Zweden: Janssons verleiding
* Jansson's frestelse *Wie was Jansson? Het antwoord op deze vraag is helemaal niet zo simpel. Sommigen menen dat de Zweedse bassist Pelle Janzon (1844-1889) zijn naam heeft gegeven aan dit gerecht. Anderen beweren dat het gerecht uit de VS stamt. Een Zweedse predikant, Eric Jansson, zou te Bishop Hill, Illinois, een sekte hebben opgericht en voor alle terreinen van het leven ascese hebben gepredikt. Op een dag zou hij door een sektelid betrapt zijn toen hij stiekem van een lekkere ansjovissouffle zat te eten - predikant Jansson was verleid en bezweken. Volgens de nieuwste informatie dankt het gerecht zijn naam echter aan een Zweedse film met dezelfde titel, die in 1929 in premiere ging. Een herbergier en kokkin, die de benaming 'aardappel-ansjovisgratin' lelijk vonden, zouden het destijds al bekende gerecht na bezoek aan de film anders hebben genoemd. ...
Lees verder
