Speciale lekkernij voor het kerstmenu voor mijn kleinzonen is het geen kerstdinee als er geen stoofpeertjes zijn. … Lees verder »
Dit is mijn ultieme recept voor een klassieke steak tartare. Naar een recept van Flo, de beroemde brasserie in Parijs (en Amsterdam). Afkomstig uit mijn kookboek: Handboek voor de Perfecte Steak - wat elke man moet weten over biefstuk bakken. Voor dit boek interviewde ik tientallen, chefs, slagers en culikenners over het bakken van de perfecte biefstuk. Zie: www.deperfectesteak.nl voor handige video`s over de kunst van het biefstuk bakken (of voor het bestellen van het boek). … Lees verder »
In plaats van eend kunt u ook kleine biefstukjes nemen. Gebruik dan wel kalfsfond. … Lees verder »
Het klaarmaken van deze worteltjes neemt maar iets meer tijd dan het klaarmaken van gewonen gekookte worteltjes alleen hebben de zoete worteltjes twee keer zoveel smaak … Lees verder »
Dit lekkere bijgerecht kan je de dag van te voren al klaar maken.Op de avond zelf alleen nog even opwarmen in de oven. … Lees verder »
Dit is een mix van verschillende recepten. Voor mezelf is hier een TOP aardappelgratin uitgekomen die ik nu regelmatig maak … Lees verder »
Zalm, preistengel, restje room: wat ga je daarvan maken? Gewoon aan de gang gaan! Aan tafel werd door mijn man en nichtje gezegd dat ik dit direct op Smulweb moest zetten. Zo viel het in de smaak. Het was inderdaad erg lekker en heel gemakkelijk te maken. … Lees verder »
Met paddestoelen en saffraan rijst … Lees verder »
Een klassieke pruimentaart - succes verzekerd! … Lees verder »
1 pak Honig Mix voor Appeltaart (400 g) 150 g suiker 2 eetlepels honing 4 eetlepels slagroom 200 g noten (gepeld en ontvliesd (bijv. walnoten hazelnoten en amandelen: grof gehakt)) 1 stevige zachtzure appel (in blokjes) 150 g koude harde boter (in plakken) 1 ei (losgeroerd) 1 eetlepel bloem … Lees verder »
Aanrader, wel een week van te voren maken. Deze notententaart is goed verpakt een aantal weken houdbaar. … Lees verder »
