1. Home
  2. Community
  3. annelief
  4. Kookboek favorieten
Kookboek "favorieten"

Het oorspronkelijke recept uit boekje van slowcooker klopte helemaal niets van. Net zo lang geprobeerd dat het naar mijn zin was. Ps. Als je de lange lijst ingrediënten ziet denk je misschien dat het veel werk is, Ok het is wat snijwerk maar verder heb je er geen omkijken meer naar! Ik heb vorige maand (febr. 2013) dit recept weer eens gemaakt maar nu met veel meer kip en dus ook meer olijfolie voor het braden gebruikt. De rest van de ingredienten heb ik ongeveer hetzelfde gehouden. Wel heb ik een rood pepertje toegevoegd en naderhand verwijderd. Dit keer heb ik ook eens het vel van de kippenbouten eraan laten zitten. Naderhand kan je dus zelf kiezen om het eraf te halen of niet. Over de binding van het gerecht. Ik heb gemerkt dat ananassap de binding van de saus verstoort (ik heb dit keer aardappelmeel gebruikt). Volgende keer laat ik het ananassap dus achterwege. Nieuwe foto`s van feb.2013 staan nu bij het recept. …  Lees verder »

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Laten we zeggen de ultieme culinaire visburger dus super lekker. Gezond en hier kan geen hamburger tegenop. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vis

2-3 eendenborstfilets -2 dl (eenden)fond -sap van 2 sinaasappels -1 el sinaasappelrasp -1 el honing -30 g boter -peper en zout …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mediterraan

800 gram venkel - 2 sinaasappels - 25 gram boter - 1 eetlepel Cointreau - 1/2 kippenbouillontablet - 1 theelepel venkelzaad  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Zoete Syrische cake dat heerlijk smaakt bij een kopje thee. Ik haal 32 blokjes uit dit recept. Je kan de cake op kamertemperatuur een dag of twee bewaren. In de koeling kun je de cake een dag of drie/vier langer bewaren. De cake smaakt lekkerder nadat het een dag heeft gestaan en de smaken zich hebben vermengt. Deze cake snijd je voor in kleine blokjes en je geeft dan je gasten 3 blokjes cake op een gebaksbordje of een mooi schoteltje. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Arabisch

Deze romige soep van rettich en aardappelen krijgt een bijzondere smaak door spekreepjes, honing en tijm. Gegarneerd met krokante plakjes spek en gefrituurde sliertjes aardappel. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijk pittige Nasi Goreng naar eigen recept. Lekker in het weekend en kindvriendelijk want iedereen lust het. Snel en makkelijk te maken in de wok. Maak desnoods een XXL portie en vries het in want daar is ook dit gerecht uitermate geschikt voor. Bovendien kun je er eindeloos mee variëren. Gooi er aan groente in wat je lekker vind. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Babi pangang is bij ons Nederlanders een verschrikkelijk populair gerecht. Hoeveel mensen staan er in het weekend wel niet in de rij bij een afhaalchinees om enkele porties van dit `spulletje` te gaan halen? Ik nooit want heb vroeger op koksschool geleerd hoe je dit zelf en lekkerder kunt maken. Met eigen Nasi, dat recept heb ik al eens op Smulweb gezet, een feestmaaltijd om je vingers bij af te likken. Ik zou denken doe er je voordeel mee! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Indonesisch

? 4 Kalfsschnitzels ? 4 plakken rauwe ham (bijv. prosciutto) ? 8 blaadjes salie (vers) ? 2 el olijfolie ? 1 dl witte wijn (droge) ? snufje peper …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Stoofpot met venkel en kip in bier, makkelijk en anders. tweede dag lekkerder! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Gegratineerde Venkel …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Mag het een keer wat anders zijn? Deze zoete, romige pompoensoep met een `twist` staat in een mum van tijd op tafel. Maak de soep bij voorkeur met een zgn. Flespompoen (dik van onderen, smal van boven). Ze zijn meestal te verkrijgen bij de Jumbo of anders misschien bij de toko of op de markt. Vermijd het gebruik van een reguliere pompoen, want de smaak is echt ondergeschikt aan die van de Flespompoen. Citroengras kun je vers kopen (gebruik dan alleen het witte stuk en snijd de wortel eraf) of in een potje van Conimex. Persoonlijk vind ik vers lekkerder. Niet iedereen houdt van een wat pittige soep. Gebruik anders maar één pepertje. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais

Dag 2 nog lekkerder, dus maak genoeg! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Pittige italiaanse ovenschotel …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Klinkt misschien niet zo smakelijk maar het is een lekkere hap bij de koffie. Je vind ze ook in ieder koffiehuis in Stockholm. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Scandinavisch

Een makkelijk voor te bereiden ontbijt voor de hele week! Bak in het weekend een heerlijk bananenbrood en je hebt ontbijt voor de hele week. Het brood heb ik in een grote doos van Lock&Lock bewaard. Ik snij 's avonds plakjes af voor de volgende ochtend en neem ze mee in een klein Lock&Lock doosje. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees

Savooiekool is een echt winterproduct. We kennen de groene- en de gele savooiekool. Deze koolsoort is lekker en gezond, rijk aan de mineralen ijzer, calcium, fosfor, natrium en magnesium. Daarnaast bevat savooiekool veel vitamine C, eiwit en vezelstoffen. …  Lees verder »

Vaak gebruik je voor een gerecht een halve knolselderij en houd je een helft over. Met deze lekkere soep maak je je knolselderij op. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Voor ongeveer 600 ml 400 ml water 400 ml melk 1 el darjeeling thee (of andere indiase zwarte thee... de beste is te koop onder de noemer chai in Indiase tokos) 2 tl venkelzaad 2 cm gember - fijngesneden 1 tl zwarte peperbolletjes 8 cardamom peulen 8 kruidnagelen 1 stukje kaneel van ong 4 cm 1 groot laurierblad 1 stukje steranijs (eventueel) 1 heel klein gedroogd rood pepertje (eventueel, als je van spicy houdt) 2 eetlepels bruine suiker, of rietsuiker, of gewone suiker …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indiaas
Top