Recept indische smoor
Hét recept van "tante Pop" zoals de indische familie haar noemde, (mijn Indisch/ Molukse oma)Een heerlijk recept met rundvlees. ( Dit recept kun je ook prima met kip of varkensvlees maken)Een gerecht wat eigenlijk niet in een rijsttafel mag ontbreken.Zeer geliefd binnen de familie, vooral bij kinderen vanwege de milde en zoete smaak.Dit recept heeft overigens lang geleden op rtl-text gestaan. Mijn oma was zeer trots.... Als ik het gerecht proef voel ik me weer een klein kindje op bezoek bij oma... lekker smullend van de smoor!Na ruim 23 jaar dat ik dit recept geplaatst heb op sw, een kleine aanvulling met wat achtergrondinformatie over dit recept met een verhaal. Nu, jaren later, oma is er sinds 2017 niet meer, en nog steeds komt de familie bijeen van diverse generaties en afkomstig vanuit de roots uit Soerabaya, van broers en zussen van oma en daar de kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen. We wisselen heerlijk recepten uit en iedereen kookt iets en neemt het mee bij ons thuis. Dan is het een gezellige dag met veel chaos en laatste gerechten die gekookt worden. En dan rond etenstijd worden alle gerechten opgewarmd en op het aanrecht geplaatst. Witte rijst en gele rijst en dan alle lekkere smaakjes op een bord.En steevast mag van niemand dit recept op deze dag ontbreken. ...
Lees verder
