1. Home
  2. Community
  3. jocucina
  4. Kookboek Mijn bewaarde recepten
Mijn bewaarde recepten
Hier staan je bewaarde recepten die nog niet in een kookboek zijn geplaatst.

De meeste recepten van deze fluweelzachte puree worden gemaakt met boter, melk en soms ook met slagroom. Ik gebruik meestal verse roomkaas en daar hou ik het deze keer toch ook maar weer bij. Net zo makkelijk en ook net zo lekker. De smaak van de aardperen geven deze mousseline een beetje een aards smaakje. (Hoe kan het ook anders.) Het laat zich heel goed combineren met stoofpotjes, sukadelappen en zelfs met wild. Dus als je weer eens een keertje iets anders wilt proberen dan 'gewone' puree en met de feestdagen in het vooruitzicht is dit zeer zeker een aanrader. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Deze courgetterolletjes met zalmburgers en ricotta maken van iedere borrel een feestje. Heerlijk romig door het ricottamengsel! Perfect voor bij de borrel of als amuse bij bijvoorbeeld het kerstdiner.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Deze kruidige erwtjesspread is extra lekker door de munt, basilicum en tuinkers. Lekker om te serveren met een afgebakken stokbroodje of verschillende toastjes.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Heel lekker als basissaus voor pasta's met vis, schaal- en schelpdier. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Gemaakt voor onze vrienden op een gezellig dinertje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

300 g reefilet, 2 citroenen, 30 ml olijfolie, 25 g schilfers van parmezaanse kaas, enkele verse blaadjes koriander, versgemalen zwarte peper, zout. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Deze filodeegtaartjes zijn snel en erg makkelijk, ideaal om mee te nemen naar feestjes of picknick maar vervangt op een doordeweekse avond ook prima de gebakken aardappel. Als je een etentje heb kun je deze mooie taartjes ook serveren als voorgerecht met een frisse salade ernaast.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Voor 4 pers. bereidingstijd 30 min. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Shakshuka is een heerlijk eenpansgerecht dat je de hele dag door kunt eten. Het komt oorspronkelijk uit het midden-oosten maar je kunt het inmiddels over de hele wereld eten.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Tijdens onze skivakantie in Vorarlberg in Oostenrijk aten we vaak deze heerlijke pasta. Spätzle kun je kopen in Duitsland en Oostenrijk en in Nederland bij Sligro. Af en toe ook bij Lidl. Maar je kunt hiervoor ook gewone elleboogjes macaroni voor gebruiken. In Oostenrijk wordt dit gegeten met een aardappelsalade. Ik heb er een ovenschotel van gemaakt. Heel lekker! Soms doe ik er wat gebakken spekreepjes door. Iets pittiger en heerlijk. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Oostenrijks

Wild heeft een karakteristieke aromatische smaak, doordat de dieren in de natuur veel beweging hebben gehad en daar het eigen voedsel bij elkaar hebben gescharreld. Eigenlijk dus het scharrelvlees bij uitstek, bevat weinig vet en is bovendien nog eens rijk is aan ijzer en eiwitten. De bereiding van wild kan ook nog eens simpel zijn! Meer inspiratie vind je op http://www.wildplaza.com/. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Wil je graag koolhydraatarm eten dan is dit een heerlijke maaltijd. Vult goed en is erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Noix de St.Jacques sur coquilles et mousseline de topinambour aux truffes. Recept van Mr. Pascal Frances -Restaurant 'Le Florian', Rennes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Als ik een top 3 van beste voorgerechten zou mogen maken staat deze misschien wel op nummer 1. Er gaan "maar" vier ingrediënten en het is in 5min. klaar maar het is een echte smaakbom. Maken dus! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Vis

2 personen 2 coquilles st. Jacques 15 gr gedroogde paddestoelen(eekhoorntjesbrood) 100 gr tagliatelle 1 sjalotje 2 eetlepels olijfolie 3 eetlepels crème fraîche zout, versgemalen zwarte peper …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vis

Een zacht romig schelpdier gerecht …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans
Top