1. Home
  2. Community
  3. Fressnapf
  4. Kookboek Groenten
Kookboek "Groenten"

Dit is een super lekkere rode kool die uitermate geschikt is als restaurantwaardige groente bijlage met kerst. Denk dan aan wild, gevogelte en rood vlees. Met al die smaken van zoet, zuur, zout en een bittertje komt dit bijgerecht uitstekend tot zijn recht. Echt niet lastig te maken. 20 minuten werk exclusief gaartijd en prima voor te bereiden. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees

Om eens niet voor de zoveelste keer gewoon sperziebonen te eten, heb ik dit uitgeprobeerd en bij ons staat hij vaak op tafel. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Chinees

Een heerlijke aubergine dip voor bij je kebabjes en ander Mediterraan gegrild vlees van de barbecue, maar ook voor op brood. Serveer op kamertemperatuur. Heel snel te maken, maar houdt rekening met de oventijd. Voldoende voor 4 personen en eenmaal gemaakt enkele dagen afgedekt houdbaar in de koelkast. Maak hem ‚€ės middags en ‚€ôs avonds eten! ¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mediterraan

Er zijn weer volop verse sperziebonen en die eten we graag omdat ze lekker en gezond zijn. Gekookte sperziebonen met een klont boter en nootmuskaat is zo 1970 dus dat doen we niet meer. Neem knoflook, ui en bacon want dat maakt alles zoveel lekkerder, ook andere groentesoorten! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Echt een heel leuk borrelhapje (TAPAS). Lekker pittig, krokant, maar ook gezond. Lekker serveren bij de buis met pittige sausjes. Als je geen zin hebt groente te koken tijdens het WK krijg je zo toch je portie binnen en kinderen eten hun handjes erbij op! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Lekkere knapperige hete boontjes met een bite. Uitstekend bijgerecht bij hete kip, nasi, bami of ander Aziatisch vlees zoals babi ketjap of rendang. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Rosti rondjes iedereen kent ze wel uit zo een diepvries zak. Maak ze eens zelf want die zijn zoveel lekkerder, niet papperig, maar crispy, krokant. Een beter recept kan ik niet bedenken. Deze zijn super lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Ook dit stond hier met Pasen op tafel als garnituurtje bij het malse lamsvlees. Heel simpel en snel te maken en lekker aromatisch door de verse tijm. Kun je in de zomer ook bij lamskoteletten, varkenskarbonades, kippenbouten of kebab van de barbecue geven. Dit is zeer slank, zit vol vitamines en is erg lekker. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Grieks

Dit is wat je nou noemt een hemels gerecht voor de asperge liefhebbers onder ons. Wij hebben het net op en dit is supersmullen. Ik barst van de witte asperges en van de kip en moest op, maar dit was zo lekker en komt de komende feestdagen absoluut weer op de tafel met gasten. Snel delen dus. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mediterraan

Herfst: dit is een leuk en lekker twee in √©√©n bijgerecht. Snel klaar, makkelijk, maar wel vreselijk lekker en stemt iedereen tevreden. Het hoeft niet elke dag uitgebreid en luxe. Met eenvoudige ingredi√ęnten die niet al te duur zijn kun je ook lekkers op tafel zetten en ervan smullen en genieten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Mmmm weer eens wat anders gewokte spruiten. Door een klein korstje door het wokken worden ze extra krokant, dus nog lekkerder. Al die smaakjes uit de botertjes trekken er mooi in. Supermakkelijk en snel te maken en iedereen, ook de kleinsten, lusten ze. En spruitjes zijn natuurlijk supergezond. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Europees

O la la hier moet je mee oppassen want dit is gevaarlijk lekker. Krakend krokant met een lekkere bite en dan het romige binnenin. Ik heb ze jaren geleden zo wel in Sachsen (D) in een restaurant gekregen met aspergetijd. Heerlijk, en dan proberen na te maken. Als je een keer zo je witte goud hebt geproefd dan is het verslavend. Op deze manier gemaakt leer je kleine kinderen asperges ook lekker te vinden. Niet moeilijk, wel super lekker! Een keer eten is voor altijd verslaafd. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

O lala dit is echt waanzinnig lekker. Er zijn nu volop verse witte Hollandse asperges te krijgen. Door het mooie weer van de afgelopen weken schieten ze uit de grond. Asperges zijn niet alleen lekker, maar zitten ook vol vitamine C en gezonde mineralen. Het witte goud is dus ook heel gezond en ik vind ze waanzinnig lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

O la la dit is leuk en ontzettend lekker. Bijna niemand kent een aardappeltje zo. Als je ze zo proeft wil niemand ze meer anders want zo lekker smaakt dit. Staat ook leuk op de tafel. Dit is een leuk bijgerecht bijvoorbeeld met Pasen. Hij doet het prima bij kip, vis of varkenshaas en de kinderen blijven ervan smullen omdat het ook ietwat zoet is! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Multi-cultureel

Nu de winter definitief verbannen is en de zon volop schijnt willen we andere smaken, dus zomerse smaken en niet te machtig. Deze quiche vol met Italiaanse smaken past er precies bij en is te maken met ingredienten die heel veel mensen wel in huis hebben. Door gebruik te maken van kwark is het deeg super lekker en luchtig. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Een etentje begin juni vraag natuurlijk om asperges. Na diverse recepten te hebben gelezen kwam ik zelf tot deze lekkere hapjes. Iedereen was enthousiast en wij zelf hebben er ook van genoten. De hapjes zijn goed voor te bereiden, dus ideaal voor gasten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Ik ben dol op verse koriander. Had een verse pot in huis en wilde er eens wat anders mee doen.Beetje bij beetje kwam deze eenvoudige maar heerlijke dressing speciaal bij komkommer tot stand.Als je het wat frisser wilt hebben kun je er wat verse limoen door doen,maar ik vond het zo echt naar koriander smaken. …  Lees verder »

Voor mij de allerlekkerste aardappelgrati√ęn die er is. Vraag mijn gasten toch altijd wel eerst even of ze van blauwe kaas houden. Zo ja, staat deze regelmatig op tafel als het bij de andere gerechten past. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Echt heerlijke gevulde aardappeltjes met kruidenboter. Weer eens iets anders dan gewone aardappelen en heel goed voor te bereiden. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Duits

Dit recept komt uit het kookboek van Mathijs Vrieze: `Lekker en gezond koken met Mathijs`. Zie voor meer informatie en webshop http://www.mathijsvrieze.nl. Een dagje zonder vlees past prima in een verantwoord voedingspatroon. Hoewel je deze r√∂sti natuurlijk ook kunt gebruiken als bijgerecht. R√∂sti, maar dan een variant op de standaard aardappelr√∂sti. Het is niet moeilijk om een variatie te bedenken, maar let wel op de smaakcombinatie. …  Lees verder »

Top