1. Home
  2. Community
  3. ChrisFraikin
  4. Kookboek Ethiopisch
Kookboek "Ethiopisch"

(ETHIOPISCH PLAT BROOD); land : Ethiopie gerechtsoort : bijgerecht bron : internet van "ester" …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Afrikaans

LINZENSCHOTEL; 4 personen land : Ethiopie en Eritrea gerechtsoort : groentegerecht bron : Afrika kookt : Tachtig recepten uit het hele continent / Tebereh Inquai van "esther" …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Afrikaans

Kippepootjes en eieren in chilisaus. Samen met zijn vrouw vertaalde en noteerde Bisrat dit recept. Gezien het spaarzame gebruik van de chilipoeder, mogen we aannemen dat ze de pittigheid op Nederlandse smaakpapillen hebben afgestemd. Bisrat zelf zou hier aan tafel waarschijnlijk nog wat berbere, een heet pepermengsel dat hier niet verkrijgbaar is, aan toevoegen. Het hoort eigenlijk met enjera te worden gegeten, maar smaakt ook uitstekend met rijst.voor 6 personen bereidingstijd : 45 minuten land : Ethiopie gerechtsoort : gevogeltegerecht bron : Eten bij de buren : 14 buitenlandse keukens in Nederland / Saskya Budding e.a. van "esther" …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans
Top