Wat doe je als er een gigantisch komkommer overschot is die je voor weinig geld kunt krijgen…. Kopen die handel en inmaken ! Heb je de hele winter plezier van. Je kunt er van alles mee doen en je hoeft nooit meer een pot augurken te kopen in de super die ook nog eens vol met conserveringsmiddelen zitten. Dit is een basic recept wat je helemaal kunt aanpassen naar eigen smaak, zie beschrijving beneden. Zodra de verse komkommers en de courgettes 25 cent kosten (en andere groentesoorten spotgoedkoop zijn) ga ik aan de gang en dat is 1x per jaar. Leuk ook om te doen. Dit kun je doen met alle eetbare, verse groentesoorten ! …
Lees verder »
Een heerlijk spartelvers en zomers visschoteltje, slank en supergezond ! Hij is snel klaar. We stoven hier de kabeljauw filets in visbouillon en in wat roomboter. Zo krijg je een lekkere saus. De groente stoven we gelijk mee, dus een makkelijk eenpansgerecht als je een hapjespan met deksel hebt. Je waant je in Frankrijk aan de Middellandse zee. Nogmaals super lekker en super gezond ! Gebruik de saus (niet weggooien!) over aardappelpuree. Hij zit vol verse kruiden en smaken en maakt puree lekker romig. Weer eens een andere smaak dan alleen met kaas of een klont boter. …
Lees verder »
Harissa is verkrijgbaar in blik en tube, maar dat haalt het niet bij de smaak van zelfgemaakte harissa. Er zijn veel recepten voor harissa dus deze is alleen maar een voorbeeld. Improviseer en maak je eigen harissa …
Lees verder »
Een geweldige ovenschotel met veel peterselie en feta.Staat lang in de oven maar je kunt het van tevoren klaar maken.Eenmaal in de oven is er geen omkijken meer naar. …
Lees verder »
Dit simpele gerecht is snel klaar en smaakt verrassend lekker.
Je bakt spek in eigen vet, en gebruikt dit om de uien te bakken.
De courgette en tomaat bevatten veel vocht, waardoor deze groenten in hun
vocht gekookt worden.
Als extra verrassing voeg je suiker toe, die samen met het spek tot een
heerlijk smaaksensatie leid.
Zoet en varkensvlees (zoals spek) combineren erg goed, en dit gerecht is
daar een goed voorbeeld van. …
Lees verder »
Boontjes, een zomers gewas, kun je met een paar ingredi?nten omtoveren tot een ware hoofdmaaltijd. Dit Griekse gerecht is vegetarisch en laat alle ingredienten tot hun recht komen. …
Lees verder »
Verrukkelijke zomerse smoothie die bergen energie geeft en je 10 jaar jonger maakt. Deze smoothie doet wonderen voor je huid en zet je darmflora lekker aan de gang. Als men bezig is met afvallen kan er ook nog een eetlepel lijnzaad worden toegevoegd. Dit moet je dan wel vanaf het begin in de blender mee laten draaien. De smaak van de smoothie wordt dan wat nootachtig. …
Lees verder »
De Rublitorte(Rubli=worteltjes)die oorspronkelijk vrijwel uitsluitend in het Zwitserse Aardal werd gebakken, behoort tegenwoordig tot een van de bekendste Zwitserse specialiteiten. …
Lees verder »
Een groot project voor een klein huishouden maar toch wilde ik het eens proberen: een groot stuk sukadevlees langzaam laten garen in de oven. Heel veel recepten gelezen en dit is mijn variant geworden. Het resultaat is boterzacht en geurig vlees met een super vetarme jus. Het vlees dat over was heb ik in porties ingevroren, de jus ook. …
Lees verder »
 uit de oven of op de BBQ. [img]http://www.kidsdomain.com/holiday/summer/clip/table2.gif)
