1. Home
  2. Community
  3. biggreenegg
  4. Kookboek Vis
Kookboek "Vis"

De consumptie van makreel is de laatste jaren ontzettend gegroeid. Naast de kant-en-klare gerookte, gestoomde en ingelegde variant wordt makreel, om deze gezonde vis zelf te bereiden, bovendien steeds vaker vers gekocht. Maar welke bereidingen zijn er mogelijk naast grillen en roken op de Big Green Egg? Ralph de Kok ging met visser Lasse op pad om de vangst, eenmaal aan wal, op drie manieren te bereiden. …  Lees verder »

Strand na storm: Op aardappelrasp gebakken rode mulfilet met schaal- en schelpdieren Dit ultieme zomerse gerecht is een ode aan het strand en draagt de bijnaam 'Strand na de storm'. …  Lees verder »

Top