1. Home
  2. Community
  3. jocucina
  4. Kookboek Mijn bewaarde recepten
Mijn bewaarde recepten
Hier staan je bewaarde recepten die nog niet in een kookboek zijn geplaatst.

Schenkel is afkomstig van de bovenpoot, en is herkenbaar aan het typische bot in het midden. Meestal wordt runderschenkel in stoofschotels gebruikt zonder bot, terwijl de kalfsschenkel vaak in zijn geheel (bijvoorbeeld als Ossobuco) wordt geserveerd. Runderschenkel is een van de beste stukken vlees van het rund om bouillon van te trekken. Het merg in het bot van de schenkel geeft de bouillon extra kracht. En hoe langer u de schenkel laat trekken, hoe beter. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Sint-jakobsschelpen zijn heerlijke zeevruchten. Met dit recept maak je de lekkerste sint-jakobschelpen in een handomdraai klaar. Serveer de sint-jakobsschelpen op broccolipuree met ui erover en bestrooi met tuinkers. Een heerlijk recept van de Smulweb Magazine redactie! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Deze tarte di pomodori is een heerlijk, traditioneel Italiaans gerecht die we maken met een bodem van rösti. Een goede balsamico maakt écht het verschil in dit gerecht dus zorg ervoor dat je een goede in huis haalt! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Heerlijk bij hazenrug en reebiefstuk …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Dit recept komt uit Smult 20, te vinden op blz. 23 Kijk op www.smult.nl voor de beste acties!  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Eenvoud is de trend in de Italiaanse keuken en die eenvoud is zo lekker Dit werd gemaakt in een buitenlands kookprogramma op TV. Waanzinnig lekker stoofpotje kippenbouten met tomatensaus, spekjes en champignons met krokante, kruidige rozemarijnaardappeltjes uit de oven. Makkelijk te maken, binnen een uur op tafel, voldoende voor 4 personen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Lekker vleesgerecht uit de oven. Supersnel en superlekker! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Griekse gehaktballetjes …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Lekkere Griekse salade. Deze salade wordt ook "Boerensalade" genoemd. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Grieks

Echt een lekker grieks vleesgerecht, ook erg lekker op de barbeque …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Lekker en origineel tapasgerecht: de enige echt PATATAS BRAVAS! Lees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Spaans

200 gram kabeljauw - 200 gram steurgarnalen - 2 teentjes knoflook (fijngehakt) - 5 theelepels serranoham (fijngehakt) - 2 eetlepels peterselie (fijngehakt) - 2 eetlepels pijnboompitten (gebakken en fijngehakt) - 1 ei - 2 eetlepels broodkruim - zout - peper - mojo verde …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Spaans

Calamares de eerste keer dat ik ze at, zal ik nooit vergeten ergens aan de Atlantische kust in Spanje. Het is meer dan hoogzomer gevoel;zon, zee en vrijheid. Dat gevoel probeer ik minstens een keer per jaar bij mij thuis te severen. Op de tuintafel met veel vrienden, veel witte wijn, veel zelfgemaakte tartaarsaus en ja veel calamares. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Pasta met pastinaak, pancetta en kruiden …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Dit is een andere versie van `Coq au Vin` maar dan uit de Franse Elzas! Wist ik veel dat daar een apart recept voor was, maar ik kwam het tegen in een oud Duits blad, dan word je nieuwsgierig en ga je proeven. Ik moet zeggen dat het verrassend is. Erg lekker voor de mensen die van kip houden. Dus als je van kip houd ga het proeven want de smaaksensatie is geweldig. De hoeveelheid kip voor grote eters kun je misschien beter opvoeren tot 1,5 kilo als het om 4 personen gaat. Wij met z`n tweetjes eten ons hiermee (zoals onderstaand) volledig rond en is er ook nog iets over voor dag twee. Nog lekkerder, maar dat geldt voor bijna alle stoofjes. Elke streek in Frankrijk heeft wel wat, z`n eigen recept of ding. Neem nou bijvoorbeeld Elzasser zuurkool dat is ook zoiets. Een enorme `bourgondische` schranspartij die ik er nog wel eens goed opzet als ik dat weer eens maak. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Frans

Jonnie Boer: `Deze Curry Madras is een lichtpittige curry afkomstig uit het zuiden van India. Met deze specerijenmelange kunnen heerlijke authentiek Indiase curryschotels worden gemaakt. Heerlijk met kip maar ook vegetarisch met tofu.` …  Lees verder »

Weer eens wat anders , zoet pittig met een heerlijke saus. origineel is dit voor 4 pers. maar dat is echt te weinig , als voorgerechtje zou het kunnen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas
Top