Ik ben echt gek op allerlei soorten jam, maar wat ik vaak zo jammer vind is dat de varianten in de supermarkt allemaal vol zitten met allerlei conserveringsmiddelen en smaakstoffen, terwijl jam dat opzich zelf eigenlijk helemaal niet nodig heeft en juist een vorm van fruit inmaken betreft.
jam maken is ook nog eens belachelijk makkelijk en je kunt eindeloos variëren met soorten fruit!
nooit meer fruit weggooien dus, en gewoon kleine porties jam maken.
deze variant heb ik gemaakt omdat ik mijn vriezer wou ontdooien en ik het niet opnieuw in kon vriezen..
hij is heerlijk geworden. ik voeg graag vanille toe, maar je kunt ook lekker experimenteren met andere soorten kruiden. kaneel bijvoorbeeld is ook heerlijk bij deze vruchten, maar gember, citroengras en basilicum kunnen ook heel verrassend lekkere combinaties opleveren! …
Lees verder »