Bewaarde recepten

Aardappelpannenkoekjes Berrichon

streekgerecht uit de Berry ... Lees verder

Bewaard 105
Reacties 23
Waardering 4 van 5

bolleken

 op 11-05-2000
Franse tomatentaart van Guylaine

"Tarte aux tomates". Dit is mijn allerliefste en meest klaargemaakte recept, gemakkelijk, snel klaar, ziet er heel wat uit en is superlekker. Het recept ervan heb ik afgetroggeld en uiteindelijk, na ons derde bezoek, losgekregen van Guylaine D'Hiver (bijna een naamgenoot) sympathieke gastvrouw van een "Chambre d'Hotes" in het kleine dorpje Ourdeaux in het Zuid-Oosten van de Creuse, een paradijs voor hengelaars en natuurliefhebbers. ... Lees verder

Bewaard 1172
Reacties 96
Waardering 4.5 van 5

bonbolleken

 op 12-11-2000
Bananencake

Baknamiddag met de kindjes ? Bananencake lukt altijd ! ... Lees verder

Bewaard 544
Reacties 57
Waardering 4.5 van 5

bollekendrie

 op 09-06-2001
Mokka-ijsmousse

Een recept van Marc Wunderink souschef/patissier van het specialiteitenrestaurant "De Hoop op d'Swarte Walvis" in Zaandam, gelegen op de Zaanse Schans, het charmante Zaanse buurtje, en gevestigd in drie aaneengevoegde historische panden. ... Lees verder

Bewaard 150
Reacties 21
Waardering 4.5 van 5

bonbolleken

 op 29-05-2001
Hartige zalmtaart

... Lees verder

Bewaard 10
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bollekentwee

 op 19-02-2001
Tapa : Kipflapjes

"Empanadillas de pollo", zijn heel lekker als tapa (ongeveer 40 stuks), maar als u de kip in grotere stukken laat en het varkensvlees en de pimiento in reepjes snijdt, dan kan dit recept ook heel goed dienen voor een grote pastei. ... Lees verder

Bewaard 19
Reacties 1
Waardering 0 van 5

oleebolleken

 op 26-07-2000
Tapa : Empanada's gevuld met rookkaas

"Empanadas con queso" ... Lees verder

Bewaard 16
Reacties 0
Waardering 0 van 5

oleebolleken

 op 02-05-2001
Oesterzwammen-kaastaart

"Tarte au fromage et pleurottes" ... Lees verder

Bewaard 8
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bonbolleken

 op 03-02-2001
Pie van hanekammen, eiken- en kastagnezwammen met Stilton

Een hartige Engelse tea-time taart. ... Lees verder

Bewaard 4
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bolleken

 op 12-06-2000
Oesterzwammentaart

... Lees verder

Bewaard 8
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bolleken

 op 06-06-2000
Aspergetaart

... Lees verder

Bewaard 3
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bolleken

 op 13-06-2000
Quiche met gerookte zalm en fijne kruiden

Quiche au saumon fume et fines herbes" ... Lees verder

Bewaard 52
Reacties 2
Waardering 5 van 5

bonbolleken

 op 10-02-2001
Maritieme quiche met asperges

"Quiche marine aux asperges" ... Lees verder

Bewaard 4
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bonbolleken

 op 10-02-2001
Kleine quiches van verse zalm en asperges

"Petites quiches au saumon et asperges" ... Lees verder

Bewaard 8
Reacties 1
Waardering 0 van 5

bonbolleken

 op 29-12-2000
Quiche met gehakt en eikezwammen

... Lees verder

Bewaard 5
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bolleken

 op 16-05-2000
Quiche met spek en ui

"Quiche au lard et a l'ognion" De ware quiche komt uit Lotharingen en is een Franse provinciale specialiteit die zowel de internationale gastronomie als de wereld van de voedingsmiddelen heeft veroverd; als er een Frans gerecht is dat overal ter wereld bekend is, dan is het wel de quiche. In het klassieke recept worden alleen spek, eieren en room gebruikt. De hier toegevoegde uien maken het gerecht nog smakelijker. ... Lees verder

Bewaard 176
Reacties 4
Waardering 4.5 van 5

bonbolleken

 op 09-08-2000
Provencaalse visquiche

... Lees verder

Bewaard 4
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bonbolleken

 op 17-09-2000
Taartje van peren en Roquefort met Banyuls-vinaigrette

"Tarte fine aux poires et Roquefort, vinaigrette de Banyuls", een recept van Christian Germain, chefkok van het gastronomisch restaurant van het "Relais et chateaux" hotel "Chateau de Montreuil" in Montreuil-sur-Mer aan de "Pas de Calais". ... Lees verder

Bewaard 3
Reacties 2
Waardering 0 van 5

bonbolleken

 op 21-02-2001
Elzasser uientaart

"Tarte a l'oignon". Dit is eveneens een recept van Jacques Begel van de Winstub "Caveau Saint-Jean" (zie ook zijn "Tarte flambee"). ... Lees verder

Bewaard 5
Reacties 0
Waardering 0 van 5

bonbolleken

 op 19-08-2000
Elzasser tarte flambee

"Flammakuacha" werd traditioneel bereid in een broodoven. Men verbrande er het gesnoeide druivenhout in, duwde dit uit elkaar en bakte de taart tussen de vlammen, vandaar de naam "Vlammentaart". Hier volgt een recept van de jonge chef-kok Jacques Begel van de "Caveau Saint-Jean", een pittoreske winstub gelegen in de "vieille ville" van Colmar. Hij heeft enorm lekkere dingen zoals taartjes van krokante varkenspoot met kruiden, mousseline van kikkerbilletjes en korstpastei van geflambeerde kippenlevertjes. Hij is echter zeer gul met zijn gerechten, maar zeer gierig met zijn recepten. ... Lees verder

Bewaard 12
Reacties 1
Waardering 4 van 5

bonbolleken

 op 18-08-2000
Home Recepten