1. Home
  2. Community
  3. Kookliefhebber2
  4. Kookboek Mijn bewaarde recepten
Mijn bewaarde recepten
Hier staan je bewaarde recepten die nog niet in een kookboek zijn geplaatst.

Betrooien met een oude kaas kan natuurlijk ook en een beetje Italiaanse kruiden erover strooien is ook een optie .Er zijn dus meerdere mogelijkheden maar het was heerlijk . …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon. Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het principe lijkt op een Britse sheperd`s Pie, maar is het niet. Zo`n schotel is met ander vlees en is anders gemaakt. Deze heb ik gemaakt naar een oud idee van Gordon Ramsey en heb er, in de loop der jaren, mijn eigen draai aan gegeven. Het idee van Ramsey was om kippenbouillon te gebruiken en het vocht te binden. Heel goed want is echt een smaaksensatie. Is hij lekker, ja, vult hij, ja, is het stevig deze maaltijd, ja, dus een prima ovenschotel om de gure donkere maand `November` en de winter mee door te komen. Probeer hem zelf maar en dan hoor ik het wel. Met kook en baktijd meegenomen kan deze in een uurtje dampend op tafel staan. Eet smakelijk ! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Ik had zin in een variatie op de gewone hutspot. Dit kwam eruit en wat nu: ik maak hutspot nooit meer anders, want dit is veel lekkerder! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

HEERLIJK! Als je hem een keer zelf hebt gemaakt, lust je nooit meer knoflooksaus uit een flesje! …  Lees verder »

Kippensoep zoals kippensoep moet zijn …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

VOOR GEHAKTBALLEN: 600 g mager rundergehakt 2 e ketjap manis 1 vol t sambal oelek 1/4 t geraspt nootmuskaat 1 t paprikapoeder 1/4 t kerriepoeder 1 t zout 1/4 t zwarte peper 1 ei 4 e paneermeel VOOR BAKKEN EN GAREN: 50 g boter 1 pakje van 38 g Silvo poeder voor "Stoofschotel rundvlees", of runde fond uit een potje of eigengemaakte jus genoeg water zodat gehaktballen er bijna onder staan …  Lees verder »

Heerlijke ouderwetse boerenkoolstamppot uit grootmoeders tijd …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

750 g rib- of runderlappen 6 eetlepels zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngesneden 2 rode pepers, in ringetjes 1 eetlepel ketoembar (gemalen korianderzaad) 1 theelepel djinten (gemalen komijn) 1 theelepel nootmuskaat 5 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel tamarindepasta (pot a 225 g) 150 ml kippenbouillon (van tablet) …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indonesisch

2 eetlepels zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngesneden 500 g pandanrijst 1 eetlepel koenjit (gemalen kurkuma) 1 theelepel ketoembar (gemalen korianderzaad) 1 theelepel djinten (gemalen komijn) 1 stengel sereh (citroengras) 400 ml kokosmelk 1/2 komkommer 1 rode peper, in lange dunne reepjes …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Super sate`tje met dito satesaus, heerlijk bij de bami die ik eerder op de site zette. Alle credit`s gaan naar de moeder (ons moeke) van mijn vriendje Jiri! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Als je in Italië spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Italië gewoon ragù. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Dit recept heb ik (na lang vragen...) van de moeder van een van mn beste vrienden. Ze is Indonesisch en geeft het niet graag af maar ik denk dat ze gewoon van mijn gebedel af wou zijn. Deze bami is zo lekker die ik jullie smullers niet wil onthouden.... Selamat makan! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Wie lust er nou geen eitje? Deze eieren op Indische wijze zijn lekker pittig. Echt een traktatie of zomaar een lekkere smul snack. Deze vliegen ook weg op een buffet en/of prima bijgerecht bij de Indische rijsttafel. Proef zelf maar en staat zo op tafel. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indiaas
Top