1. Home
  2. Community
  3. deonart
  4. Kookboek Mijn bewaarde recepten
Mijn bewaarde recepten
Hier staan je bewaarde recepten die nog niet in een kookboek zijn geplaatst.

Hartige taartjes gemaakt zonder deeg in een prachtig cupje van aardappelrasp. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

PATATAS A LA IMPORTANCIA Bent je al aan het denken hoe je je aardappelen gaat bereiden om te eten vandaag? ... dan hoeft je niet te gaan winkelen. Met dit recept ga je slagen, en ook is gemaakt met basisingrediënten die je in je voorraadkast hebt. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Spaans

Witte bonensalade maak ik vaak in de zomer. Je kunt er zo lekker mee variëren. Deze keer gemaakt als lunch voor onze logees die er heerlijk van hebben gesmuld. Ook bij de bbq ( barbecue) een heerlijk bijgerecht. Als hoofdgerecht lekker met gebakken aardappeltjes. Met deze heerlijke salade kun je alle kanten uit. En...je kunt hem ruim tevoren maken. NB Voor vegetariërs ook heel lekker zonder de tonijn. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

  Een hele tijd geleden zag ik Donna Hay op de tv, ze maakte dit recept klaar (ik heb het wat aangepast). Het is supersimpel en zo snel om klaar te maken! Ik maak dit als ik niet veel tijd heb maar toch   lekker wilt eten en de combinatie  pasta, garnalen en knoflook  vinden wij beiden heerlijk. Alles bij elkaar duurt het hooguit 15-20 minuten voordat  het op de tafel staat.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Ik wilde bij een Oosterse maaltijd toch een lekkere groene salade eten omdat de sla ook op moest. Gewone aangemaakte sla vind ik dan niet zo lekker smaken bij een Oosterse maaltijd. Wat rommelen met ingrediënten, proeven, en nog eens proeven, kwam ik op deze dressing. Ik heb de dressing gebruikt voor een goede sla met bananen en geroosterd sesamzaad. Super lekker ! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Aziatisch

Dit heerlijke stoofpotje vind zijn herkomst in Andalusië volgens culinair journalist Onno Kleyn. Hij at dit in een achteraf gelegen restaurantje in Andalusië en is de smaak hiervan nooit meer vergeten. Zo lekker vond hij dit. Toen ik dit las liep het water in mijn mond en kon ik natuurlijk niet nalaten om dit te maken. Nu niet helemaal de tijd van het jaar voor een stoofpotje , maar op een frisse dag gaat dit er zeker in. Enne.....Onno had gelijk. Wij - en ook onze logees - vonden het vlees verrukkelijk. Het vlees wordt door de marinade zo lekker sappig en krijgt een bijzonder lekkere smaak. N.B. Het vlees moet plm. 24 uur in de marinade !! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Spaans

Wow wat een heerlijk gerecht Qua smaken van de spinazie de verschillende soorten kaas. De pasta met tomatensaus en heerlijke verse Basilicum. Wij vonden het heerlijk en daarom wil ik het met jullie delen. Vond dit recept op internet en heb er zelf wat aanpassingen aan gedaan meer en minder zodat het een eigen recept is geworden. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees

Deze keer heb ik in plaats van gewone entrecotes eens kalfsentrecotes gebruikt. Super, super lekker ! De combinatie van kalfsvlees met de gorgonzola-cognacsaus is erg lekker. Ik had dit nog nooit eerder gemaakt, maar dit gaan we zeker vaker eten. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans

"Rindsrouladen" een echt nationaal Duits gerecht. Het vlees voor Rindsrouladen vind je bij elke slagerij of supermarkt in Duitsland. Wij maakten hier voor het eerst kennis mee toen ik als 20-jarige op bezoek was bij mijn corespondentievriendin in Karlsruhe (waar ik nog steeds mee correspondeer). Sinds die tijd maak ik mijn runderrolletjes. Toen we nog in Nederland woonden vroeg ik de slager om mooie lappen voor me af te snijden. Nu we in Duitsland wonen is het gemakkelijker. Overal te koop dus. Ik maak vaak het originele recept. Kijk bij mijn recept  Rundvleesrolletjes-gevuld Maar ik verzin ook zelf andere vullingen, zoals ook deze keer. Ik heb meer van deze recepten op mijn Smulwebpagina. Ook deze heerlijke runderrolletjes vielen weer erg in de smaak. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Wat een heerlijke maaltijd was dit. De eerste keer gemaakt en dat ga ik zeker vaker maken. Ik had kipdijfilet in huis (veel, veel lekkerder dan kipfilet) waarmee ik een snel eenvoudige maaltijd wilde maken. Op zoek dus naar een lekker recept op internet. Daar kwam ik een ovenrecept met kipfilet tegen dat me wel aanstond. De baktijd was ongeveer net zo lang als de aardappelwedges die ik vaker maak in de oven. Recept aangepast. En dit kwam eruit. De combinatie van de aardappeltjes met de heerlijke sappige kipdijfilet was verrukkelijk. Een beetje van "Honingtomaten" en wat meer van mezelf. De pittige tomatensaus wordt in de pan gemaakt en komt later op de kip. NB. Voor wie meer saus bij de kipdijfilet wil maakt van de opgegeven hoeveelheid het dubbele. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Ik had nog een halve Urkohl over (een bijzondere soort wittekool die hier in Duitsland verkocht wordt). De kool is plat rond en is iets losser van structuur van de gewone wittekool. En nauurlijk erg lekker van smaak. Met die kool wilde ik een salade maken, maar niet de wittekoolsalade die ik altijd maak. In een kookboekje van Onno Kleyn kwam ik het recept tegen van een Georgische kool-walnotensalade. Het recept aangepast naar eigen smaak en er kwam een heerlijke salade uit. In het recept wordt alleen zure room gebruikt. Ik heb (omdat ik te weinig zure room had) half yoghurt en half zure room gebruikt. Smaakte perfect. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Russisch

Ze zijn er weer: de "lentekoninkjes". Heerlijke aardbeien van het land. Sinds we hier in Duitsland wonen, dichtbij de velden met aardbeien, genieten we er nog veel meer van. Dinsdagmiddag komt er altijd een busje bij ons in de straat en worden producten direct van het land verkocht. Nu dus ook heerljke aardbeien. Van binnen en van buiten heerlijk rood en lekker zoet. Bij het doorbladeren van een Duits tijdschrift ("Landidee") zag ik dit heerlijke saladerecept. Ik kon het niet laten om dit te maken. Het was verrukkelijk. Echt een aanrader! Weer eens iets anders dan aardbeien in een toetje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Zoete aardappel? Wel over gelezen maar nog nooit gegeten, hoewel ik er veel goeds over hoorde. Op aanraden van mijn nichtje Eva die dol is op koken toch maar eens een zoete aardappel gekocht. Met de bedoeling die een keer te bakken, want dat was het lekkerste volgens Eva. Ook dat kwam er tot nu toe niet van. Tot ik dit recept tegenkwam van Onno Kleyn. Een hele lekkere soep gemaakt met Ajvar een Turkse paprikapasta, die verkrijgbaar is in bijna alle supermarkten. Niet te koop? Maak dan zelf eens ajvar. Het recept vind je op de pagina van deonart: Ajvar zelf maken Gisteren deze soep dus gemaakt en er heerlijk van gesmuld. Echt een aanrader! Gemakkelijk te maken en natuurlijk gezond ! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Turks

Deze heerlijke lamsrack aten we afgelopen Pasen met z'n drieën. Toen ik de lamsrack had gekocht dacht ik - eerlijk gezegd - dat het veel te veel was voor ons drietjes. Maar nee ! Alles ging op. De lamsrack was zo lekker dat we maar door bleven eten. Zo super mals en zo lekker gekruid. Heerlijk !! Het originele recept van deze lamsrack heb ik ooit in een foldertje gelezen. Ik heb het recept inmiddels aangepast. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Ik heb al een dergelijk recept op Smulweb staan, maar dan als bijgerecht bij bijvoorbeeld een maaltijd met bietjes. Zoetzure-veldsla-met-spekreepjes. Deze veldsla vinden mijn nichtjes (ook wij !) zo lekker, dat ik bedacht er een lekker voorgerecht van te maken. Dat voorgerecht heb ik tijdens onze logeerpartij bij onze nichtjes 2x moeten maken. Ze zijn er dol op. Ook wij vinden dit super lekker. Je kunt de salade natuurlijk uitbreiden met bijvoorbeeld wat zachte geitenkaas met honing, reepjes avocado, partjes mango etc. etc. Allemaal lekker. Dus zie dit als een heel erg lekker basisrecept en breid dit uit naar eigen smaak. Smullen maar !! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Wij vinden dit een heerlijk gerecht bij de rijsttafel,ik maak hem al jaren maar steeds vergeten om hem op Smulweb te zetten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Chinees

Tijdens een werkverblijf op het Floating Hotel Veronica at Port of Duqm, Oman gaf de chefkok ons zijn eigen versie van nasi met kip.  Daar mijn collega en mezelf deze zo lekker vond en bijna alle dagen aten vroeg ik hem het recept.  Het verrassende in dit recept is het gebruik van de oestersaus tijdens het garen en de gebakken sjalotten en de brunoise van rauwe prei voor het afwerken. Toen het hotel er uiteindelijkstopte gaf hij me het recept.  Uit dank hiervoor en uit respect voor deze chef noemde ik het voortaan: NASI VERONICA  So that we never forget! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Twee jaar geleden aten een vriendin en ik op de Duitse Wadden ontzettend lekkere 'lamshaxe'. Wij houden sowieso van lamsvlees dus wilde ik dit zelf ook eens bereiden. Tijdens rondneuzen op internet, op zoek naar goed lamsvlees, kwam ik een erg goede leverancier tegen, die lamsvlees en daarbij dus ook lamsschenkel (ik dacht meteen dat is haxe en dat was het dus ook) bezorgde. Besteld (naast meerdere producten waaronder lamstongetjes) en met Pasen gestoofd naar eigen recept, ooh wat hebben we gesmuld.... Niet zo'n gebruikelijk deel om te eten, maar wel zeer de moeite waard. Wij eten graag alles wat van een geslacht dier wordt aangeboden, daarom heb ik de tongetjes ook 2 uur meegestoofd om lekker van te genieten. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Europees

Oliesauzen …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands
Top