenvoudige recept krijg je een hemels sateetje dat je nooit meer vergeet. Geweldig nu de zomer zich aandient! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Indonesisch

Deze zoetzure kip kennen we allemaal of hebben we al een keer gemaakt. Hier nog even op een rijtje hoe dat gaat. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Exotisch en kleurige kebab, pikant van smaak …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indiaas

Gesmoorde Kip in Ketjapsaus …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een vleesschotel die dikwijls as onderdeel van een lekkere rijsttafel niet mag ontbreken. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Indonesisch

Voor ong. 25 loempiaatjes lekker als tussendoortje of bijgerecht. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Heerlijke saté saus. Geleerd van Hans den Brok die ook nog een geweldig harp kon spelen …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Heerlijke eigengemaakte pittige Bami met de typische Gorengsmaak, maar beter dan die van de Chinees ! Gisteren in een opwelling gemaakt, maar het was zo lekker dat ik het recept graag deel. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Lekker om bij een rijstafel te serveren maar ook bij een borrel …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Hartige pindakoeken. Rempejek hoort er enigszins als kant uit te zien. Bewaar het in een goed afsluitende stopfles, anders wordt het onherroepelijk taai. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Krokante pittige koek met pinda's.Een heerlijk borrelhapje of bij de rijsttafel. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Lekkere loempia's, met alles erin wat je lekker vind.. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

- 275 gram kipfilet - bloem - 2 dl. olie - sambal oelek - 3 teentjes gehakte knoflook - 9 lente uitjes - 2 tomaten - 1 groene paprika - half kopje sojasaus - 1 theelepel suiker - 50 gr. cashewnoten …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indonesisch

Een pittig, maar romig vleesgerecht, gecombineerd met noodles en salade …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Tijdens mijn stage in Amsterdam had ik een kamer in de stad. Maar stage lopen betekent laat thuis zijn en op jezelf wonen betekent zelf boodschappen doen en koken. Soms ging ik voor uitgebreid maar ook regelmatig voor deze makkelijke creatie! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Lekker recept uit de Chinese keuken …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Chinees

Kip met Cashewnoten …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Chinees

Deze bereidingswijze van nasi benaderen de smaak van echte chinese nasi goed. Zien ook mijn recept: Variatie op bami van de chinees …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

1 pakje (diepvries) wonton velletjes (ca. 30 stuks) of 1 pakje filodeeg (diepvries) 200 g gekookte, gepelde garnalen 250 g half-om-half gehakt zout mespunt gemberpoeder 1 teentje knoflook 1 eiwit frituurolie  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Chinees
Top