Frittata di maccheroni (pasta omelet)
Pasta omelet (frittata di maccheroni). Vegetarisch• Italiaans.
`Begin tegen een willekeurige Italiaan over frittata di maccheroni (pasta omelet), en hij krijgt een gelukzalige blik in zijn ogen en begint te stralen. Veel Italianen kregen dit vroeger mee naar school als tussendoortje, en je kunt er prima overgebleven pasta in verwerken. Er werd geen eten verspild, en velen vonden de frittata met eieren voedzamer en lekkerder dan de pasta met saus die ze de dag ervoor als avondeten hadden gegeten. Ook perfect voor een picknick, en koud net zo lekker als warm.` - Nikko Amandonico
Dit recept is afkomstig uit het kookboek Una bella spaghettata van Nikko Amandonico. ...
Lees verder
