1. Home
  2. Community
  3. hotstuff31
  4. Kookboek antilliaans/surinaams
Kookboek "antilliaans/surinaams"

Lekker op een broodje hete kip …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Antiliaans

Surinaamse-Hindoestaans recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Surinaams

200 gr. rijst 150 gr. bloem 1 tl. zout 1/2 tl. kaneel 1 eigeel 1/4 ltr. melk 1 eiwit, schuimig geklopt 2 el. rozijnen boter of olie om te bakken poedersuiker …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Antiliaans

1 komkommer*azijn*suiker*1 grote ui*1 pepertje(als je van pittig houdt een madame jeanette)*1 pond kipfilet*olie*peper en zout*afbakbroodjes …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

1 komkommer azijn suiker 1 pond kipfilet 1 grote ui 1 pepertje(als je van pittig houdt een madame jeanette) peper en zout afbakbroodjes …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Surinaams

1 bloemkool 0,5 ui, gesnipperd 2 tl tomatenpuree 1 el kerrie zout 1 teen verse knoflook, geperst 400 ml heet water olijfolie 0,5 fijngesneden vers pepertje …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Pica saus is een zeer pikante saus die op Curacau bij Snacks word geserveerd. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Antiliaans

400 gram varkenslapjes of kipfilet- 8 eetlepels ketjap manis-3 eetlepels azijn- 8 eetlepels tomatenketchup- 4theelepels sambal-2 eetlepels pindakaas-nasikruidenconimex-3 uien- 250 gram snijbonen- 250 gram spekreepjes- 200 gram champignons-1 paprika- zonnebloem olie-rijst- atjar tjampoer- stukjes ananas(klein blikje)- 2 eieren. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Dit is het authentieke recept zoals het ooit bij toeval door een kok van de jongerensoos in Venray is ontdekt door de restjes van een chinees-indische rijsttafel bij elkaar te doen en op te warmen. Je kunt er eindeloos op varieren. Gewoon doen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Dit recept is tot stand gekomen na veelvuldig maken en aanpassen van het recept. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Surinaams

2 scot bonnet of jalapenopepers 1 tn knoflook, gepeld. 2 el olijfolie. 3 cm gemberwortel, geschild en in plakjes gesneden. 1 el gedroogde chilivlokken 1 el pimentkorrels 2 el honing. 1 el zwarte peper korrels 1/2 el rietsuiker 2 takjes bladpeterselie fijn gehakt 2 takjes koriander fijngehakt 2 lenteuitjes Sap van een halve limoen. 0,5 el zout. 4 kippenpoten en 4 kippendijen met vel …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Caribisch

1 ui 3 tenen knoflook 1 tl massala kerrie 100 gr versgemalen spliterwten water half pepertje 300 gr zelfrijzend bakmeel 2tl jeera(gemalen komijn) 3 takken selderij 1 madam jeanette peper …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Surinaams

Dit recept heb ik ooit eens gekregen van de eigenaar van een Surinaamse toko in IJmuiden die er helaas niet meer is. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams
Top