1. Home
  2. Community
  3. metata
  4. Kookboek Mijn bewaarde recepten
Mijn bewaarde recepten
Hier staan je bewaarde recepten die nog niet in een kookboek zijn geplaatst.

4 sjalotjes, 2 tenen knoflook, 2 tomaten,300 gram gemengde paddestoelen 1 el bladpeterselie, 175 gram risottorijst, 3dl water, 1 dl witte wijn, nufje cayennepeper, zeezout, 300 gram grote garnalen, 1 eetlepel oestersaus. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

We hadden in ons restaurant in de zomer altijd een maaltijdsalade op de kaart staan.Daar serveerde ik altijd een warme vegetarische, vlees of vis component naar keuze bij. Gisteren heb ik een nieuwe dressing bedacht. Heel erg lekker zei mijn tafelgenoot.Als je alle ingredienten in huis hebt is het simpel om uit te voeren. De makreel kun je vervangen door kip of gehaktballetjes.De linzen had ik nog staan. Die kun je weglaten als je daar niet van houdt. Dan 100 gram meer macaroni gebruiken. …  Lees verder »

Had avocado`s in huis en dacht wat zal ik daar mee doen. Deze subtiele salade is het geworden. Mijn proefpanel bestond uit Hessel,mijn geliefde en Laura, mijn kleindochter.Het duimpje van Laura ging omhoog. Zo mooi om te zien. …  Lees verder »

Dit was een zgn. bordenlikker. Echt verrukkelijk! Heerlijke zacht-romige saus met groenten en de lichte smaak van de garnalen. Een aanrader als je van garnalen houdt! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais

Weinig tijd en zin in een lekker soepje , gewoon of iets feestelijker , probeer dan eens een komkommersoepje. Weinig werk aan en lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Dit is echt een topper hier mee kan je je gasten op je feestje goed mee verwennen …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Antiliaans

De zalm wordt met een laagje rucolapesto en een plakje rauwe ham gegaard in de oven. Na plm. 10 - 15 minuten heb je een heerlijk stukje zalm op je bord. Mmmmm....! Het recept van de rucolapesto vind je hier Pittige-rucolapesto …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Wat begon als pittig studentenkliekje met een pakje macaroni-mix en sambal (en bier om te blussen!), is een favoriet recept voor ons en de kinderen, maar dan wel helemaal vers gemaakt (en iets zoeter). …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Voor mensen die van pittig eten houden …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Quinoa is een graansoort uit het Andesgebergte die nog niet zo lang bij ons te verkrijgen is. De gierstachtige, geelwitte zaadjes staan bol van voedingsstoffen; opmerkelijk is het hoge eiwitgehalte …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Soms vind ik noedelgerechten een beetje klef. Deze is lekker uitgebalanceerd en subtiel van smaak. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais

Spaanse aardappeltortilla is ook lauwwarm of op kamertemperatuur lekker, dus je kunt deze tortilla ook van tevoren bereiden en dan laten afkoelen. Serveer de tortilla niet te koud, dan gaat er veel van de smaak verloren. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Spaans

Ik had nog meer recepten op de plank liggen van de kookles in Chiang-Mai in Thailand Dit recept van viskoekjes is er ééntje van. Het is heerlijk als voorgerecht maar ook lekker als snack en ook op een buffet doet hij het goed. Laat je niet weerhouden van het werk dat erin zit. Het is de moeite helemaal waard …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais

Combinatie van de Nederlandse en Spaanse keuken …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Fusion

500 gr rund- of lamsvlees, fijngemalen 2 eetlepels gehakt peterselie 1 eetlepels gehakte korianderblaadjes 1/2 theelepel gemalen komijn 1 kleine ui, geraspt 1/4 theelepel cayennepeper zout 2 eetlepels plantaardige olie Saus: 2 middelgrote uien, gehakt 1 klein bosje peterselie, gehakt 1 kg rijpe tomaten, geschild, ontpit en gehakt 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel versgemalen zwarte peper 2 tenen knoflook, gehakt 1/2 theelpel gemalen kaneel 1/4 theelepel cayennepeper 6 eieren …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

Een zeer eenvoudig, snel en heerlijk recept. Bij uitstek geschikt wanneer je veel eters over de vloer krijgt. …  Lees verder »

Erg smakelijke spiesen met lekker veel knoflook voor op de BBQ. Maak er zelf een lekker knoflookrijk sausje bij.. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Turks

Doorregen speklappen laten zich, nadat ze enige tijd zijn gemarineerd, heel goed boven het gloeiende houtskkoolbed van de barbecue roosteren. U kunt ze natuurlijk ook onder een hete oven-grill op grill-plaat/pan roosteren. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands
Top