Roerbak prei met Kerrie
Toen ik begon met koken wist ik nog niet precies wat ik zou gaan maken. Het enige wat ik wist was dat het prei moest worden dat stond vast. Maar hoe of wat daar was ik nog niet uit. Ik keek even in de kelder en in de koelkast en zo ontstond dit recept. Uit de koelkast kwamen spekreepjes tevoorschijn en uit de kelder haalde ik eieren en ui. De peper- en zoutmolen kwamen tevoorschijn. Toch was ik nog niet helemaal tevreden. Ik keek in mijn kruidentempel en daar zag ik het ontbrekende element nl kerrie Madras. Met deze bij elkaar geraapte ingrediënten maakte ik dit heerlijk geurende gerecht. Heerlijk verwarmend met deze koude dagen.Een erg simpel maar zeer smakelijk bijgerecht. Goed te combineren met een Hollandse pot van aardappelen, vlees en groente, maar ook lekker bij een Oosters gerecht met rijst. ...
Lees verder
