Visgerecht op een manier bereid zoals je dat niet bij de visboer kunt kopen … Lees verder »
- 20-30 min.
- Nederlands
Visgerecht op een manier bereid zoals je dat niet bij de visboer kunt kopen … Lees verder »
Weer een mager en gezond gerecht … Lees verder »
Dit is de Iraakse versie van een heel bekend Syrisch-orthodox vastengerecht: kibbet batata. Er is veel overeenkomst tussen de Syrische keuken en die van de provincie Mosoel, doordat Aleppo in de Ottomaanse tijd de hoofdstad van deze streken was. In Syrie gaan de noten erdoorheen, in Mosoel dienen ze als korstje. De lange vastentraditie heeft haar effect niet gemist, men kwam er op ideeen, waar de huidige vegetarier veel van kan leren. … Lees verder »