1. Home
  2. Community
  3. GraveChristie
  4. Kookboek Arabisch
Kookboek "Arabisch"
Romig vispannetje

Eenvoudig te bereiden, met verse ingrediënten. Een combinatie van zalm en kabeljauw en/of andere stevige witvis is hiervoor erg lekker. Je kunt natuurlijk ook nog wat grote garnalen toevoegen …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vis
Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten (slank)

Een poos geleden kreeg ik 2 nieuwe kookboeken toegestuurd van Pascalle Naessens, een Vlaamse tv kok en tafelstyliste die helemaal bezeten is van vers, eenvoud en pure smaken. In beginsel zag ik er niet veel in omdat het eigenlijk allemaal kinderlijk eenvoudig was, maar als je eens een paar recepten die je aanspreken probeert dan begrijp je onmiddellijk het idee en proef je meteen hoe geweldig die pure smaken bij elkaar komen. Deze dame staat nu bij mij hoog aangeschreven. Hele aparte smaak de saus die geweldig samengaat bij een lekker stuk vis. Puur, eenvoud en weer eens wat anders. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vis
Krabsalade

Snel klaar en feestelijk. Een slanke salade voor 2 personen …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Slanke keuken
Gevulde Dadels

15 dadels, pakje monchou, gemberbolletjes. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands
Zuurgoed

Surinaams zoetzuur. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams
KRUIDIGE STOOFPOT VAN ZOETE AARDAPPELEN

4 eetlepels citroensap 3 - 4 theelepels heldere honing 1 theelepel kaneel ? theelepel chilipoeder of naar smaak 2 eetlepels olijfolie 750 g zoete aardappelen, in blokjes van 1 cm 1 ui, fijngehakt 2 tenen knoflook, fijngehakt 4 eetlepels water zout  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Fusion
Pittig gemarineerde, supermalse, kip drumsticks

Dit waren onze drumsticks want ze zijn al op. Heerlijk botermals stukje kip barstensvol smaken om eventueel zo uit je vuistje weg te snoepen voor de buis. Op lage temperatuur gegaard is je garantie voor mals vlees. Leuk om te maken en als je dit hebt geproefd maak je het nooit meer anders. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch
Nuoc Cham

Vietnamese vissaus, onmisbaar op de vietnamese tafel …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Aziatisch
Gember-Citroen Fruitsalade

Zoete fruitsalade, simpel!! Recept in Australie opgeduikeld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Australisch
MANGO-SALADE

Super lekker en fris ! …  Lees verder »

Massaman curry

Heerlijke, zoete Thaise massaman curry met zelfgemaakte currypasta. Ook geschikt voor beginnende kokers. Heb nog geen recept geproefd dat dichter bij die Thaise curry-smaak in de buurt kwam. Alle credit natuurlijk voor het Engelse site, heb het slechts voor het gemak vertaald. :-) …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Thais
Tunesische Vissalade

1 blikje tonijn in olie,1/2 rode paprika in reepjes,1/2 groene paprika in reepjes,2 sjalotjes of lenteui,1 groene peper,2 vleestomaten in stukjes,enkele takjes munt,2 hardgekookte eieren,3 eet.olijfolie, sap van 1 citroen,peper uit de molen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Arabisch
Chakchouska: tunesisch lunchgerecht

1 teentje knoflook 1 groene paprika 2 ons rijpe tomaten 1 eetlepel olijfolie peper (uit de molen) zout 2 eieren 1/2 eetlepel koriander of peterselie …  Lees verder »

Kip-kurkuma met Couscous

Couscous: * 250 gram couscous * lepel boter (liefst roomboter) * 150 gram rozijnen, eerst laten wellen * 50 gram overlaten voor de saus Kipfilet: * 1 kipfilet per persoon * 3 eetlepels mais(rijst)olie * 1 theelepel kurkuma * 3 theelepels honing * snufje kardemom Saus: * bodempje maisolie (rijstolie mag ook) * 1 ui, fijngesnipperd * 6 teentjes knoflook, geperst * 2 groene (Turkse) pepers, ontdaan van zaadlijsten en in dunne ringen gesneden) * water * 1 theelepel rode piment * 1 theelepel kurkuma * 2 eetlepels honing * snufje zwarte peper * 50 gram rozijnen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Afrikaans
Harira (Gebonden soep)

500 gram fijngesneden lams- of rundervlees 3 wortelen 2 dunne preien 100 gram kikkererwten 3 tomaten 1 ui 4 el zonnebloem- of maisolie 1 el tomatenpuree 1/2 th zwarte peper 1/3 bosje koriander 1 bosje selderieblad 1 liter water maizena handje vermicelli zout …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Arabisch
gefrituurde gamba`s met harissadip

3 rijpe tometen,in vieren snijden. 1 teentje knoflook,fijngesneden. 1/2 el harissa,in tube.(turks/marokaanse winkel) 3 el gezeefde tomaten,naturel. 1 el citroensap. zout. frituurolie. 4 sneetjes witbrood,2 dagen oud. 1/2 tl chilipoeder. 1/2 tl kurkuma. 1/2 tl ketoembar. 1 bosje koriander,heel fijngesneden. 12 gepelde rauwe gamba`s met staart. 2 el bloem. 1 eiwit. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal
Rode Linzensoep met Kurkuma en Komijn

Rode linzen vallen tijdens het bereiden uit elkaar, daardoor ontstaat er een lekkere gebonden soep …  Lees verder »

Tunesische vissoep

2 rode paprikas 250 g vastkokende aardappelen 2 winterpenen (a 250 g) 750 ml visbouillon (van 1 1/2 tablet) 3 tenen knoflook 2 uien, in ringen 3 laurierblaadjes 2 1/2 tl komijnzaadjes 1 zakje saffraan (0.05 g) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 100 g macaroni 500 g kabeljauwfilet ontdooid en in stukjes 2 el kappertjes …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Afrikaans
Top